臺灣手抓餅的做法,平時沒事可以做給自己吃
1、麪粉中倒入剛燒開的水,邊倒邊用筷子拌,最後拌成雪花狀。
2、稍晾點,加入涼水揉成麪糰,加入適量的油,揉成很軟的麪糰。
3、蓋蓋醒30分鐘;分成相等的份數。
4、取一份擀薄,要非常薄,能透出下面案板。
5、刷上一層油,撒少許鹽。
6、從一端開始向另一端摺疊,像摺扇子一樣.
7、拉長後,以一端爲中心,旋轉繞成一個圓餅。
8、轉好的餅。
10、取一份,按扁,擀薄
11、平底鍋中少許油,小火煎。
12、翻面煎。
13、準備要包的食材。
14、雞蛋和香腸分別煎熟。
15、吃的時候將餅平鋪,刷上辣醬,放上一片生菜,一個煎雞蛋,一根香腸,擠上番茄醬。
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