臺灣糯米飯糰的做法
主料 糯米 - 長糯米三米杯瘦肉絲一小把 幹魷魚 - 阿根廷魷魚最佳一小把幹蝦米一小把 幹香菇四-六朵 輔料 太白粉 ( 使肉絲醃過更軟嫩)少許醬油( 使肉絲醃過稍微有鹹度)少許 鹽半鹽匙紅糖 (紅砂糖)一糖匙 醬油 (不是膏狀的喔)2.5茶匙 糯米油飯-臺
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
糯米:2杯; 油條: 2根;蘿蔔乾: 適量;花生粉: 適量;肉鬆: 適量; 植物油:適量;
製作主料:糯米2杯、炸酥油條2根,菜脯適量,花生粉適量,素肉鬆適量。(花生粉我是用的五香花生磨的) 做法:1.油條分開成一小段,並將其中一小段切成碎末(做飯糰裏的油條要非常酥脆的那種老油條)菜脯切成碎,但不要太碎了,太碎咬起來就沒有顆
臺灣風味素飯糰的做法
臺灣風味素飯糰的做法, 糯米2杯、炸酥油條2根,菜脯適量,花生粉適量,素肉鬆適量。(花生粉我是用的五香花生磨的) 1.油條分開成一小段,並將其中一小段切成碎末(做飯糰裏的油條要非常酥脆的那種老油條)菜脯切成碎,但不要太碎了,太碎咬起來
花生粉我是用的五香花生磨的,油條分開成一小段,並將其中一小段切成碎末(做飯糰裏的油條要非常酥脆的那種老油條)菜脯切成碎,但不要太碎了,太碎咬起來就沒有顆粒感。五香熟花生打成粉。
做法, 糯米2杯、炸酥油條2根,菜脯適量,花生粉適量,素肉鬆適量。(花生粉我是用的五香花生磨的) 1.油條分開成一小段,並將其中一小段切成碎末(做飯糰裏的油條要非常酥脆的那種老油條)菜脯切成碎,但不要太碎了,太碎咬起來就沒有顆粒感。五
糯米事先用水浸泡5小時,取出隔水蒸30~40分鐘至熟。
食材 主料 長糯米 150g 圓糯米 150g 大米 150g 胡蘿蔔 200g 洋蔥 100g 青豆 100g 幹香菇 8朵 肉絲 200g 輔料 油 適量 鹽 適量 幹魷魚 適量 蝦皮 適量 醬油 適量 麻油 適量 薑絲 適量 糖 適量 料酒 適量 步驟 1.先將胡蘿蔔,洋蔥,香菇切片,切叮
鍋內冷油,下菜脯碎下去略炒香一下。(火不要太大,太大菜脯會糊)
糯米泡水~先放著~ 紅蔥頭炒一下(要爆香)~ 加大蝦米(熱水稍泡過~水丟棄'比較衛生)~要炒香~ 加香菇(泡軟'水勿棄) '肉絲(五花肉或後腿肉)~加長糯米續炒~~加醬油~~~翻炒~ &加水蒸之~ 香菜隨意'(無妨)~
最後將油條碎,菜脯碎,花生粉,素肉鬆分別裝在小碗裏準備就緒。
食材 主料 糯米 300克 肉絲 100克 香菇 20克 幹蝦米 20克 輔料 麻油 2大勺 醬油 2大勺 胡椒粉 適量 米酒 適量 臺灣油飯的做法步驟: 1.香菇,蝦米,糯米都要泡水 2.泡兩個小時的糯米放一點點的水,放入鍋中蒸熟備用 3.香菇切絲,肉絲要入醬油,胡
取一張保鮮膜,底下墊一張布(這張布的功能,一,可以隔熱二,可以幫助整形)
主料 糯米 - 長糯米三米杯瘦肉絲一小把 幹魷魚 - 阿根廷魷魚最佳一小把幹蝦米一小把 幹香菇四-六朵 輔料 太白粉 ( 使肉絲醃過更軟嫩)少許醬油( 使肉絲醃過稍微有鹹度)少許 鹽半鹽匙紅糖 (紅砂糖)一糖匙 醬油 (不是膏狀的喔)2.5茶匙 糯米油飯-臺
將蒸好的糯米鋪在保鮮膜上壓成一塊長方塊形,(動作要快,蒸好的糯米沒有做飯糰時不要讓其見空氣,以免水式氣蒸發了。)
臺灣風味素飯糰的做法, 糯米2杯、炸酥油條2根,菜脯適量,花生粉適量,素肉鬆適量。(花生粉我是用的五香花生磨的) 1.油條分開成一小段,並將其中一小段切成碎末(做飯糰裏的油條要非常酥脆的那種老油條)菜脯切成碎,但不要太碎了,太碎咬起來
放上一段油條。
製作主料:糯米2杯、炸酥油條2根,菜脯適量,花生粉適量,素肉鬆適量。(花生粉我是用的五香花生磨的) 做法:1.油條分開成一小段,並將其中一小段切成碎末(做飯糰裏的油條要非常酥脆的那種老油條)菜脯切成碎,但不要太碎了,太碎咬起來就沒有顆
再放上花生粉,素肉鬆,菜脯碎,油條碎即可。(糯米里沒放鹽,因爲素肉鬆和菜脯是鹹的。所以量要適量多一些)
臺灣風味素飯糰的做法, 糯米2杯、炸酥油條2根,菜脯適量,花生粉適量,素肉鬆適量。(花生粉我是用的五香花生磨的) 1.油條分開成一小段,並將其中一小段切成碎末(做飯糰裏的油條要非常酥脆的那種老油條)菜脯切成碎,但不要太碎了,太碎咬起來
然後把底部的布捲起來。並一邊用手壓緊整形。
做法, 糯米2杯、炸酥油條2根,菜脯適量,花生粉適量,素肉鬆適量。(花生粉我是用的五香花生磨的) 1.油條分開成一小段,並將其中一小段切成碎末(做飯糰裏的油條要非常酥脆的那種老油條)菜脯切成碎,但不要太碎了,太碎咬起來就沒有顆粒感。五
整好後的飯糰,整個就用保鮮膜包緊就可以了(吃的時侯外面再套一個食品袋就更安全了,不然沒包緊的話就會有肉鬆碎掉下來)
糯米泡水~先放著~ 紅蔥頭炒一下(要爆香)~ 加大蝦米(熱水稍泡過~水丟棄'比較衛生)~要炒香~ 加香菇(泡軟'水勿棄) '肉絲(五花肉或後腿肉)~加長糯米續炒~~加醬油~~~翻炒~ &加水蒸之~ 香菜隨意'(無妨)~
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臺灣糯米飯怎麼做好吃
主料
糯米 - 長糯米三米杯瘦肉絲一小把
幹魷魚 - 阿根廷魷魚最佳一小把幹蝦米一小把
幹香菇四-六朵
輔料
太白粉 ( 使肉絲醃過更軟嫩)少許醬油( 使肉絲醃過稍微有鹹度)少許
鹽半鹽匙紅糖 (紅砂糖e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333365653331)一糖匙
醬油 (不是膏狀的喔)2.5茶匙
糯米油飯-臺灣美食小吃的做法步驟
糯米油飯-臺灣美食小吃的做法圖解11. 這是我用來度量調味品的工具, 爲了能清楚呈現,
我必須把影像調暗, 才能顯示出同色系的工具樣貌!
米杯=水杯: 作爲電子鍋 米:水 的比例使用
糖匙=鹽匙: 測量鹽及糖的份量
茶匙: 測量醬類的份量
糯米油飯-臺灣美食小吃的做法圖解22. 將幹魷魚、幹蝦米、幹香菇分別泡水軟化
請注意:
泡完蝦米的水要留着備用
泡完的魷魚需要脫皮
糯米油飯-臺灣美食小吃的做法圖解33. 拿一個小碗 , 將瘦肉絲加入少許的太白粉, 以及少許的醬油, 稍微的醃製一下後備用, 這個步驟會讓瘦肉絲更加軟嫩, 增添瘦肉絲的味道及口感!
糯米油飯-臺灣美食小吃的做法圖解44. 用米杯(水杯)量好三杯長糯米後, 將米洗淨
長糯米與水的黃金比例是
1 : 0.6 (1 杯米: 0.6杯的水)
3杯長糯米所需要的水量是
3*0.6=1.8 ( 1 杯的水 + 0.8杯的水)
把洗淨的長糯米與水的比例搭配好後
加入一點點的沙拉油後, 放進電飯鍋裏開始烹煮
糯米油飯-臺灣美食小吃的做法圖解55. 當電子鍋把米煮熟的時候,必須再悶15分鐘纔可以打開來攪拌, 趁着這個等待的空檔, 可以把已經切絲準備的配料一一拌炒! 熱鍋後加入少許的油:
1. 拌炒蝦米 , 可增加海洋鮮味
2. 加入魷魚 , 鮮味更加濃郁
3. 加入香菇 , 提升鮮甜度
4. 這時可加入三茶匙的香菇水拌炒
5. 加入半鹽匙的鹽、一糖匙的紅砂糖 , 繼續拌炒
6. 加入瘦肉絲
7. 加入2.5茶匙的醬油(是水狀的清醬油, 不是膏狀的喔)
8. ( 喜歡油蔥酥的可以加入一點 )
以上步驟將配料拌炒至熟香後, 即可關火準備!
糯米油飯-臺灣美食小吃的做法圖解66. 把已經煮熟並且又悶了15分鐘的糯米飯
放進配料裏一起攪拌
糯米油飯-臺灣美食小吃的做法圖解77. 當糯米飯的顏色都跟配料一起扮勻了
此時, 糯米油飯就完成了
可以將糯米油飯再放進電子鍋裏保溫
如此一道輕鬆即可完成的美味糯米油飯
臺灣飯糰做法
臺灣風味素飯糰的做法,
糯米2杯、炸酥油條2根,菜脯適量,花生粉適量,素肉鬆適量。(花生粉我是用的五香花生磨的)
1.油條分開成一小段,並將其中一小段切成碎末(做飯糰裏的油條要非常酥脆的那種老油條)菜脯切成碎,但不要太碎了,太碎咬起來就沒有顆粒感。五香熟花生打成粉。
2.糯米事先用水浸泡5小時,取出隔水蒸30~40分鐘至熟。
3.鍋內冷油,下菜脯碎下去略炒香一下。(火不要太大,太大菜脯會糊)
4.最後將油條碎,菜脯碎,花生粉,素肉鬆分別裝在小碗裏準備就緒。
5.取一張保鮮膜,底下墊一張布(這張布的功能,一,可以隔熱 二,可以幫助整形)
6.將蒸好的糯米鋪在保鮮膜上壓成一塊長方塊形,(動作要快,蒸好的糯米沒有做飯糰時不要讓其見空氣,以免水式氣蒸發了。)
7.放上一段油條。
8.再放上花生粉,素肉鬆,菜脯碎,油條碎即可。(糯米里沒放鹽,因爲素肉鬆和菜脯是鹹的。所以量要適量多一些)
9.然後把底部的布捲起來。並一邊用手壓緊整e79fa5e98193e4b893e5b19e31333264626562形。
10.整好後的飯糰,整個就用保鮮膜包緊就可以了(吃的時侯外面再套一個食品袋就更安全了,不然沒包緊的話就會有肉鬆碎掉下來)想給裝飾漂亮一點,所以我折開了保鮮膜再給他貼上綠葉,還給塗了點甜辣醬。所以看到一抹紅色。
臺灣卷飯的做法?
製作主料:糯米2杯、炸酥油條e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d83313333326239372根,菜脯適量,花生粉適量,素肉鬆適量。(花生粉我是用的五香花生磨的)
做法:1.油條分開成一小段,並將其中一小段切成碎末(做飯糰裏的油條要非常酥脆的那種老油條)菜脯切成碎,但不要太碎了,太碎咬起來就沒有顆粒感。五香熟花生打成粉。
2.糯米事先用水浸泡5小時,取出隔水蒸30~40分鐘至熟。
3.鍋內冷油,下菜脯碎下去略炒香一下。(火不要太大,太大菜脯會糊)
4.最後將油條碎,菜脯碎,花生粉,素肉鬆分別裝在小碗裏準備就緒。5.取一張保鮮膜,底下墊一張布(這張布的功能,一,可以隔熱 二,可以幫助整形)
6.將蒸好的糯米鋪在保鮮膜上壓成一塊長方塊形,(動作要快,蒸好的糯米沒有做飯糰時不要讓其見空氣,以免水式氣蒸發了。)
7.放上一段油條。
8.再放上花生粉,素肉鬆,菜脯碎,油條碎即可。(糯米里沒放鹽,因爲素肉鬆和菜脯是鹹的。所以量要適量多一些)
9.然後把底部的布捲起來。並一邊用手壓緊整形。
10.整好後的飯糰,整個就用保鮮膜包緊就可以了(吃的時侯外面再套一個食品袋就更安全了,不然沒包緊的話就會有肉鬆碎掉下來)
小貼士:想給裝飾漂亮一點,可折開了保鮮膜再給他貼上綠葉,還給塗了點甜辣醬。所以看到一抹紅色。
臺灣飯糰的做法是什麼?
臺灣風味素飯糰的做法,
糯米2杯、炸酥油條2根,菜脯適量,花生粉適量,素肉鬆適量。(花生粉我是用的五香花生磨的)
1.油條分開成一小段,並將其中一小段切成碎末(做飯糰裏的油條要非常酥脆的那種老油條)菜脯切成碎,但不要太碎了,太碎咬起e68a84e79fa5e9819331333365643538來就沒有顆粒感。五香熟花生打成粉。
2.糯米事先用水浸泡5小時,取出隔水蒸30~40分鐘至熟。
3.鍋內冷油,下菜脯碎下去略炒香一下。(火不要太大,太大菜脯會糊)
4.最後將油條碎,菜脯碎,花生粉,素肉鬆分別裝在小碗裏準備就緒。
5.取一張保鮮膜,底下墊一張布(這張布的功能,一,可以隔熱 二,可以幫助整形)
6.將蒸好的糯米鋪在保鮮膜上壓成一塊長方塊形,(動作要快,蒸好的糯米沒有做飯糰時不要讓其見空氣,以免水式氣蒸發了。)
7.放上一段油條。
8.再放上花生粉,素肉鬆,菜脯碎,油條碎即可。(糯米里沒放鹽,因爲素肉鬆和菜脯是鹹的。所以量要適量多一些)
9.然後把底部的布捲起來。並一邊用手壓緊整形。
10.整好後的飯糰,整個就用保鮮膜包緊就可以了(吃的時侯外面再套一個食品袋就更安全了,不然沒包緊的話就會有肉鬆碎掉下來)想給裝飾漂亮一點,所以我折開了保鮮膜再給他貼上綠葉,還給塗了點甜辣醬。所以看到一抹紅色。
臺灣海盜飯糰的做法
做法,
糯米2杯、炸酥油條2根,菜脯適量,花生粉適量,素肉鬆適量。(花生粉我是用的五香花生磨的)
1.油條分開成一小段,並將其中一小段切成碎末(做飯糰裏的油條要非常酥脆的那種老油條)菜脯切成碎,但不要太碎了,太碎咬起來就沒有顆粒感。五香熟花生打成粉。
2.糯米事先用水浸泡5小時,取出隔水蒸30~40分鐘至熟。
3.鍋內冷油,下菜脯碎下去略炒香一下。(火不要太大,太大菜脯會糊)
4.最後將油條碎,菜脯碎,花生粉,素肉鬆分別裝在小碗裏準備就緒。
5.取一張保鮮膜,底下墊一張布(這張布的功能,一,可以隔熱 二,可以幫助整形)
6.將蒸好的糯米鋪在保鮮膜上壓成一塊長方塊形,(動作要快,蒸好的糯米沒有做飯糰時不要讓其見空氣,以免水式氣蒸發了。)
7.放上一段油條。
8.再放上花生粉,素肉鬆,菜脯碎,油條碎即可。(糯米里沒放鹽,因爲素肉鬆和菜脯是鹹的。所以量要適量多一些)
9.然後把底部的布捲起來。並一邊用手壓緊整形。
10.整好後的飯糰,整個就用保鮮膜包緊就可以了(吃的時侯外面再套一個食品袋就更安全了,不然e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333339663966沒包緊的話就會有肉鬆碎掉下來)想給裝飾漂亮一點,所以我折開了保鮮膜再給他貼上綠葉,還給塗了點甜辣醬。所以看到一抹紅色。
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