黃皮核泡酒製作方法和配方

黃皮核泡酒需要準備材料：黃皮、白酒、蜂蜜、冰糖。

共分爲3個步驟。

以下是黃皮核泡酒的詳細操作： 操作/步驟

1、材料倒入酒罐等待沉澱

酒罐中倒入蜂蜜、白酒、黃皮果，靜置等待沉澱。

2、放入冰糖，密封酒罐

將冰糖倒入酒罐中，密封好酒罐。

3、放置酒罐浸泡黃皮酒

放置在陰涼處，等待冰糖融化即可飲用。

END 總結：以上就是關於黃皮核泡酒製作方法和配方的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

黃皮果是中國南方的常度上見水果，這種重移車濟血徵派水果成熟以後也有明顯的苦澀味，但它泡酒以後的口感卻特別好。

於是人們在黃皮果成熟以後就想用它來泡製黃皮酒律憲據爾百企例這。

不過想泡出好喝的黃皮酒，一定要掌握它正確的泡酒方法，不然泡酒也可能會以失敗而告終。

黃皮果泡酒訴架調叫走呀寫的做法

1來自、黃皮果泡酒時要準備成熟的黃皮果1千克，白酒1500克，蜂蜜250克，冰糖250克，大的可以密封的乾淨玻璃瓶一個。

把準備好的黃皮果要提前用清水洗淨並放到通風的地方晾乾它表面的水分。

2、把晾乾後的黃皮果與冰糖放在一起調勻，然後直接放到大的乾淨玻璃瓶中，再把準備好的蜂蜜和準備好的白酒放在一起調勻，也倒入到玻璃瓶裝，要讓白酒把裏面的黃皮果和冰糖完全浸沒，隨後把玻璃瓶口密封直接放到陰涼通風的地方發酵。

3、四五十天以後黃皮果泡的酒顏色就已經變深了很多，而且它已經發酵完成，大部分營養也已經析出到了酒中，把它開封取出以後過濾，得到的液體就能直接飲用。

黃皮酒的製作方法

1、黃皮酒在製作時可以只使用新鮮黃皮果和冰糖，而黃皮果與冰糖的比例應該是2:1左右，在製作黃啤酒時，準備的黃皮果一定是自然成熟，而且無蟲害無腐爛的健康黃皮果。

2、把黃來自皮果用清水洗淨以後，去掉表面的水分，然後再用手用力擠壓把它裏面的果核去掉，也去掉它的果皮得到的果肉收集在一起，最後把它們放到料理機中攪成泥狀，取出以銷班乾媽心府後加入準備好的冰糖跑期二調勻，直接放到大的乾淨玻璃瓶中發酵。

3、30天以後取出過濾得到的黃啤酒，重新裝入來自到玻璃瓶中進行二次發酵，再過十天裏面的黃皮酒就能發酵完成，取出以後就能聞到濃郁的酒香，而且這時的黃皮酒滋味甘醇，特別好喝。

黃皮果泡酒方法

黃皮酒的製作方法

1、黃皮酒在製作時可以只使用新鮮黃皮果和冰糖，而黃皮果與冰糖的比例應該是2:1左右，在製作黃啤酒時，準備的黃皮果一定是自然成熟，而且無蟲害無腐爛的健康黃皮果。

2、把黃皮果用清水洗淨以後，去掉表面的水分，然後再用手用力擠壓把它裏面的果核去掉，也去掉它的果皮得到的果肉收集在一起。

最後把它們放到料理機中攪成泥狀，取出以後加入準備好的冰糖調勻，直接放到大的乾淨玻璃瓶中發酵。

3、30天以後取出過濾得到的黃啤酒，重新裝入到玻璃瓶中進行二次發酵，再過十天裏面的黃皮酒就能發酵完成，取出以後就能聞到濃郁的酒香，而且這時的黃皮酒滋味甘醇，特別好喝。

黃皮酒的製作方法

1.原料:黃皮5斤，純糧大米、白酒(40-50度以上)10斤，蜂蜜1-2個(適量加入)。

2.選擇新鮮黃皮爲原料，先將黃皮洗淨，用鹽水浸泡(30分鐘)，然後攤開晾乾。

3、原料處理，然後去除黃皮果內的果仁；首先用水果刀切果肉。可以用家裏常用的勺子輕壓黃皮取出核，保存備用。

4.將去核的黃皮和蜂蜜放入酒中，密封浸泡。做以上步驟，輕輕搖晃瓶子。

5.最後一步是把它存放在櫃子裏，避光，放在陰涼的地方。一個月後就可以過濾喝了。當然，泡久一點應該更好。

有誰知道（浸黃皮酒）的做法

黃皮酒的做法：

1、先將黃皮洗乾淨，再泡一下鹽水，第二天再曬了一下就可以了；

2、準備好糖、白酒；

3、用家庭常用的那種匙更輕壓一下黃皮就可以將核拿出來，再將黃皮放瓶；

4、再向瓶內放進冰糖，搖勻，不要留太多空隙，最後再把白酒倒進去要蓋住黃皮和冰糖（黃皮、冰糖、白酒比例是1：1：0.8）；

5、入櫃保存，避曬、陰涼的地方，三個月以後就可以喝了，當然，泡得再久些應該更好。

黃皮酒怎麼製作 黃皮酒的製作方法

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準備原料

平時自己在家中製作黃皮酒時，新鮮的黃皮和冰糖以及白酒是主要原料，它們之間的比例應該是1:1:0.8，而且製作黃皮酒時所用的白酒，酒精度數不能太高，應該在30到40度之間，只有這樣才能讓做好以後的黃皮酒保留誘人的果香。

2

處理黃皮

把準備好的新鮮黃皮用清水沖洗乾淨，然後放在淡鹽水中浸泡半小時，取出以後用清水沖洗，再晾乾表面的水分。把黃皮中間的果核去掉，然後把得到的黃皮果肉直接放到乾淨的玻璃瓶中，再放的時候要放一層果肉放一層冰糖。

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發酵黃皮

再黃皮和冰糖全部放好以後就可以加入準備好的白酒，放好白酒以後要用手搖晃幾下，讓黃皮之間的空隙變小，這樣纔有利於它們更好的發酵。材料全部放好就可以把容器密封起來，放到陰涼的地方發酵。

4

注意放氣

黃皮酒在剛開始發酵的十幾天中，會有大量的氣體產生，這時需要每天放氣一次，打開蓋子放氣時，還可以把容器搖晃幾下，十五天以後就不會再有氣體產生，這時可以把它一直密封發酵，三個月以後裏面的黃皮酒就能發酵完成，這時把它們取出以後過濾，得到的黃皮酒就能直接飲用。

黃皮子泡酒的製作方法 黃皮子泡酒如何製作

1、準備3斤左右的白酒，白酒不要瓶裝的，最好是釀造的高度優質散裝白酒，用瓦罐存放白酒最好。

2、準備1000克黃皮，洗淨晾乾。然後將黃皮放入酒罐中。準備200毫升蜂蜜倒入酒中，蜂蜜也要顏色稍微深點而且聞起來比較純的，嚐起來沒有糖或水果之類的雜味。

3、準備200克冰糖放入酒罐中，記得不要搖晃，密封好，放置於陰涼處。最後放冰糖的目的就是讓冰糖在上部，冰糖融化後，一般會沉底的。

4、黃皮酒的好處在於，可以解渴止咳、生津健胃、利尿消腫以及消除疲勞等功效。

黃皮果泡酒的製作方法 黃皮果泡酒製作的方法

1、在製作黃皮果酒之前,需要準備一些黃皮果,白酒和冰糖,然後買回來的黃皮鼓的枝剪掉,再將這些黃皮果進行一個清洗。

2、在用黃皮果之前取來一些鹽水,將黃皮果進行浸泡處理,浸泡的時間最好在半個小時左右,但是如果趕時間的話也可以浸泡10分鐘,浸泡好之後便可以將黃皮果取出,並將其中的水分控幹。

3、將黃皮果放置於一個盤子中,並將這個盤子中的黃皮果放於微波爐當中,用微波爐大概30秒左右就可以了。

4、就可以說找來一個空瓶子,準備好的冰糖放於瓶子的底部,然後向上面鋪上一層黃皮果,一層黃皮果的上面再鋪上一層冰糖,以此類推直到把整個瓶子都鋪滿。像瓶子中倒入準備好的白酒,白酒最好要沒過最上層的黃皮果,然後找來蓋子,將瓶子進行密封處理,然後需要等待大約三個月左右便可以取出,這個時候瓶子中的冰糖都已經融化了只剩下黃皮果和白酒。

黃皮果泡酒方法

黃皮果泡酒的製作方法:

1、選8、9成熟度的黃皮果，清洗後自然晾乾，等表面沒有水珠倒入酒罈了。

2、酒罈子最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。

3、雙手洗淨後，直接捏黃皮果，操作辦法是抓起一把黃皮果使勁一握，然後放入酒罈中，再把糖放在黃皮果上面，黃皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黃皮果2斤白沙糖，糖是發酵的重要因素。

4、將酒罈子密封，放在陰涼處

5、發酵時間需要25天左右，啓封后，撈出浮在上面的黃皮果皮，將汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了，要選擇純糧食酒泡酒。摸着良心給你說一個品牌的真正做純糧食酒的，谷養康純糧酒

黃皮果泡酒可以放多長時間:

關於黃皮酒的保質期儘量不要超過一年，因爲長時間的存放，再加上非嚴格性保存，黃皮酒的營養成分會被氧化的。所以儘量在1年之內飲用完畢!

黃皮不僅可以生吃，還能用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，或者釀酒。

其中，黃皮酒不僅是送禮佳品，還是一款很好的養生保健酒。

黃皮酒怎麼泡纔不苦？

黃皮泡酒,想不苦,那就需適量的加點冰糖一起泡酒

【藥酒配方（僅供參考）】黃皮500克 ，冰糖100克 ,谷養康無添加泡酒用酒1000毫升

【製作方法】將以上材料，與冰糖、白酒共置入容器中，加蓋密封，靜置浸泡1個月，即可。而且，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因爲酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而且玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，白酒，度數在55°到60°之間爲妥！

準備材料：主料黃皮300克、白酒1瓶、冰糖200克、

1、首先，準備好各材料。

2、黃皮去枝梗，用清水加小許鹽泡洗10分鐘，晾去水份。

3、把黃皮盛好，放微波爐高火30秒。

4、取一瓶子，撒一層冰糖。

5、撒一層黃皮。

6、直至瓶子7分滿。

7、倒入酒，酒是瓶的9分滿。

8、蓋好蓋子，密封好，放置陰涼處。

9、最後，3個月後的黃皮冰糖泡酒完成，問題解決。

黃皮酒是世界上三大最古老的酒種之一，是我國的民族特產，其用曲制酒、複式發酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。

黃皮酒功效：生津止渴、止咳除煩、健胃消食、止痛散熱、利尿消腫。

吃出健康：

黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮咳的功效；苦味較重的黃皮，效果尤佳。有黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺；此種苦味質，還有強心作用，又能鬆弛胸腹肌肉緊張，脹滿狀況得到減少或消除，黃皮之所以能順氣、鎮咳，就是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。

黃皮酒中的蛋白質爲酒中之最，黃皮中的蛋白質經微生物酶的降解，絕大部分以肽和氨基酸的形式存在，極易爲人體吸收利用。

黃皮果泡酒有什麼功效 黃皮果酒怎麼製作方法

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黃皮果泡酒有什麼好處

1、防病抗病

黃皮果泡酒不但滋味誘人，而且能爲人體補充豐富，維生素c和有機酸，它們能促進人體內免疫細胞再生，並能增強人體自身的抗病能力，人們服用黃皮果泡出的果酒以後能化痰理氣，也能消炎殺菌，更能預防氣管炎肺炎以及病毒冒和腹痛腹瀉等多種常見疾病發生。

2、促進消化預防肥胖

黃皮果是一種略帶苦味的水果，用它泡酒喝以後能促進膽汁和胃酸分泌，可以提高腸胃消化功能，另外它含有的酸性成分，還能加快人體內脂肪的分解與代謝，並能阻止脂肪和毒素在人類腸道內淤積。經常用黃皮果泡酒喝能減肥瘦身預防肥胖。

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黃皮果泡酒怎麼做

1、黃皮果泡酒的時候需要準備那些自然熟透的新鮮黃皮果，把它用清水洗淨以後晾乾表面的水分，然後再準備一個大的泡酒罈裏面，用開水消毒以後再把裏面的水分晾乾。

2、雙手戴上一次性的手套，再把黃皮果放到手中用力捏一下，把它的果皮去掉，把果肉直接放在泡酒的罈子裝放一層黃皮果肉放一層白糖，黃皮果與糖的比例應該掌握在5:1左右，在放完黃皮果果肉以後，最上層要撒上白糖，然後把泡酒罈密封好。

3、密封以後的泡酒罈放在溫暖的環境中發酵30天以後裏面的黃啤酒就能發酵完成，打開封口以後把它取出過濾，這時黃皮果泡酒也就完成了，得到的黃皮果酒可以裝入到乾淨的玻璃瓶中密封保存，需時可以隨時取出飲用。

無核黃皮浸酒要多長時間

發酵時間需要25天左右，啓封后撈出浮在上面的黃皮果皮，將汁液倒入玻璃容器中就可以喝了。

黃皮不僅可以生吃，還能用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，或者釀酒，其中黃皮酒不僅是送禮佳品，還是一款很好的養生保健酒，注意這個黃皮果泡酒存放時間是不能超過一年的。

黃皮酒中的蛋白質爲酒中之最，黃皮酒中含豐富的蛋白質，每升紹興加飯酒的蛋白質爲16g，是啤酒的4倍。黃皮中的蛋白質經微生物酶的降解，絕大部分以肽和氨基酸的形式存在，極易爲人體吸收利用。

黃皮酒飲用注意事項

黃皮酒保留了黃皮的果香，還透露着濃郁的酒香，口感上醇厚圓潤，酒體豐滿，酒液透明晶瑩，酒精度較低，一般在13度左右，可以作爲餐前開胃酒使用。

小孩子不可多食。黃皮味酸、性平、微涼，食用有助於清熱降火，消食解暑，但小孩子年紀尚幼，消化系統不健全，食用多了會傷害腸胃，容易造成拉肚子，脾胃虛寒的人或患有胃炎的人也應注意，不可多食，否則會造成腹瀉。

以上內容參考  百度百科-黃皮酒