四川泡蘿蔔的做法?
1、材料:沙土蘿蔔1到2根,嫩姜、新鮮紅尖椒、花椒26克,10克冰糖,高度白酒、鹽適量。
2、製作正宗的四川泡蘿蔔,在全過程中都不能沾水沾油,在製作以前,要把蘿蔔和手全部清洗乾淨,而且要把所有使用的器具也全部洗乾淨,並控幹水分。蘿蔔清洗乾淨以後不要削皮兒,只把它頂部的,蘿蔔纓子削掉就可以。
3、把處理好的沙土蘿蔔切成塊狀,直接放入到泡菜罈子中,把生薑也洗淨以後,切成小塊放到罈子中,這時要把準備好的紅尖椒處理一下,去掉它底部的柄,把它放到罈子中,最後再加入花椒和鹽以及冰糖等多種調味料。
4、取適量純淨水直接放入到泡菜罈子中,接着把準備好的白酒倒入到罈子中,用乾淨的筷子調勻,把泡菜罈子的蓋子蓋好,上面放上適量清水,這樣有助於它們密封,然後把它放到陰涼通風的地方泡製,大約兩週以後裏面爽脆可口的,泡蘿蔔就能做好取出以後可以直接吃。
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龍舌蘭栽種注意事項介紹
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