送給正在減肥的你
1、減肥時期,吃糙米優於白米、胚芽米,專家指出,糙米是全穀類食物,膳食纖維、不飽和脂肪酸含量很高,維生素B羣豐富,對於減肥階段的代謝作用很有幫助,並可以降低三酸甘油脂及膽固醇,具降血脂功效。建議減肥的人,一天有一餐可選吃糙米飯或是吃混有糙米的五榖米飯,也可以吃同屬全穀類的紫米飯或紫米粥,取代吃精緻的白米飯。
2、糙米屬於全穀類,飲食上有足夠的飽足感,熱量比起一般白米低,是減肥期主食類的好食物;糙米的胺基酸含量高,也有舒緩或抑制過度興奮的神經訊息傳導作用,使人安定平和下來,具有穩定情緒的功效。
3、黃豆富含植物性蛋白質,零膽固醇,有色胺酸、維生素B羣、鈣及鎂等營養素,可維持神經系統,有益因焦慮而肥胖的人;黃豆的膳食纖維高,人體一天需要30公克,一杯350CC豆漿,纖維質含量就有10至13公克,早上喝一杯豆漿,就有一天所需的1/3量,具飽足感,有助於排便順暢。
4、大豆中富含卵磷脂,有清油性,有助於減重,專家指出,卵磷脂可從大豆中分離出來,卵磷脂可將脂肪排出體外,尤其是肝臟的脂肪,可避免脂肪肝問題。卵磷脂具降膽固醇、加速脂肪代謝、避免細胞氧化的作用,可讓心血管循環變好。豆漿提供了好的高蛋白,進而增加並維持好的肌肉狀態,有助燃燒熱量,對肌肉修復合成有益,可以讓人變瘦。
5、海帶、海苔、昆布、寒天等海藻類食材,含有很多的微量元素及碘、鈉、鉀、鐵、鈣等,有助於蛋白質及脂肪代謝,其水溶性纖維豐富,熱量低,可吸附身體內部廢棄物和毒物並排出體外,海藻是礆性食物還富含礦物質,具飽足感,可幫助胰島素合成,促進熱量代謝,但有甲狀腺亢進的人勿吃。
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