隔夜冰鎮西瓜能吃嗎
隔夜西瓜放冰箱最好不要吃,一般來說西瓜放入冰箱最好別超過12小時,最長不要超過24小時。此外,還要注意的是,在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨,西瓜最好現切現吃,吃不完的儘早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。
真正到了炎熱的高溫環境時,無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜,如果沒有任何防護,6個小時內就會長出多不可計的細菌。所以切開後的西瓜儲存的時間勿超24小時,沒吃完的儘量低溫冷藏,並儘量保證完整。
西瓜放入冰箱,其表面依舊會滋生細菌,冷藏只能抑制細菌的繁殖,並不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質,會爲細菌的生長繁殖提供原料,而這些致病菌往往會導致人食物中毒,引起腹瀉等。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這裏的溫度大約是8-10攝氏度,這個溫度口感也最好。
把冰箱裏的西瓜拿出來吃時,可以先將表面約1釐米的部分切除。每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
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