辣子是怎麼做的
綜合知識1.3W
材料:幹普通紅辣椒300克、幹小米椒100克、芝麻50克、花生50克、花椒40克、姜20克、大蔥30克、蒜30克
做法:
1、 準備好幹辣椒。
2、 把準備好的幹辣椒剪成段,剪斷之後的辣椒裏面的辣椒籽都露出來。
3、 把鍋熱好,不要放油,鍋熱了之後,就把剪好的辣椒和辣椒籽都倒入鍋中,一直翻炒,這樣才能保證受熱均勻,看見辣椒發紅辣椒味炒出來了,就可以把辣椒倒出來了。
4、 姜 、蔥 、蒜切好備用。
5、 花生用熱水泡好,瀝乾。
標籤:辣子
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