蝦米和什麼搭配起來煲湯

蝦米可以和雞蛋搭配煲湯，需要材料有：紫菜3張、雞蛋2個、高湯4杯、蝦米25克溫水脹發，鹽1茶匙、香油少許、水澱粉少許，步驟如下：

1、高湯放鍋內煮開，改小火，加入鹽、蝦米；

2、雞蛋打散，加入少許水澱粉調勻，湯煮滾時淋入，待蛋花浮起時改小火；

3、將紫菜撕小片放入湯內，立刻熄火盛出，滴入少許香油即可完成。