怎麼去除玫瑰醬的澀味竅門,這個步驟要注意了
綜合知識1.58W
重點注意:已經醃製好的玫瑰花醬,苦澀就無法去除了,要在醃製前將玫瑰花浸泡,再放和玫瑰花等量的糖。
準備材料:道玫瑰花瓣80g、砂糖80g、蜂蜜30g。
1、玫瑰花用純淨水浸泡清洗乾淨。
2、清洗後把水分晾乾,先用廚房紙巾吸乾。
3、晾乾的花朵把花瓣掰下來去除花蒂和回花芯。
4、除去花蒂的玫瑰花瓣共80克,放入答無水無油的盆裏。
5、加入80克砂糖。
6、用手揉搓,把花瓣與糖揉搓融合。
7、這是揉搓好的樣子。
8、瓶子放鍋裏煮沸瀝乾水分備用。
9、揉好的花瓣放入瓶子裏。
10、蓋上蓋子放陰涼處即可。
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