青檸檬和黃檸檬的差別
1、外觀:青檸檬碧綠,表皮光滑似橘,湊近聞香味淺淡,黃檸檬散發的一股濃郁的清香,表皮紋理細緻。
2、成熟顏色:黃檸檬會隨着果實的成熟而變黃,而青檸檬從掛果到成熟都是青色。
3、營養上:青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高於黃檸檬,而黃檸檬的VC含量會比較高一些。
4、日常使用上:青檸檬的果汁比黃檸檬要多一些,皮也比黃檸檬要薄一些,最適合榨汁飲用或製作成酸味濃郁的果汁類飲料。
5、價格上:青檸檬相對來說價格比會黃檸檬稍微高一些。
青檸檬和黃檸檬的來歷
青檸檬和黃檸檬最初都是從東南亞起源,現在命運卻大不相同,青檸檬現在在東南亞是屬於獨覽天下,東南亞人食辣、食酸,青檸檬口味更爲尖銳、濃烈,而香味卻較清淡,所以現在東南亞青檸檬的種植面是非常廣的。
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