雞架拌麪

1、雞架冷水下鍋，煮開後除去浮沫，放入薑片和蔥段，繼續煮30分鐘，雞湯可以留着繼續用。

2、雞架如果煮的時間過長，拌制時容易碎。

3、雞架煮好後盛出晾涼，撕成大塊兒。

4、放入蒜末、香蔥末、香菜末以及上面的各種調料拌好，最後撒上熟芝麻，就算大功告成。不過教程還沒有完哦。

5、準備香菇、乾貝、幹蝦、枸杞、桂圓、鹽，放入雞湯，繼續煲燉，時間比較自由，可以半小時，也可以1-2小時甚至更長。材料也可以自由發揮，總之就是爲了充分利用雞湯。