老夷味之特產介紹,武夷山特產有哪些
1、吳屯稻花魚。在海拔五六百米高吳屯鄉稻田裏放養鯉魚,由於以田裏的浮游生物與稻花爲食物,加上高山溫度低,魚生長緩慢,所以稻香鯉魚肉嫩骨酥,味道鮮美,也正因此一到秋季每天都有很多很多車開到吳屯吃稻花魚。
2、嵐谷薰鵝。來武夷山比吃的特色菜,也可真空包裝打包帶走,保質期一般爲3到5天左右。嵐谷薰鵝以香,辣,鹹聞名於武夷山,來武夷山一定要去嚐嚐老夷味,嵐谷薰鵝。
3、五夫白蓮。五夫白蓮是武夷山著名的農特產:粒大、色白、清淳爽口,健胃養胃、營養豐富,是一種低脂肪、高蛋白、補心、補腎、補肝的純天然綠色營養食品。五夫白蓮曾是唐宋清時期的宮廷貢品,種植歷史悠久,古時朱熹居住的紫陽樓前就是種植成片的蓮田,歷史上曾有“閩邦淵源水清清,朱子故里荷田田”的記載。
4、武夷茶。來武夷山不品茶,等於白來。
5、光餅。武夷山大光餅,先將麪粉發酵,和好面後將麪糰掰成若干個小麪糰,將肉沫蔥餡放入其中,再揉捏成餅胚,在餅面上戳幾個小孔,過水後將餅貼在烘烤的火爐壁四周,5分鐘後出爐,光餅就製成了。可以在餅面抹上一層油。
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