常熟市美食

常熟市美食有叫花雞、梅花糕、炒澆面、桂花糖藕、扯蓬豆腐幹、蕈油麪、沙家浜爊雞、大閘蟹等。

1、叫花雞：又稱煨雞 ，是江蘇省傳統的地方名菜，屬於蘇菜系。產於中國江蘇常熟。製作材料有雞肉、荷葉等等。常熟叫花雞色澤棕紅，油潤光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營養豐富，風味獨特。

2、梅花糕：源於明朝，發展到清朝時就成爲江南地區最着名的傳統特色糕類小吃。入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮。

3、炒澆面：以炒制的澆頭澆面而得名，屬於常熟當地的特色小吃。

4、桂花糖藕：桂花糖藕就是常熟人最喜歡的一道小食。

5、扯蓬豆腐乾：甜肥軟韌、滋味分明，深受當地人喜愛。

6、蕈油麪：虞山蕈油麪是江蘇常熟傳統的特色麪點，有"素中之王"之稱，興福蕈油麪在常熟是出了名的。蕈（xùn）是一種野生菌，而松樹蕈則是常熟虞山的一種特產。用蕈油作爲面"澆頭"的蕈油麪，鮮美異常，非一般蘑菇可比。

7、沙家浜爊雞：爊雞的皮色不加醬油卻是油黃鋥亮，香氣撲鼻，吃起來嫩而不爛，豐腴肥美，手留餘香久久不散。

8、大閘蟹：蟹肉鮮甜，肉質軟嫩、鮮美可口

常熟市，簡稱虞，因“土壤膏沃，歲無水旱之災”得名“常熟”，國家歷史文化名城。常熟地處江南水鄉，素有“江南福地”的美譽，是吳文化發祥地之一。常熟位於江蘇省南部，是由蘇州市代管的縣級市。常熟市東北瀕長江，東南鄰太倉，南接崑山市、蘇州市相城區，西連江陰市、無錫市錫山區，西北與張家港市接壤。

常熟是中國優秀旅遊城市、國際花園城市、國家生態市、全球首批國際溼地城市。常熟沙家浜·虞山尚湖旅遊區爲5A級旅遊景區。