炸肉段的面胡怎麼掛

1、調製全蛋糊。在一個大的容器里加入澱粉和麪粉，繼續加入一個整顆的雞蛋和少量清水，攪拌均勻；

2、清水不要一次加太多，分次加，直到攪拌至漿的狀態；

3、即提起筷子後，蛋糊緩慢地下降，落到碗裏後有淺淺的痕跡，但痕跡馬上會消失；

4、放入鍋中10分鐘，即可掛起。