甘油三酯偏高忌吃什麼

首都醫科大學宣武醫院。甘油三酯高不能吃以下食物：。1. 高油脂食物：豬蹄、肥腸、油煎、油炸食品、堅果類食品等。2. 高膽固醇食物：蛋黃、雞肝、豬肝等動物內臟。3. 糖分高食物：甜品、巧克力、蛋糕、麪包、湯圓、冰淇淋等。建議甘油三酯高患者保持清淡飲食，多吃蔬菜和水果，適當運動，保持良好的生活作息，必要時遵醫囑服用降脂藥物，有助於降低甘油三酯水平。

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甘油三脂高能吃什麼類的食品？要忌什麼？

甘油三酯大部分來自食物，最好的控制是從飲食着手。如果飲食已經比較清淡，可考慮飲食中適量增加粗碳水化合物、纖維素和植物蛋白質，少吃糖和甜食，忌菸酒。

一、甘油三脂高人羣適宜食物：

1、主食及豆類的選擇：

可選擇富含優質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻穀、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆製品等；

2、肉蛋奶的選擇：

適當選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物，如去皮家禽、瘦牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、牛奶、酸牛奶、雞蛋及魚蝦類鯖魚、三文魚、沙丁魚、金魚等深水海產魚類；

3、蔬菜的選擇：

可適當多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭、淡菜、蘿蔔、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋果、山楂等；

4、其他：

可選用降脂的綠茶，烹調用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調油10毫升～15毫升。

宜採用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法，堅持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。

二、甘油三酯高不能吃的食物

1、富含澱粉的蔬菜類

甘油三酯高者應含澱粉高的食物攝入，如玉米和豌豆，因爲機體會將多餘的澱粉轉化成甘油三酯。而花椰菜、紫甘藍和蘑菇則是不錯的選擇。

2、過多的水果

雖然水果對人體的健康起着很大的好處，但是很多高甘油三脂血癥者都同時患有糖尿病。所以，高甘油三脂者應每天攝入水果的量，以免攝入過多的糖分。

如果攝入果脯，則應注意分量要少，如每天吃兩湯匙葡萄幹。

3、澱粉類食物

意大利麪、土豆和穀物可被人體轉化爲甘油三酯。甘油三酯高的人可以攝入此類食物，但一定要控制攝入量。如每次只吃一片面包、1/3碗米飯或意大利麪，或一杯土豆或燕麥片。

4、豬肉燉黃豆

黃豆含有纖維和其他營養素，但最好不要與糖或豬肉一起烹飪。可以選擇黑豆，黑豆含有豐富的纖維素和蛋白質，不含飽和脂肪酸和多餘的糖分。

5、含糖飲料

甘油三酯高者的人應該避免喝含糖的飲料，因爲這些所含有的糖類，可能會在體內轉爲甘油三酯。所以，在糖類飲食時，一定記得飲料。以每天不要超過1杯(約250ml)含糖飲料爲宜。

6、蜂蜜或蜂王漿

大部份人可能認爲蜂蜜和蜂王漿比精製糖更健康。但和糖類一樣，它們也會升高甘油三酯水平。所以，降低甘油三酯需要減少一切糖類和甜味劑的攝入。

7、油浸魚罐頭

魚肉一般屬於優質動物蛋白，經常食用對心臟有好處。但買魚罐頭時，一定要仔細看清楚，最好選擇將魚肉浸在水裏的罐頭。

8、椰子

椰子非常美味，製品也很多，如椰奶、椰子汁、椰子油等。一些人認爲椰子對健康有益，但椰子富含飽和脂肪酸。所以應該少吃或不吃這類食物。

9、黃油或烘焙類食物

因爲烘培類食物裏面大都數都含有黃油，而黃油是飽和脂肪酸。所以甘油三酯高者的人應該食用這些食物。可以用橄欖油代替黃油和人造黃油。菜子油、胡桃油和亞麻子油也是不錯的選擇。

10、肥肉

沒必要一點肉類都不吃，但應選擇精瘦肉。日常生活中的最佳肉食當數蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次纔是羊肉、豬肉和牛肉。

擴展資料：

甘油三酯高的後果是容易造成“血稠”，即血液中脂質含量過高導致的血液黏稠，在血管壁上沉積，漸漸形成小斑塊，即動脈粥樣硬化。

而血管壁上的這些塊狀沉積會逐漸擴大面積和厚度，使血管內徑變小、血流變慢，血流變慢又加速了堵塞血管的進程，嚴重時血流甚至被中斷。除了血流中斷，阻塞物脫落還能造成血栓；

甘油三酯高的後果無論發生在哪個部位，對人體損傷都很嚴重。如果在心臟，可引起冠心病、心梗；在大腦，可發生腦卒中、中風；

發生在眼底，會導致視力下降、失明；如在腎臟，可引起腎衰；發生在下肢，則出現肢體血流不暢導致壞死。

診斷主要依靠血脂檢查。NCEPATPⅢ將甘油三酯水平在150mg/dl定義爲正常。

若甘油三酯大於1000mg/dl，應通過超速離心及電泳技術進行β定量分析以明確血脂異常性質。

2種最常見的血脂異常是家族性混合性高脂血症（Ⅱb型）和家族性高甘油三酯血癥（Ⅳ型）。

1、檢查項目

包括總膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白及甘油三酯。

2、注意事項

（1）血脂分析前受試者應處於穩定代謝狀態，至少2周內保持一般飲食習慣和體重穩定。

（2）測定前24小時內不應進行劇烈體育運動。

（3）如血脂檢測異常，應在2個月內進行再次或多次重複測定，但至少要相隔1周；

（4）檢測甘油三酯前需至少禁食12小時後採血。

（5）除臥牀不起者外，採血時一般取坐位，採血前受試者至少應坐位休息5分鐘。

（6）靜脈穿刺過程中止血帶綁紮不應超過1分鐘。

（7）血清或血漿標本均適用於血脂、脂蛋白測定，但由於抗凝劑可對一些檢驗技術（特別是涉及免疫反應）產生干擾，因此建議應用血清測定甘油三酯。

參考資料來源：百科名醫--高甘油三酯血癥

百度百科--甘油三脂高

甘油三酯高不能吃什麼食物

1、高膽固醇食物不要吃

比如雞蛋的蛋黃、各種動物的肝臟、魚籽、魷魚，都含有很高的膽固醇，其中雞蛋蛋黃和動物肝臟的膽固醇最高。高血脂的人本身膽固醇就比較高，如果再從飲食中獲取過多膽固醇，那麼會對血管造成更大的破壞，從而誘發心腦血管方面的疾病。因此，高血脂患者一定不要吃高膽固醇食物。

2、高糖食物不要吃

含糖多的食物特別容易誘發高血脂，特別是對於肥胖的人來說，本身血脂就比較高，再吃高糖食物，更容易加重高血脂。日常生活中含糖多的食物包括紅糖、白糖、蛋糕、蜂蜜等等，肥胖的人和高血脂患者應該少吃或者不吃。

3、高脂肪食物不要吃

日常的高脂肪食物包括各種肥肉，肥豬肉、肥牛、肥羊、肥鵝等等，這些食物中含有很多脂肪，容易誘發高血脂，如果本身已經患有高血脂，再頻繁進食高脂肪食物，那麼高血脂的程度將會更嚴重，還會引起其他的相關的併發症。

4、各種酒類

患有高血脂症的人需要戒酒，不論哪種酒類都不宜喝。因爲酒精會損傷肝臟的健康，會導致高密度脂蛋白以及甘油三酯升高，而且酒精中含有的乙醇還會進一步影響肝腎代謝。

5、鹽分比較高的食物

對於血脂高的人而言日常中一定要減少食鹽的攝入，過鹹的食物一定不能多吃。因爲太鹹的食物中的鹽分會導致血管硬化，從而進一步引起血壓升高。比如說像臘肉、鹹魚等。

擴展資料：

降血脂的食物：

1、玉米

含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。

2、燕麥

含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皁甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

3、牛奶

含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。

4、洋蔥

其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。

5、大蒜

大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質--蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。

參考資料：有高血脂這四類食物千萬不要吃！否則後患無窮-人民網

甘油三酯超標的人，哪些食物是最不能吃的？

火鍋、肥肉、黃油、芝士以及瓜子、花生和富含油脂的堅果都是甘油三酯高的人最不能吃的食物，吃這些食物會加重病情。

甘油三酯超標的人一定要注意飲食，不然會讓病情加重，容易出現心血管病變，會讓血栓、中風和動脈硬化高發，對身體健康不利。這些人應該保持低脂飲食，儘量不要吃高熱量的食物，火鍋、肥肉等食物更應該遠離，再配合有效的治療才能讓甘油三酯恢復正常，避免其他疾病出現。

一、火鍋

火鍋是甘油三酯超標人羣最不能吃的一種食物，因爲火鍋中不但含有大量的油脂，還會促使人體內尿酸升高，容易讓人體出現高尿酸症，也會讓人體內甘油三酯的數量繼續升高，容易誘發高血脂危害，心血管健康會讓很多疾病高發，對他們的身體健康不利。

二、肥肉

甘油三酯超標的人不能吃肥肉，因爲肥肉中還有大量油脂，特別是甘油三酯的含量比較高，而且它含有的脂肪多是飽和脂肪酸，會加重人體心血管的負擔，也會讓甘油三脂超標的症狀繼續惡化，會讓人體因甘油三酯超標而出現其他疾病，對心腦血管的危害特別明顯。

三、黃油和芝士

黃油和芝士都是高熱量高脂肪的食物也是甘油三酯超標人羣最不應該吃的食物，因爲吃這些大熱量的食物以後，會促使甘油三酯繼續升高，容易危害血管健康，會讓血液粘稠度增加，影響正常的血液循環，還會讓人們出現高血壓和高血脂以及動脈硬化還有心梗、腦梗等多種疾病，對身體健康極爲不利。

四、花生和瓜子

花生和瓜子以及核桃等多種堅果食材，也是甘油三酯超標時最不能吃的食物，因爲這些堅果類食物中都含有大量的油脂，特別是甘油三酯的含量比較高，這些人吃了堅果後會讓體內甘油三酯水平繼續升高，容易危害身體健康，會加重心腦血管負擔，也會讓心腦血管疾病高發。

甘油三酯高不能吃什麼

1、豬腰子

2、蝦米

3、羊腎

4、瑤柱

5、鴨蛋

6、酒

1. 豬腰子膽固醇含量較高,長期過量攝入會導致冠狀動脈粥樣硬化,增加冠心病、心絞痛、心梗等疾病的發病率,高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

2. 蝦米的膽固醇含量較高,長期過量攝入,可引起血脂增高、動脈粥樣硬化和脂肪肝,脂肪肝患者應少吃。

3. 羊腎含有較高膽固醇,多吃會導致血脂異常、動脈粥樣硬化,對心血管不利,不適合高血脂者食用,尤其是膽固醇血癥者。

4. 瑤柱含有較多的膽固醇,多食會引起血膽固醇增高,加速動脈硬化,故高血脂、脂肪肝、肥胖、心臟病人羣應少食。營養成分測定顯示雞肝含有大量膽固醇,不利於降低血脂,且會增加動脈硬化的程度,故高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

5. 鴨蛋膽固醇含量高,吃一個鴨蛋就會超過每日膽固醇攝入量,故高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者不可多食。

6. 飲酒雖然對身體有很少的好處,但是畢竟是壞處多,因爲酒精含有高熱能,長時間的飲用會導致肥胖,其次好多人喝酒之後就不愛吃東西了,引起食慾下降,就會影響正常的進食,如果長時間這樣,就會讓身體處於營養缺乏的狀態。