家常犛牛肉的做法

犛牛肉是一種肉質非常優秀的牛肉，它含有豐富的蛋白質和其它多種營養元素，加上肉質鮮嫩，非常適合做牛肉火鍋或炒牛肉絲，今天介紹一種家常犛牛肉的做法。

取上好的犛牛肉適量洗淨備用。

取適量青椒備用。

將犛牛肉切成絲裝在碗中備用。

在牛肉中加入適量醬油。

加入適量白胡椒粉。

加入適量生粉。

用筷子將牛肉攪拌均勻。

將攪拌好的犛牛肉醃半小時，讓它入味。

將青椒洗淨切成絲備用。

將姜、蒜去皮切好備用。

在鍋中多放一點油。

燒熱後加入備好的犛牛肉。

迅速翻炒，讓犛牛肉變色。

一變色就將火小下來，然後倒掉多餘的油。

將切好的姜、蒜放入鍋中。

加入切好的青椒。

迅速翻炒一會後加入適量食鹽。

加入適量蠔油。

加入適量雞精。

炒勻後起鍋，美味的家常犛牛肉就炒好了。