牛肉的搭配禁忌
牛肉的營養價值豐富,有牛肉有補中益氣、強健筋骨之功效,是日常飲食中應吃肉類食物。但是牛肉雖好,你可能都沒吃對,尤其是牛肉的一些搭配禁忌事項,如果搭配不當,不但不利於牛肉營養價值的發揮,還可能影響人的身體健康,一起來看看吧。
牛肉不能和什麼一起吃?
1、田螺
田螺也是非常有營養的時候,單獨吃的能爲人體提供豐富的維生素a、鐵質、鈣質以及蛋白質,但是如果吃田螺的同時也吃牛肉的話,會導致人不易消化,引起腹脹不適的感覺。
2、紅糖
烹飪牛肉的時候不宜加紅糖,會引起人產生不良的反應,引起腹脹。
3、板栗
古書《飲膳正要》中就有記載“牛肉不能與板栗一起吃”。還有,某些人這樣吃後還可能會出現腹瀉嘔吐的情況。另外牛肉和板栗一起吃會讓兩種食物的營養價值大打折扣,因爲牛肉中的微量元素易與板栗中的化合物發生反應,況且兩者食物都是不易消化的,一旦吃多了還容易胃痛。
4、白酒
不建議牛肉加白酒是因爲容易引起上火的問題。牛肉屬於溫性食物,補氣溫補,而白酒也是大溫之品,兩者搭配食用一旦過多就會發生上火的情況,比如牙齒髮炎等。
5、橄欖
牛肉和橄欖搭配雖然不會引起中毒情況,但是兩者一起吃的話極容易引起腹脹不適的感覺,所以兩種食物應間隔至少兩個小時以上再吃。烹飪牛肉的油就應該避開橄欖油。
以上就是牛肉的搭配禁忌,雖然少量吃沒問題,但是這些搭配畢竟不健康,日常還是不要這樣吃的好。
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