牛肉柿子的做法步驟,牛肉柿子怎麼做
1、牛肉300克、西紅柿4個、大蔥適量、姜適量。
2、將牛肉切塊,用沸水焯一下,撈出備用。
3、將西紅柿用沸水燙過,待冷卻,將皮撕下,切塊。
4、準備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。
5、鍋內放入底油,油熱,放入4中的調料爆鍋。
6、出香味後,放入牛肉翻炒。
7、放入老抽,放入料酒。
8、放入沒過牛肉的水,水沸後放入鹽。
9、煮一會兒後,將鍋內食材一同放入高壓鍋,調好時間。
10、牛肉通過高壓鍋煮爛後,放入炒鍋,放入西紅柿。
11、在西紅柿燉爛後,放入味精即可。
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