牛肉韭黃餃子的步驟,牛肉韭黃餃子做法
特色美食2.35W
1、主料:牛肉適量、韭黃適量、料酒適量、生抽適量、十三香適量、鹽適量、薑末適量、花椒適量;
2、備麪粉;
3、麪粉加適量的水合成麪糰;
4、備牛肉,韭黃洗淨;
5、牛肉先切成條,再切成粒,用刀剁成肉餡;
6、肉餡中調入,鹽,料酒,生抽,十三香,薑末;
7、坐鍋入油,燒熱放入花椒小火炒制花椒油;
8、花椒變色後撈出;
9、將油倒入切好的韭黃中;
10、在和肉餡拌勻;
11、取一面團搓成長條,切成劑子;
12、再擀成餃子皮;
13、包餃子,坐鍋入水燒開後下餃子,期間點三次水,煮至餃子成熟。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...