白果是開心果嗎,怎麼區別白果和開心果
1、白果和開心果是完全不同的。開心果是一種乾果,跟白果長得有些像,但是開心果開裂有縫,這是與白果最大的不同之處。白果其實就是銀杏,但是它與銀杏果又有所不同。白果是指白色銀杏種核,而銀杏果是指一般的銀杏種核。
2、兩者區別:
(1)生長環境不同:開心果適合生長在陽光充足的山脈,耐旱但懼怕潮溼,不適合種植在雨水過多的環境,我國只在新疆地區種植了開心果。而白果在一般的平原或丘陵都可以生長,它的分佈範圍也很廣,幾乎溫帶和亞熱帶地區都有種植。
(2)外形不同:開心果屬於落葉小喬木,分枝多,樹葉茂盛密集,果實有橢圓形和卵形,外殼堅硬,顏色一般爲灰白色,內部果實爲淡綠色。而白果爲落葉喬木,樹幹挺直,樹枝爲螺旋狀向周圍分散,白果的果實並不是白色,它的果實成熟後是金黃色,果皮柔軟有許多小點。
(3)食用方式不同:開心果爲乾果,等待開心果成熟後可以直接食用,無害無毒,還能治療多種疾病,而白果含有微量毒素,不可直接食用,白果一般要做成菜餚,炒熟後食用,白果可以用來炒菜,還能用來做粥和湯圓。
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