毛尖茶的口感特點

明前毛尖茶沖泡後苦澀味較弱，擁有良好的耐泡度和回甘度，有鮮爽濃醇之感。

雨前毛尖茶沖泡後入口微苦澀，回甘能到喉部，稍有回甘滋味，收斂性強，滋味比較清鮮爽口。

夏秋毛尖茶沖泡後入口能給人較爲強烈的苦澀感，味道淡薄，幾乎無回甘感。

明前毛尖茶沖泡後苦澀味較弱，擁有良好的耐泡度和回甘度，有鮮爽濃醇之感。

雨前毛尖茶沖泡後入口微苦澀，回甘能到喉部，稍有回甘滋味，收斂性強，滋味比較清鮮爽口。

夏秋毛尖茶沖泡後入口能給人較爲強烈的苦澀感，味道淡薄，幾乎無回甘感。

毛尖茶的口感特點如下：

1.清香幽雅：毛尖茶的茶香清淡幽雅，有着濃郁的天然花香和清新的草木香。

2.醇厚味甘：毛尖茶的滋味醇厚，回味甘甜，不帶任何苦澀味道，喝起來非常的舒適。

3.滋味鮮爽：毛尖茶的滋味鮮爽，入口清爽，展露出清新的味道，隨着時間的推移，茶水的味道會不斷昇華。

4.韻味悠長：毛尖茶的韻味悠長，令人回味無窮，喉韻則具有如流水般透徹的特點，尤其是質量上乘的毛尖茶，其口感更加的出衆，具有品茶必備的高品位。

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正宗信陽毛尖茶是什麼味道？

信陽毛尖初入口時通常都有點苦，當然對好茶來說，這種苦一定要在品茶者承受範圍之內，如果茶湯吞嚥下去，苦味隨即消失而感受到甘甜，通常認爲帶這種苦味的茶是好茶，如果苦味無法消失或吞嚥下去後才感覺到苦味，通常認爲不是好茶。春茶就是典型的“先苦後甜”的茶葉，夏茶則是“先苦後也苦”的茶葉。

信陽毛尖的味道是複雜而又奇妙的，它既有澀味又有甘甜味。

信陽毛尖的澀味：和“苦”相比起來，“澀”茶比較讓人難以接受，通常明顯帶“澀”的茶都不能稱之爲好茶，有些入口微澀後澀味消失的茶也是好茶。

信陽毛尖的甘甜：甘甜可分爲入口的甘甜和回甘，其中又以回甘最爲重要，好的毛尖在品飲後會在兩頰、舌根、喉部、喉部以下心脾部分形成回甘，兩頰表現爲香甜，舌根表現爲甘，喉部表現爲生津，喉部以下的心脾部分則表現出不能用語言形容的舒服。能在兩頰和舌根感覺到回甘的毛尖，可說是中等，能在喉部生津有甘的就爲上品，能沁人心脾的毛尖就是極品，可遇不可求。一杯毛尖下肚，先不要忙於下結論，等細細品完回甘後，再給評價不遲。

總之，信陽毛尖滋味鮮濃、醇香、回甘，不過信陽毛尖的沖泡程度會極大地影響茶葉的口感，大家應該瞭解信陽毛尖的耐泡程度。信陽毛尖素以“味濃、耐泡”著稱，按1：50投茶，高檔毛尖要達到四到五遍，偶爾會有一些極品毛尖，可以泡到6-7遍。

對比多種信陽毛尖後還是感覺韻潭茶葉的信陽毛尖更勝一籌，其茶葉正宗、耐泡，香氣極高，滋味濃醇。

信陽毛尖茶葉怎麼樣

1、信陽毛尖屬於綠茶，產自河南，是中國的十大名茶之一。信陽毛尖的色、香、味、形均十分獨特，外形勻整鮮潤、鮮綠有光澤、白毫明顯。衝後香高持久，口感香醇濃郁，回甘生津，湯底清澈透亮。

2、根據信陽毛尖的生長季節和鮮葉採摘時間，分爲春茶、夏茶和秋茶。

3、春茶:一般指當年5月底前採集的茶葉。茶樹休息一個冬天後，春茶新芽芽葉肥大，葉質柔軟，毫毛多，葉中營養物質含量豐富，是一年中品質最好的時期。當地人習慣按春茶分爲明茶、雨前茶和春尾茶。

4、明前茶:清明節前採摘的茶。春天剛出來的嫩芽是採摘出來的。在此期間，茶又嫩又香。因爲生長速度慢，幾乎100%的嫩芽頭是信陽毛尖水平最高的茶，大山採摘的明前茶是信陽毛尖珍品中最好的。

5、雨前茶:穀雨前採製的茶。春天氣溫適中，雨量充足。茶的生長正在含苞待放，一芽一葉正式形成。浸泡條形僅次於明前級，但味道略有加重。這種茶結合了信陽毛尖形狀的檔次感和口感，主要適合略高檔消費者。

6、春尾茶:春末前採製的茶。與明前茶和雨前茶相比，條狀稍差，但耐泡性好，價格相對便宜。當地人喝的普通茶大多是春尾茶。

7、夏茶:指6-7月底採集的茶葉，隨着溫度的升高，生長迅速。葉子中的可溶性減少，咖啡因、花青素、茶多酚等苦味物質增加。所以夏茶味道微苦，香氣不如春茶濃。葉子比較大，比較寬。但是夏茶耐泡，價格便宜。

8、秋茶:8月以後採摘的茶叫秋茶，也叫白露茶。秋茶經過春夏兩季採摘，新長出來的葉子含有相對較少的物質，葉子呈，大小不同，味道和香氣都比較淡。白露茶不像春茶那麼嫩，不耐泡，不像夏茶那麼苦，而是有一種獨特的醇香。

9、信陽毛尖是我國的歷史名茶，分爲春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中的明前茶品質是最好的，價格也是最貴的，喝春尾茶的人較比較普遍。

信陽毛尖茶葉口感如何信陽毛尖茶葉口感怎麼樣

1、信陽毛尖又稱豫毛峯，屬綠茶類，是十大名茶之一，其茶口感鮮爽細膩，甘醇清幽，回甘明顯，而對於幹茶來說，其茶具有緊秀圓直、顯白毫、色綠等特點，沖泡之後，嫩香顯著，鮮爽回甘，韻味持久，葉底勻整，且嫩綠鮮活。

2、信陽毛尖又稱豫毛峯，屬綠茶類。是河南省著名特產之一，也是中國十大名茶之一。主要產地在信陽市_河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。

3、信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

如何辨別毛尖的好壞怎麼辨別毛尖的好壞

1、外觀。純正的毛尖外形筆直、纖細飽滿、茶葉緊實，表面沒有一點雜質，茶葉邊邊白毫顯露;而劣質的茶葉外形鬆散，茶葉表面極其粗糙，顏色比正常的茶顏色暗沉，甚至還會顏色雜亂。

2、香氣。製作完成的茶葉香氣四溢，還未沖泡的茶葉帶有一股淡淡的板栗香氣，香氣持久，且帶有一絲清香，沖泡後香氣更加濃烈，持久不散;而劣質的茶葉只有一點茶味，沖泡後更是沒有香味。

3、口感。毛尖在沖泡之後香氣四溢，飄散出的茶香味帶有一股淡淡的板栗香氣，品嚐起來醇厚爽口，且回味有甘，溢滿口腔，劣質的毛尖茶口感寡淡，還會帶有一點苦澀味，沖泡一泡茶葉變的鬆散。

信陽毛尖的特點是什麼?

信陽毛尖的特點：

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

信陽毛尖的主要品種

根據信陽毛尖的生長季節，當地人習慣以鮮葉採摘期爲標準，將其劃分爲春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。

春茶

一般指當年5月底之前採製的茶葉。茶樹休養生息一個冬天後，春茶新梢芽葉肥壯，葉質柔嫩，毫毛多，葉片中有效物質含量豐富，是全年品質最好的時期。當地人習慣按春茶生長期將其分爲明前茶、雨前茶和春尾茶。

明前茶

清明節（陽曆4月5日左右）前採製的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽採製而成。這期間的茶葉嫩，喝着有種淡淡的香。因爲生長速度慢，幾乎100%嫩芽頭，是信陽毛尖級別最高的茶，大山採製的明前茶是信陽毛尖珍品裏的極品。

雨前茶

穀雨（陽曆4月20日左右）前採製的茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。泡好’條形‘雖然僅次於明前級，但是味道稍微加重了。這種茶結合了對信陽毛尖外形的檔次感、還它的口感爲一體。（外形，口感各佔50%）。主要適合稍高檔消費的人羣。

春尾茶

春天末期（陽曆5月底）前採製的茶。和明前茶、雨前茶相比，條形稍差，但是耐泡好喝，價位相對比較便宜。當地人喝的普通茶葉大多是春尾茶。

信陽毛尖的特點和功效 信陽毛尖的特點和功效是什麼

1、信陽毛尖屬於十大名茶中的一種，隸屬於綠茶的範疇，該茶的色香味均具有獨特的個性。首先，信陽毛尖顏色乾淨、不含雜質，給人超凡脫俗的感覺。再者，信陽毛尖香氣高雅、清新、雅緻。還有就是，信陽毛尖味道鮮爽醇厚、令人回味無窮。另外，信陽毛尖的外形也是非常獨特的，信陽毛尖從整體看非常勻整，而且鮮綠有光澤，白毫明顯，簡單概括其外形的話就是“細、圓、直”。

2、真品：湯色嫩綠、黃綠、明亮，香氣高雅清新，滋味濃郁、醇香、回甘。葉片肥厚綠亮。真正的信陽毛尖無論是新茶還是陳茶，湯色都是偏黃綠色，但是口感上會有一定的差異，不過給人的感覺都是比較清爽的。

3、替代品：僞劣毛尖湯色深綠、混暗，沒有茶香，可以聞到一種苦臭氣。並且滋味苦澀，品嚐的話如同在口內覆蓋了一層苦澀薄膜，異味較重。

4、提神：信陽毛尖茶中含有大量的咖啡鹼成分，這些成分能刺激人體中樞神經，沖泡飲用，能增強大腦皮層的興奮過程，有助於振奮精神，提神又醒腦。

5、護齒：常喝信陽毛尖茶，具有保護牙齒的好處。這主要是由於信陽毛尖茶中的含氟量高，能有效抑制人體鈣質的減少，既能護齒、堅齒，還能預防齲齒和口臭呢。

信陽毛尖的特點和功效

6、殺菌：信陽毛尖茶是不發酵茶，茶多酚含量極高，有很強收斂作用，飲用之後，對人體的病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用哦。

7、抗衰老：研究證明，茶多酚有阻斷脂質過氧化反應、清除活性酶的作用，其抗衰老的效果比維生素E還要強。因此，常喝信陽毛尖，有助於延緩衰老，美容養顏。

8、常飲信陽毛尖對我們的身體健康還是有益處的，但是需要提醒的是信陽毛尖屬於綠茶，所以是性涼茶，有胃寒，體質虛寒的人羣不適宜過多飲用該茶。

張一元茉莉白龍、毛尖、二號毛尖口感上有什麼區別？

張一元茉莉白龍、毛尖、二號毛尖口感上的區別如下：

1. 茉莉白龍：具有較強的毛茸茸感，茶葉芽比較細膩，口感清淡，回甘柔和，入口後脣齒留香。

2. 毛尖：茶葉芽較細，口感清淡，回甘較快，但香氣不夠突出，回甘也不夠持久。

3. 二號毛尖：茶葉芽較粗，口感較重，回甘濃郁，香氣較突出，但回甘速度較慢，同時茶湯的甜度也較低。

以上三款茶葉在口感上都有自己的特點，您可以根據自己的口味選擇適合自己的茶葉。

信陽毛尖和五峯毛尖哪個好喝，它們的作用和特點是什麼？

信陽毛尖和五峯毛尖哪個好喝？

回答這個問題要根據不同人羣的生活習慣和地域特性來判斷，湖北人可能認爲五峯毛尖好喝，因爲五峯毛尖是他們的本地茶、經常喝也就習慣了口味認爲好喝。

我是信陽人經常喝信陽毛尖，所以我認爲信陽毛尖好喝，並且在信陽毛尖中，我又最愛淮南茶！

信陽毛尖特點：

信陽毛尖又稱豫毛峯，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。

此茶具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，營養價值極高。

信陽毛尖的口感是：優質品頭道苦二道甜，並且耐泡，一般沖泡3至5道尚有較濃的熟果香；信陽毛尖滋味鮮醇，投茶量可用1：50的比例，水溫85℃，浸泡時間爲3～5分鐘。

當然，如果講究好喝，品出茶味來，也是有學問的，叫“茶文化”，平時喝茶我喜歡先倒水後放茶。

具體方法是：開水先到杯中，水溫降至80度左右時取茶放在水杯中，這樣可以保持茶味的時間較長，如果用開水直接沖泡，茶葉可能被燙熟，一道茶喝過就沒味不好喝了。

五峯毛尖特點：

五峯毛尖和同信陽毛尖一樣同是一種未經過發酵的綠茶，五峯毛尖幹茶條索緊秀，色澤嫩綠，大小勻齊均整，白毫披身，光滑富有彈性，細聞葉底，尚有淡淡餘香。

五峯毛尖比信陽毛尖上市稍早。

五峯毛尖的口感是：濃厚耐泡，湯色明亮，茶毫浮動在茶湯之中；香氣清高，熟板栗香明顯。

兩者同樣屬於綠茶中的一種，有相同的功效和作用：

一是抗輻射。

綠茶類的最大好處就是能夠抵抗電腦及手機等電子產品對人體所發出的輻射傷害，這是由於毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質的能力；二是美白肌膚。

喝茶能減少體內的黑色素，使我們的肌膚光鮮亮麗，毛尖茶本身就含有對美白有好處的維生素C，其還含有的類黃酮能夠增強維生素C的抗氧化能力；三是清煙。

癮君子們的煙癮都是很大的，煙多了存在體內的尼古丁就會越來越多，對人體造成傷害，多喝毛尖茶能夠減少並排除體內的尼古丁；四是消暑解渴清熱。

夏天飲毛尖茶是最好的時刻，其茶水中含有的糖類及氨基酸物質能夠對口腔中的唾液起到化學反應，咖啡因能夠促使毛孔張開散出熱能量。

我的回答是：

信陽毛尖好喝。

正宗信陽毛尖茶是什麼味道？

信陽毛尖是綠茶，茶湯中主要呈味物質有氨基酸、生物鹼和茶多酚，三種呈味物質的含量不同導致了整體口感的差異。

信陽毛尖茶葉裏的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯裏，當茶的清香覆蓋了苦澀感的時候，是特級信陽毛尖的表現。

等級次的信陽毛尖，香味慢慢減少，苦味開始出現。沒有苦和澀、只有板栗香的是特級茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。

擴展資料：

價值功能

信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功能。

具有醫療功效。常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。

毛尖茶中的一氨基丁酸對鬆弛血管壁的效應更顯著；喝茶能降低血液中膽固醇含量。茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質的突變作用。

參考資料來源：百度百科—信陽毛尖

毛尖茶的口感怎樣 與毛峯比較呢

2種茶口感都差不多!

毛尖茶外形條索細、圓、緊、直，色澤翠綠，白毫顯露，內質湯色嫩綠明亮，熟板栗香高長、鮮濃，滋味鮮爽，餘味回甘，葉底嫩綠勻整。

毛峯茶條索緊細彎曲，色澤翠綠多毫，香氣清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，葉底綠亮勻整。