大豐收菜裏面有什麼菜啊

黃瓜:葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。

莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。

現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。

黃瓜爲中國各地夏季主要菜蔬之一。

大豐收菜裏面有豆角、排骨、玉米、土豆、地瓜、南瓜、胡蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜、生菜、洋蔥、萵筍等。

經過大火炒，慢火燉，成品鹹香軟爛，大豐收是一道源自東北的特色涼拌菜。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

涼菜大豐收都有哪些菜怎麼做

涼菜大豐收可以放一些時令蔬菜，有黃瓜、胡蘿蔔、生菜、聖女果、大蔥、白菜等等，也可以根據喜好放一些喜歡的蔬菜。

下面是涼菜大豐收的做法：

主料：黃瓜一根、胡蘿蔔一根、豆皮一張、香菜適量、洋蔥一頭。

輔料：醬油適量、醋適量、香油適量、蒜末適量。

1、將黃瓜、胡蘿蔔、豆皮、香菜、洋蔥分別洗淨備用。

2、把各種材料切絲後放入盤中。

3、把醬油、醋、香油按照4:4:1調和，喜辣可以加適量辣油，調和好後加入蒜末，然後將調好的汁倒入盤中的材料中拌勻。

4、涼拌大豐收就做好了。

東北大豐收做法

東北大豐收是一道以豬排骨，南瓜，土豆，豆角，玉米爲主要原料的美食。配料主要有蔥薑蒜等，做法也比較簡單。首先將土豆，南瓜切塊兒洗淨備用，玉米切塊兒放在陰涼的地方。豆角摘好吸睛。鍋中倒入少許的油，豆角兼職皮蒸出鍋備用。排骨焯水以後清洗乾淨，將薑片，蒜瓣兒，蔥段，八角搶過。排骨，道路翻炒出油，加入水煮開。加入大醬，生抽，料酒，糖，然後慢火慢對。25分鐘左右加入玉米。土豆，南瓜改小火燉，最後加入。見七八成熟的豆角加入鹽，胡椒粉。出鍋前加入雞精這道美食，鹹鹹微甜口兒。非常好吃，是東北人冬天常吃的一道菜。

大豐收菜的做法是什麼？

主料：玉米1只、胡蘿蔔1根、土豆1個、倭瓜1個、油豆角1把。

輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、醬油適量、蠔油適量。

1、土豆去皮洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，豆角洗淨過水焯一下。

2、土豆、胡蘿蔔都切滾刀塊，玉米切段，倭瓜切塊，毛蔥去皮洗淨切碎。

3、砂鍋加入適量的油，爆香五香粉和毛蔥，加入倭瓜和土豆翻炒。

4、加入豆角翻炒，少許加點醬油翻炒上色。

5、加入適量的水，放入玉米，燉7到10分鐘。然後加入鹽、醬油、蠔油調味。

6、出鍋裝盤，大豐收菜即可製作完成。

大豐收菜的方法是？

大豐收菜的做法：

準備材料 ：茄子3個、土豆2個、胡蘿蔔半個、圓蔥1個、玉米1根、芸豆100克、西紅柿1個、尖椒2個、火腿若干、鹽8克、醬油5勺、老抽2勺、蠔油3勺、蔥半根、姜6片、蒜4瓣、幹辣椒2個、花椒10粒、大料1粒、糖20克。

1、蔬菜洗淨控幹水分。

2、爆鍋的調料準備在小碗裏備用。

3、材料切好備用。

4、蔥薑蒜，幹辣椒，花椒大料炒香，放入土豆，芸豆。

5、胡蘿蔔，玉米先下鍋炒至斷生，添水燉10分鐘；再加入茄子，西紅柿，尖椒，火腿，圓蔥再燉10分鐘。

6、煮好之後就可以出鍋了。

東北特色菜大豐收怎麼做如何

主料

豆角適量    玉米一個    

土豆一個    南瓜適量    

排骨適量    蔥薑蒜適量    

東北特色菜～大豐收的做法步驟

1. 大豐收是東北的特色菜，也叫東北亂燉。如果你去東北人家做客，肯定會喜歡上他們的純樸又好客的性格，每每吃這道菜，都會想起我的家鄉牡丹江，那裏冬季飄滿雪花，夜晚厚厚的積雪顯得格外明亮，讓你感覺夜裏的黑暗不再那麼可怕，元宵節的冰燈更讓你陶醉再另一個冰雪世界，北風呼呼的天氣，來上一盆農家燉，滿滿的洋溢着溫暖的幸福。～

2. 排骨洗淨，鍋里加水燒開，把排骨焯一下去血水。

3. 土豆和南瓜去皮切塊，豆角掰斷。豆角如果能買到扁的油豆最好，東北的油豆比較出名，因爲現在是冬季，山東這邊現在也不好買，就用了芸豆。

4. 蔥姜切好備用，放兩粒八角，另外在準備幾包瓣蒜備用。

5. 焯好的排骨和玉米準備好，玉米生的熟的都可以，洗乾淨切成小段。

6. 鍋裏熱油，加入蔥姜和八角爆出香味。

7. 加入豆角、南瓜、土豆翻炒。

8. 然後加入適量的醬油繼續翻炒幾下，加入排骨和玉米繼續翻炒。

9. 加入適量的清水，沒過菜多一點最好。再加入適量的鹽和雞粉，蓋上蓋子開燉。開鍋轉小火，大約二十分鐘到半小時，適情況而定。

10. 出鍋前放一點蒜末。

11. 配上一碗白米飯，那味道～……家鄉的感覺……

大豐收菜的做法是什麼？

準備材料：玉米1只、胡蘿蔔1根、土豆1個、倭瓜1個、油豆角1把、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、醬油適量、蠔油適量。

1、首先準備好需要的材料，如下圖所示：

2、土豆、胡蘿蔔都切滾刀塊，如下圖所示：

3、砂鍋加入適量的油，將切好快的食材放入鍋中，如下圖所示：

4、加入豆角、加點醬油翻炒上色，如下圖所示：

5、加入適量的水，放入玉米，燉7到10分鐘，如下圖所示：

6、時間到後出鍋裝盤，大豐收菜即可，如下圖所示：

大豐收多種生蔬菜蘸醬是什麼

大豐收就是黃瓜、水蘿蔔、生菜、蔥蘸着黃醬吃的一種菜。把黃瓜、水蘿蔔、生菜、蔥洗淨，黃瓜、水蘿蔔切成條狀，蔥切段和生菜一起放在盤子裏，黃醬上鍋蒸幾分鐘，在用香油、白糖、雞精調均放在碟子裏。吃的時候蘸着調好的黃醬就可以了。

東北大豐收燉菜怎麼做如何做好

【大豐收燉菜】

所需材料：排骨1斤、油豆角1斤、玉米棒1個、土豆1-2個、倭瓜適量、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、花椒10幾粒、大料2個、白糖1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、

做法步驟：

1.豆角一般選用東北特產的油豆角，把土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，倭瓜切去外面的一層硬皮，挖去瓤，再切成塊。玉米棒斬成段。

2.鍋內加入水，冷水下入排骨焯水，水開後，撇去浮沫，煮3-4分鐘，把排骨的血沫煮出來，這樣排骨吃着不腥，把排骨撈出來，放到清水中投洗乾淨，瀝淨水分待用。

3.鍋內加入油燒熱，下入白糖炒糖色，小火將白糖融化，用手勺不停地翻炒。隨着溫度的升高，糖慢慢溶解，糖液的濃度越來越高開始焦糖化反應，冒起泡泡，迅速消失，此時的糖色屬於嫩糖色，繼續加熱，二次冒泡，呈褐色。

4.馬上下入排骨翻炒，把排骨翻炒上色，下入蔥段，薑片，花椒，大料，炒香。淋入料酒和醬油，一起翻炒均勻。

5.淋入熱水，水量要沒過排骨，大火燒開，轉小火燉半小時，把排骨燉熟。

6.另起一鍋，加入油燒熱，下入豆角，土豆、倭瓜、玉米段，一起翻炒幾分鐘。

7.把煮好的排骨和湯，一起倒入到炒好的蔬菜鍋內，加入鹽，大火燒開，轉中火燉15分鐘。

8.到時間後，改大火收汁，加熱至剩少許湯汁時，撒上蒜末。翻炒均勻，關火，盛出即可，一鍋營養豐富，好吃下飯的大豐收燉菜就做好了。

菜譜，大豐收燉菜的做法步驟圖，怎麼做好吃

豆角一把熟玉米三個豬肉半斤南瓜小南瓜半個土豆小土豆三個配色紅綠彩椒各一個蔥薑蒜，醬油，鹽，適量

步驟 1



備料，，豬肉，南瓜，土豆，熟玉米，豆角，配色彩椒，蔥薑蒜，

步驟 2



豬肉切片，平底鍋放入鍋慢火炒出油，肉呈金，

步驟 3



炒出油後放入適量的蔥薑蒜，花椒粉，大料粉，鹽，

步驟 4



放醬油炒半分鐘，加開水，慢火，煮半小時，使肉入味兒，

步驟 5



把玉米切段，煮半小時後，放入各種菜，放平，燉制軟爛，

步驟 6



最後裝點彩椒，成品菜，餐桌放菜板，把平底鍋放菜板上面，既可

東北亂燉是什麼菜

東北亂燉,又名大豐收，是一道東北的傳統名菜。素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。調味料只有鹽、五香粉、胡椒粉、雞精而已，但是卻能變化出無窮的美味。是東北人人小時候吃得到的美味。講究一點的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。