茶葉上爲什麼會有白色的斑點

一、茶葉上白色的斑點是白毫，營養價值特別高。

二、茶葉白毫富含茶多酚，氨基酸，咖啡鹼等品質成分。

三、白毫多表明茶湯中的氨基酸，蛋白質類表面活性成分含量高，茶氨基酸含量高，除了與鮮嫩的芽葉有關外，也與低溫慢焙和保持白毫有一定的關係，白毫多少常作爲判別茶葉品質好壞的依據之一，但是還不夠全面，因爲白毫的多少隻是茶葉嫩度高低的—個標誌而己。