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米粉和粉條有什麼區別嗎

米粉和粉條的區別:主要區別在於原料選用不同。

米粉和粉條有什麼區別嗎

米粉:以大米爲原料,經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品,米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,幹炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒,爽滑入味。

粉條:以紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀或條狀的粉製品,顏色呈灰白色、黃色或黃褐色,按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等,口感爽滑有韌性。

標籤:米粉 粉條