元旦在南方人會吃什麼傳統食物,元旦在南方吃什麼傳統食物
1、湯圓、魚、年糕、餃子、豬肉等。南方人過元旦,最喜歡吃的就是湯圓,那些都是挺口的湯圓,湯圓代表團團圓圓,元旦晚上吃完晚餐之後,可來一碗湯圓;其次就是魚,魚的意頭特別好,代表年年有餘;年糕則就代表年年高升;餃子是任何傳統節日都可吃的一道佳餚。
2、年糕又稱粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米製成,北方則爲黏黍。年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法,北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。
3、元旦吃年糕盛行於明清時代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃“蒸羊糕”。
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