春節吃傳統食品都有哪些
1、餃子:是我國一種歷史悠久的傳統民間飲食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子必定成爲年夜飯上不可缺少的佳餚。
2、年糕作爲一種食品,在我國具有悠久的歷史。我國在很久以前就開始種植稻穀,並用稻穀製作食品,漢朝人對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼,漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂。春節吃年糕,也是南北同風不同味;北方年糕有蒸、炸二種,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、湯煮諸法。年糕的種類有:北方有白糕飥、塞北農家黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺灣有紅龜糕。蘇州的桂花糖年糕,北京的紅棗年糕、百果年糕,均爲新年糕點的佳品。
3、元宵,在歷史上有很多名稱,而南北方對其稱呼也各不相同。元宵最初可能起源於宋朝,那時民間開始流行一種元宵節吃的新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後吃起來香甜可口,饒有風趣。元宵節吃元宵,是取“團團如月”的吉祥之意。
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