重陽節吃哪些傳統食物
1、重陽。花糕是重陽節必吃的美食之一,一般也叫作重陽糕。因爲“糕”與“高”同音,又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”是敬老節贈送長輩最佳禮物,也是重陽節比較受大家歡迎的美食。花糕多以米粉、果料等作爲原材料,各地做法不一,有的非常簡單,而有的則是五彩斑斕,看起來十分精美別緻,非常的香甜鬆軟、好吃。
2、螃蟹。在我國的一些地方重陽節有吃蟹的習俗。在重陽節前後,螃蟹是最肥的時候,這個季節公螃蟹裏面的肉質非常鮮嫩,而且肉多,吃起來很過癮,但是過了這個季節之後,就慢慢的會下市了,再想吃到肉質肥嫩的螃蟹就要再等上一年,所以在重陽節這一天,不妨就多買一些回來吃吧。吃蟹方法很有講究,吃蟹不能沒有新鮮薑末和食醋。
3、菊花酒。農曆九月又稱菊月,是一個菊花盛開的季節,時逢佳節,清秋氣爽,菊花盛開,窗前籬下,片片金黃。勤勞聰慧的中國人會在重陽節前將菊花收集起來,與糯米、酒麴釀製而成菊花酒,重陽節一到,闔家享用美味的菊花酒。又因爲“酒”同“久”,所以在古代就有了重陽要喝菊花酒的這一傳統習俗。發酵到有酒香味就可以了,直接吃也行,把酒液過濾出來繼續沉澱來喝也可以。
4、餈粑。吃餈耙,是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。相傳在古代餈粑是一種象徵着慈祥的食物,其一:因爲在打餈粑的過程中,餈粑是粘結成一團的,也被大家看成是家人間和睦團結,其二:餈粑一般都是做成甜的,喻示着生活甜蜜幸福,其三:餈粑是形狀是圓形,喻示着人們“有緣”、團圓,有了這些寓意,大家在重陽節當然要吃着圓圓的餈粑,保佑全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了。
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