酸辣粉的做法，酸辣粉怎麼做纔好吃

1、將桂皮、八角、核桃放入油中炸一下出香味，另外在炸好的香料油中加入麻椒油

2、鍋中放油，油熱後放入肉末炒至變色，加入蔥、姜、蒜翻炒。

3、放入水和鹽、甜麪醬炒香，然後收汁。

4、鍋中放油，放入適量花生炸熟，這是配料（用的時候要去皮，然後做成花生碎）。

5、做紅油，鍋裏放油燒熱，放入豆瓣醬，小火炒出紅油就可以了。

6、油燒熱，倒入辣椒粉中攪勻即可。

7、以上調味料準備好後，我們還要準備糖水，糖水的濃度要高一些，接着，我們還要準備蒜水、豆腐乳

8、將提前泡軟的粉條放入鍋中煮熟，放入白菜同煮

9、將碗中加入蒜水、辣椒油、紅油、香料油、麻椒粉、辣椒粉、豆腐乳、糖水、醋、鹽、醬油，然後放入粉絲和白菜，放入湯，最後放入花生和炒好的肉末即可。