魷魚怎麼處理韓榮發
處理魷魚的方法:
1、先用力把魷魚頭拔出,頭部連同裏面內臟一起帶出。
2、用刀從魷魚身中間切開,將魷魚從筒變成片狀,把魷魚的硬片取出。
3、魷魚身體上的紅膜用手撕掉,魷魚須上的膜也要撕掉。
4、把魷魚兩翼切出,也去掉紅膜。
5、摳掉魷魚頭部的眼睛和牙片。清洗吸盤,魷魚頭切成兩半。
6、用刀在魷魚身內部那面以45度角輕輕留痕(不是切斷)。切完後繼續以反方向45度角輕切。令魷魚全身佈滿菱形切痕。
魷魚(學名:squid),也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成羣遊弋於深約20米的海洋中。頭部兩側具有一對發達的鰓圍繞口周圍。常活動於淺海中上層,垂直移動範圍達百餘米。身體細長,呈長錐形,以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等爲食,本身又爲兇猛魚類的獵食對象。
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