中級莊和村莊級

中級莊和村莊級是中國古代傳統社會中的兩種行政管理單位。中級莊是指在一個縣或地區內，以若干個村莊爲單位，由一位莊頭領導的行政管理單位。村莊級是指一個由自願結成的村民組成的行政管理單位。

中級莊比村莊級規模更大，下設多個村莊級。在中級莊的管理下，村莊級負責管理本村的事務，如土地分配、稅收徵收等。同時，中級莊也有一定的行政權力，可以對村莊級進行監管和指導。

中級莊和村莊級在中國古代社會中扮演着重要的行政管理角色，對維護社會穩定、促進經濟發展和社會進步起到了積極的作用。雖然現代化的城市化和行政管理體制的改革已經淘汰了中級莊和村莊級，但它們在中國鄉村社會的歷史上留下了深刻的痕跡。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

提起葡萄酒我們首先想到的一定是法國

我們知道法國是一個浪漫而又優雅的國家

那麼關於法國葡萄酒我們瞭解多少？

法國葡萄酒的分級制度

法國葡萄酒酒分爲三個等級：

1，AOP 或 AOC 法定產區酒

2，IGP 或 VDP 地區餐酒

3，VDF 或 VDT 日常餐酒

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什麼是AOC？

AOC是Appellation d’Origine Controllee的縮寫

中文是原產地命名控制的意思。

AOC制度規定了葡萄種植的地理位置，葡萄品種和葡萄種植方法（單位產量，葡萄成熟時的含糖量）

還有釀酒方法的規定（發酵方法，時間，陳釀方法）這在一定程度上，保證了葡萄酒的質量。

但是！同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，比如梅多克，波亞克等。

在AOC這個大體系中如果說波爾多列級莊的葡萄酒品質排在第一，那麼緊跟其後的一定中級莊了。

法國梅多克產區擁有數以千計的酒莊，優秀酒莊遠不止61個列級酒莊，有太多未獲得列級莊稱號的酒莊同樣也出產着品質非常高的葡萄酒，擁有與列級酒莊不分上下的知名度。

什麼是中級莊？

法國中級莊分級制(Cru Bourgeois)是1932年由法國的波爾多工商協會和農業委員會共同制定和實施的一個分級制度。

中級莊每年都要進行新的評審，每個參加評選的酒莊都必須經過釀酒設備和能力的審查，並由專業人士的盲品打分，所有梅多克產區的葡萄酒都可以送至評審團評審，合格葡萄酒的當年的年份上可以標“Cru Bourgeois”。

如此嚴格且公平的審查程序與制度是對其葡萄酒質量的肯定，也是對最終消費者的一種保證。

中級莊中常有“潛龍伏虎”，它質量高而價錢合理常常是物超所值的代名詞。

中級莊的 4 個一定：

1，中級莊一定是乾紅

2，中級莊一定來自梅多克產區

3，中級莊一定是之前沒有被選上列級莊的

4，中級莊一定要經過橡木桶發酵

梅多克

梅多克(Medoc)產區是波爾多(Bordeaux)左岸葡萄酒產區的代表，而中級莊裏面大多酒莊都來自梅多克這個產區。

梅多克產區的土壤以粘土爲主，因此這裏的葡萄酒混合了很大比例的梅洛。

從聖愛斯戴夫往南是上梅多克產區(Haut Medoc)這裏的土壤含有大量礪石，非常適合赤霞珠的生長，所以這裏的葡萄酒多以赤霞珠混釀爲主，這裏許多更小的法定產區被稱爲村莊級，從北到南四個聲譽最高的村莊是：

1，聖埃斯泰夫(Saint-Estephe)

2，波雅克(Pauillac)

3，聖朱利安(Saint Julien)

4，瑪歌(Margaux)

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關注 “酒點食分PM” 的主理人 Kevin 老師

法國中級莊？

這個分級制度僅限於波爾多左岸（其它地區的分級制度是不同的），能位於列級莊的酒莊在評選時並不侷限於在上一年表現優異的酒莊，其分級是基於每款葡萄酒多年來的表現而確定的，只有那些質量長期穩定，經過數十年上百年的長期認可纔有機會入圍，自1855年分級以來基本沒什麼變化，到目前爲止波爾多左岸的列級莊一共有61家。而中級莊就要比列級莊低一個檔次（但也有幾家是例外，出產的酒不比列級莊要差，只是這個比例佔極少數。），比中級莊再低一級的就是普通的村莊級酒莊和酒農自發組成的釀酒合作社。

AOC葡萄酒都是奢華的葡萄酒嗎

AOC是Appellation d'Origine Controlee 的縮寫，被譯爲“原產地命名控制”。Controlee是指“被查看”的意思，那麼要到達AOC，究竟需要契合哪些要求呢？這就落到Controlee上，其查看的內容包含葡萄酒的地輿出產區域、葡萄種類、成熟度、酒精度、葡萄栽培技能、產量和釀酒技能。法定原產地總指揮部INAO（Institut National des Appellations d’Origine）都會對上述內容進行檢查與覈實。這在必定程度上，確保了葡萄酒的質量。

在AOC裏面，又有不同的分級：地區級、村莊級、中級酒莊、列級酒莊和一級酒莊。

地區級：如波爾多AOC就屬於地區級，這種葡萄酒在中國市場比較常見，一般零售價在100多元。

村莊級：如生產拉菲葡萄酒的波亞克村莊（Pauillac），村莊級AOC葡萄酒品質要高於地區級，因此其價格也比地區級要高，在中國，零售價一般在200元以上。

中級酒莊：中級莊又比村莊級要高一個等次。到2003年，中級酒莊內部開始實行升降淘汰制。“中級酒莊”成爲一種酒標術語，而不是酒莊分級。自2008年起，所有梅多克產區的葡萄酒都可以送至評審團評審，合格的葡萄酒的當個年份可以標上“Cru Bourgeois”，而酒莊本身不能稱爲“Cru Bourgeois”。

列級莊：列級莊又比中級莊高一個等級。其中包括梅多克列級莊以及聖埃美隆列級莊等，其零售價格一般在幾百元元以上。

一級莊：常說的一級莊包括拉菲、拉圖、瑪歌等。這是最高等級的葡萄酒，其正牌酒的零售價格也在幾千元以上。

而AOC準則的中心針對的是“保護地方特色”。一款葡萄酒只要在官方抽檢後被以爲像“當地的酒”，就可以運用AOC的稱謂。經過AOC，消費者就能夠大致瞭解產地、釀酒葡萄、釀製工藝、葡萄栽培技能、酒精度和葡萄酒風格等等。

所以AOC是葡萄酒的保障，但絕不是“土豪酒”“奢華酒”的象徵！

法國榮耀紅酒主要有哪幾款？

我在相關紅酒網站查了一下信息，看到介紹說：法國榮耀紅酒分爲法國榮耀波爾多、法國榮耀美樂、法國榮耀聖母院、法國榮耀赤霞珠，還有專門爲中國市場定製的法國榮耀中國紅。希望對你有用。

96年的法國紅酒價值,看圖 這隻酒的價值是100歐嗎？

CRU BOURGEOIS表示它是中級莊的，那麼中級莊一般是Medoc或者moulis這個鎮產區級別A.O.C，這個酒標上的APPELLATION MARGAUX CONTROLEE表示，它是瑪歌村的A.O.C，這個不多見，但是有，說明它的質量已經達到村莊級A.O.C的標準，應該是還不錯的酒。

不過，100歐感覺確實貴了，因爲很多列級名莊的酒都用不着100歐，最著名的九大中級莊裏，瑪歌村的有Siran和Labegorce，價格也遠遠低於100歐，儘管1996對瑪歌村來說，是個好年份。

如果想知道最準確的價格，需要把酒標提供完整，LA TOUR後面跟着的是什麼看不到。。。。以LA TOUR打頭的酒太多了。。。。

法國aoc,vdqs,vdp,vdt各種級別紅酒的價格區間大概是多少?

VDT（日常餐酒）：50元以下。

VDP（地區餐酒）：通常50～100.

VDQS（優良地區餐酒）：爲適應歐盟普遍的分級制，從今年起已取消。並且以前此等級的葡萄酒本身就極少，國內少見，無參考價格行情，估計合理售價比大區AOC略低。

AOC（法定產區酒）：籠統的說，AOC的價格區間是最大的，從幾十元到上萬元都有，所以一般還細分爲：大區AOC、次產區AOC、村莊級AOC，產區標識越小越具體，則越高級。

1、大產區AOC（如波爾多AOC）是最普通的，一般80～200；

2、次產區AOC（如波爾多的梅多克區）較大區AOC高級；通常150～400；

3、村莊級AOC是最高級的，並且最高級的列級名莊從法定等級上來說，也是AOC。價格從300（一般的布爾喬亞分級制的中級莊）～幾萬（1855分級制的頂級列級名莊，如拉菲，及波爾多右岸頂級佳釀和勃艮第頂級佳釀）

什麼是法國中級莊葡萄酒啊？請知道的人告訴我，謝謝

Cru Bourgeois"是法國波爾多葡萄酒分級制度的一種；更精確的說，那是波爾多Medoc產區的一種分級制度。Bourgeois的原意是“資產階級”或者“中產階級”的意思，相對於Medoc的列級酒莊(Grand Cru Classé)，我們一般把Cru Bourgeois翻譯成「中級酒莊」。

在十二世紀時，商業興盛的波爾多港口地區出現了第一批當時的資產階級家族，當時這兒還是英國的殖民地，當然這些當地的資產階級家族就會享有一些特權；當英法百年戰爭結束後，此地區纔回歸到法國的統治下，當時這些資產階級家族的人們就向法國，希望獲得一些特權，例如帶劍的權利，以及擁有私有莊園。由於長年經商獲得了不少財富，這些資產階級家族購置了自己的產業，也開墾了不少葡萄園地，逐漸地這些莊園就被稱爲 "Cru Bourgeois"。

aoc級別的紅酒有120元嗎

當然有，AOC是個很寬泛的說法，從下到上有大區AOC、小產區AOC、村莊級AOC、中級莊、列級莊等，一般大區級的AOC，例如波爾多的，40-60就能搞定，小產區級的一般就熬80以上，120可以買到入門級的中級莊或是列級莊副牌了

一般列級名莊的紅酒aoc裏的o都會精確到村莊（波亞克，瑪歌等），請問

AOC只是產區的最高級別，並不表示標了AOC名稱的酒就是最高級的酒。在法國各產區都有自己的分級標準，象波爾多的美度產區就是1855年列級酒莊酒質量最好最貴，接着就是村莊級酒-中級莊酒-上美度產區酒-美度產區酒。在另一個地區勃艮第，酒的級別是從特級葡萄園酒-村莊一級葡萄園酒-村莊級酒-地區級酒這樣排列的。一般來說酒的產地範圍標的越小越詳細，則酒的質量和價格也越高。

貝嘉莊園波爾多2003 值得收藏嗎?

貝嘉莊園超級波爾多AOC級乾紅，最佳飲用期是三到八年，保質期也不過二十年左右，超過八年，酒體就變酸變淡了，所以並不適合長久保存和收藏，一般可以收藏的法國酒是可以長久保存的列級酒莊酒和部分很高檔的中級莊和村莊級的酒。您沒有酒櫃可以將酒橫臥儲藏在陰涼處，但還需要十八度左右的保存溫度，建議還是早些飲用吧，您的酒已經差不多快過最佳飲用期了。追問哦 酒還沒到手呢 在也買酒買的22號到 到時候看看，先問問 ，他說值得收藏，有升值空間

我也外行 不太懂

追答放了八年以後酒體就變淡變酸了，您說越儲藏口感越差的酒會有收藏價值嗎？一般可以儲藏多年後升值的酒必須要特定的葡萄，特定的老藤，特定的釀造工藝才行。這樣一瓶酒至少要千元，而不是這種比較低端的酒。也買酒裏面可長期儲藏的酒你可以看看裏面列莊的酒，那些酒纔可以長期儲存並升值。

酒蓋是蠟燭標誌是什麼酒？

酒蓋是蠟燭標誌？你確信是蠟燭？

下面介紹下一些酒蓋，沒有你的那個蠟燭。

讓我們來看看世界各地的葡萄酒標識有什麼區別呢？溫故而知新，從法國開始！~

法國篇

① 酒帽上的美女章

不少法國進口酒的酒帽上會有一個美女頭像，這個女人就是著名的法國象徵之一：瑪麗安娜（Marianne）。酒帽上的瑪麗安娜印章，是一種完稅標誌，而出口的葡萄酒因不用支付通常不會有章。

有時爲了滿足過大的出口需求，酒莊會從他的法國配額中分一部分來出口，所以有沒有這個標誌，和真假並無關係。

瑪麗安娜原型

除了這位大有來頭的瑪麗安娜，酒帽上還透漏着不少重要信息，比如不同顏色代表不同種類的酒：

除以上外還有灰色代表果酒，白色代表其他酒精飲料。另外酒帽上的一圈數字中間的字母透漏着裝瓶者信息：

R（Récoltant/酒莊主）：相當於酒莊裝瓶，從採收到裝瓶，全過程都在自家酒莊完成。

E（Eleveur/釀酒者）：指的是釀酒者沒有自己的莊園，主要通過收購別人的葡萄來自釀、自裝瓶。

N（Négociant/酒商）：指的是酒商從酒莊收購原酒後自己裝瓶。

（如圖中的E，代表着自己無莊園，收購別人的葡萄，自己進行釀酒和裝瓶的釀酒者）

② 買中級莊，請認準CB二維碼

中級莊英文全稱Cru Bourgeois的縮寫——CB。後來更名爲士族酒莊，但由於新叫法還沒流行開，大部分情況下，還是叫做中級莊。

③ 手工者的精神

（法國釀酒者聯合會（VIF））

法國釀酒者聯合會（Vignerons indépendants de France） 簡稱VIF，代表的是以手工換經典，打造每一瓶都是好酒的釀酒者。

VIF是法國最知名的葡萄酒專業權威機構，在國內外葡萄酒業享有崇高的地位。

根據協會規定，會員必須是小規模生產者，每個釀酒者只能經營自己土地範圍上的葡萄產品。從種植、採收、釀酒、到裝瓶，必須經由本莊園完成，且以手工來代替機械操作。

意大利篇

1. 經典基安蒂的英雄雞

黑公雞是意大利經典基安蒂葡萄酒的特色標識，在某種程度上說，代表着較爲優良的葡萄酒品質。

德國篇

來自鷹國的葡萄酒

不少高質量的德國葡萄酒都會貼上這樣一個標識：一隻鷹揹着一串葡萄，下方寫着VDP。

VDP是德語Verband deutscher Prädikatsweingüter的縮寫，代表着德國名莊聯盟，這是世界上歷史最爲悠久的的全國性酒莊聯盟。

VDP有着極爲嚴苛的會員准入制度：

酒莊無法主動提出入會申請，只有在國內外市場都好評如潮，並且被足夠多的VDP成員共同舉薦，酒莊才能收到入會的邀請。

且所有酒莊每5年都要經歷一次嚴格而徹底的檢查，如果有違反聯盟規定的，就可能會失去這個榮譽。

另外，VDP參照勃艮第的分級，以風土爲理念，在2012年更新了聯盟內部的分級制度，將葡萄園分爲以下四個等級：

① VDP. Gutswein（類似於勃艮第大區級）：

該等級的酒可以來自於產區內任何酒莊自有的葡萄園，釀出新鮮易飲，果味充沛，適合日常飲用的葡萄酒。

② VDP. Ortswein（類似於勃艮第村莊級）：

通常來自於村中上佳的葡萄園，在摩澤爾和萊茵黑森這些沒有一級園的產區，其出產的村莊級葡萄酒有着更出色品質。

③ VDP. Erste Lage（類似於勃艮第一級園）：

該等級要求能很好的表現出葡萄園的風土特色，且產量比村莊級和大區級葡萄酒更嚴格，需要經過品嚐測試。摩澤爾、萊茵黑森、阿爾和中部萊茵這四個產區沒有一級園，僅有特級園。

④ VDP. Grosse Lage（類似於勃艮第的特級園）：

該等級的要求非常嚴格，必須要使用地塊裏最傳統、最有代表性的葡萄品種來釀造，比如摩澤爾產區的Wehlener Sonnenuhr園只出產特級園雷司令，有的特級園允許使用多種葡萄。

而產自於特級園的幹型酒（殘糖小於9g/l），被稱爲VDP.GROSSES GEWÄCHS，簡稱爲GG。這個標誌通常刻在酒瓶上，但也可能寫在酒標上。

是否有了這隻鷹就一定是好酒？答案是不一定，能進入VDP的成員都不是等閒之輩，幾乎每家都擁有風土出衆的葡萄園，且他們堅持使用傳統葡萄品種，從葡萄園到酒莊的各操作環節精益求精，着實出品了不少好酒，極大的推動了德國精品酒在國際的口碑；

但是大部分酒莊也因爲不堪VDP衆多條條框框的束縛而選擇退出。

如2014年退出的VDP骨灰級元老Koehler-Ruprecht。雖然不少酒莊不再是VDP成員，但葡萄酒依然保持着相當高的水準。

西班牙篇

里奧哈和杜埃羅河的彩色分級

① 原產地保障 （綠標）：對原產地以及釀造年份進行保障。該類酒大部分是第一年和第二年的酒，保有着最初的新鮮和水果香味。

② 佳釀Crianza（紅標）：酒齡至少兩年以上。其中至少一年在橡木桶中窖藏。白葡萄酒的酒桶窖藏期最少是六個月。

③ 珍藏Reserva（磚紅）：特選具有極大潛力的陳年葡萄酒。在酒桶和瓶中至少陳年三年，其中至少一年在酒桶中。白葡萄酒的窖藏期最少是兩年，其中至少六個月在酒桶窖藏。

④ 特級珍藏Gran Reserva （藍色）：特選極佳年份出品的葡萄酒。經過至少兩年在酒桶中的窖藏和三年瓶裝窖藏。白葡萄酒窖藏期最少是四年，其中至少6 個月在酒桶中窖藏。

和里奧哈產區一樣，杜埃羅河產區的紅葡萄酒也按其陳年時間的長短進行分級，橡木桶陳釀的時間越長，葡萄酒的等級和品質越高，但陳年時間上的要求和里奧哈產區略有不同：

① 新酒（ Joven）：

未經過陳年或陳年時間在12個月以下的葡萄酒都被列爲新酒級別。這類葡萄酒一般呈現出濃郁的寶石紅、紫紅色調，風格活潑。

② 陳釀（ Crianza）：

至少12個月的橡木桶陳年加12月的瓶中陳年，酒款一般在採收次年的10月1日後發售。

③ 珍藏（ Reserva）：

經至少3年的陳年，其中1年需在橡木桶中進行，酒款一般在採收後第三年的12月1日後發售。

④ 特級珍藏（ Gran Reserva）：

這個級別的酒需要經過5年的陳年，其中橡木桶陳年至少24個月。酒款一般在採收後第五年的12月1日後發售。