中級莊和列級莊的區別

中級莊和列級莊都是指酒莊中的等級，但它們的定義和意義有所不同。

中級莊：指在波爾多葡萄酒地區，等級介於一級莊和次級莊之間，通常是由一些擁有良好土地、不錯的歷史和釀酒傳統的酒莊組成，它們的葡萄酒質量和聲譽一般較高，但比不上一級莊的水平，價格也相對較便宜。

列級莊：指在1855年波爾多分類法中被評爲一至五級的葡萄酒莊，共有61家，其中一級莊最高。列級莊的評定是根據歷史聲譽、葡萄園質量、葡萄酒質量等多個因素綜合評定的，一般被認爲是波爾多地區最優秀的酒莊。它們的葡萄酒非常昂貴，也非常珍貴。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

法國有很多小的葡萄酒莊園，靠近一些名莊，屬於中級莊，這些酒的酒質到底如何，和列級莊有可比性嗎？

梅多克區的酒莊數以千計，而1855列級名莊僅包含了本區60家酒莊，於是在1932年，梅多克區又成立了一箇中級酒莊協會，並在當年評出了共444家中級酒莊，也就是布爾喬亞中級莊，即國內俗稱的“明星莊”，用以填補列級名莊分級的不足。從酒質上來說，中級莊的酒，絕大多數還是趕不上列級名莊的水平，但經過多年發展，有部分酒莊的水平，已經被公認達到了列級酒莊的水平，最具代表性的，就是上梅多克慕里斯的忘憂堡（Chasse-Spleen）。

法國中級莊？

列級名莊——貴族名莊——產區AOC——波爾多高級AOC——波爾多AOC——優良地區葡萄酒——地區特色葡萄酒——日常佐餐葡萄酒1855年的列級酒莊分級制度對如今影響巨大，在世界的葡萄酒貿易中具有相當大的指導意義。但這個制度具有很大的侷限性，梅多克產區的優秀酒莊遠不止那61個列級酒莊，有相當多的莊園即使未能獲得列級莊園的稱號但卻出產着非常高質量的葡萄酒，受到許多人追捧，故而擁有與列級酒莊不相上下的知名度，這種情況下，波爾多貴族名莊分級制度應運而生。十五世紀以後法國資產階級家族在梅多克地區擁有不少優良的葡萄園，這些出自資產階級的葡萄園此後被稱爲貴族名莊，也譯作：明星莊 中級莊，具有代表性的如拿破崙王朝時期的樂朗酒莊等。

張裕，長城，中華葡萄酒列級莊，中級莊是怎麼一回事

張裕、長城是中國兩家中國的葡萄酒公司，旗下的葡萄酒就是這個品牌名稱。

中華葡萄酒列級莊，似乎還沒有聽過這個叫法。列酒莊是法國波爾多產區1855年的一種評級，共5個級別60多家酒莊，定了就沒改過（其中改過一家升級）。

中級莊是法國波爾多在1855年後，在列級莊下面又做的一次評級。300多家，現在好像每年多要重新考評一次

法國紅酒怎麼分級的

一到五級莊是指1855年波爾多梅多克地區爲了參加世博會而選舉的酒莊分級列表。

Cru Bourgeois字面意義是中產階級酒。今天這個級別的酒被認爲是介乎於列級名莊與普通AOC酒之間的酒。1932年波爾多五大酒商擬定出一張名單列出444間酒莊得名字於是Cru Bourgeois這個評級宣告正式成立。目前中級莊的最新名單爲09年公佈的。

Cru在法文中代表生長的意思，St.emillion Grand Cru 是波爾多聖愛美隆核心產區出產的酒，其實Grand Cru Clasee 爲聖愛美隆的列級酒莊。而Grand Cru，國內有時也翻譯爲列級酒莊，個人認爲是核心區的意思更爲恰當。

更多葡萄酒百科資料，包括波爾多葡萄酒的資料，歡迎來酒斛網查詢。（www.vinehoo.com)

參考資料：http://www.vinehoo.com/ke/default_46_466.aspx

法國紅酒列莊級是個什麼級別

列級酒莊是指在分級體系中佔有一席之地的酒莊。法國各地都有不同的分級體系，所以列級名莊也非常之多。

1855年，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級。這無異於去捅一個馬蜂窩，因爲那些酒莊個個都很自以爲是，然而勝出者只能有一個。於是波爾多商會把責任推託給一個葡萄酒批發商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒莊分爲5級，每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別裏。兩週後，Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級，包括58個酒莊，4個一級，12個二級，14個，11個四級和17個五級。一級酒莊爲：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）和紅顏容（Haut-Brion）。

1973年，對等級酒莊進行了修訂，無論酒莊是否更名易主，分割或合併，均保持最初評定的等級，唯一的例外是木桐Chateau Mouton-Rothschild從原來的2級酒莊晉升爲1級酒莊。此時的等級酒莊已經增加到60個，其中一級列級酒莊5個，二級列級酒莊14個，列級酒莊14個，四級列級酒莊10個，五等列級酒莊18個。

酒莊主人都以入圍列級酒莊爲榮，分級表能給他們帶來實實在在的好處。

法國榮耀紅酒主要有哪幾款？

我在相關紅酒網站查了一下信息，看到介紹說：法國榮耀紅酒分爲法國榮耀波爾多、法國榮耀美樂、法國榮耀聖母院、法國榮耀赤霞珠，還有專門爲中國市場定製的法國榮耀中國紅。希望對你有用。

法國中級莊分級制是什麼

法國中級莊分級制，是一種分級制度，由法國波爾多工商業協會和農業委員會1932年共同制定並實施。

而制度分級制度最主要的原因就是優秀的酒莊太多了。法國的梅多克產區，擁有數千家酒廠。

將其歸入中級莊。中等酒莊每年都要進行新的評審，每一家選擇的酒莊，都必須經過釀酒設備和品級檢查，並由專業人員對其盲品進行評定，所有梅多克產區的酒都可以送到評審團評審，合格的酒將會被評定爲“CruBourgeois”，代表中級裝酒。

嚴苛公正的審查，即是對葡萄酒質量的肯定，也讓未獲列級莊稱號的好酒有機會和那些出身顯赫的天之驕子相比。

中檔莊酒中常有“臥虎藏龍”，能給人驚喜，而其價格相對便宜，是物超所值的代名詞。

中檔酒莊有四點必須注意：

1、中級莊必須是乾紅；

2、中級莊必須來自梅多克產區；

3、中級莊以前必須是未被選上列級莊的；

4、中級莊必須經過橡木桶發酵。

請問法國的紅酒等級是怎樣分的？

法國法律將法國葡萄酒分爲4級：

1. 法定產區葡萄酒

2. 優良地區餐酒

3. 地區餐酒

4. 日常餐酒

法定產區葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別

——AOC在法文意思爲“原產地控制命名”。

——原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。

——只能用原產地種植的葡萄釀製，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。

——AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35％。

——酒瓶標籤標示爲 Appellation+產區名+Controlee。如附圖

請移動鼠標至●處以得到更多提示

優良地區餐酒，級別簡稱 VDQS

——是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級爲AOC。

——產量只佔法國葡萄酒總產量的2％。

——酒瓶標籤標示爲 Appellation+產區名+Qualite Superieure。如附圖

地區餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)

——日常餐酒中最好的酒被升級爲地區餐酒

——地區餐酒的標籤上可以標明產區。

——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。

——產量約佔法國葡萄酒總產量的15％。

——酒瓶標籤標示爲 Vin de Pays + 產區名

——法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)

——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。

——可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。

——不得用歐共體外國家的葡萄汁

——產量約佔法國葡萄酒總產量的38％。

——酒瓶標籤標示爲 Vin de Table參考資料：http://www.frenchwine.com.cn/gaikuang/dengji.htm

參考資料：http://www.frenchwine.com.cn/gaikuang/dengji.htm

紅酒迷們常說的“1855分級”，是什麼意思？

一

跟紅酒愛好者喝酒，他們總會提到一些名詞，“名莊酒”“1855分級”“波爾多紅酒”等等。

有些飯局，一些人覺得現場紅酒不好，會一臉嫌棄地說：“這些紅酒太普通了，還不如喝1855分級的呢？”

這些紅酒發燒友們，總提到的詞是“1855分級”。

這個詞語是什麼意思？

爲什麼它會這麼頻繁的出現？

而且，爲什麼他們說這個詞時，語氣裏充滿着崇拜？

這些個問題，就由我鄭先生來回答下吧。

1855分級，全稱是1855年波爾多列級莊分級制度（Bordeaux Wine Official Classification of 1855）。

具體來說，它其實是個榜單，裏面排列着法國波爾多61個最好的酒莊，就像杭州的“西湖十景”，記錄着十個西湖最美的風景。

大名鼎鼎的拉菲紅酒（Chteau Lafite-Rothschild），可是名列這份榜單的第一位哦。

二

先來講講這個“1855分級”榜單的來歷吧！

說來說去還是一個錢字。

波爾多一直以來是法國的貿易港口。千百年來，大量的法國紅酒從波爾多出口到歐洲、世界各地。特別是大英帝國的崛起，直接帶動了波爾多紅酒的興盛。

1855年，第二屆世界博覽會在法國巴黎召開。當時法國當政是拿破崙三世，這是個愛財如命的主，以前法國博覽會都不收費，現在，他要巴黎世博會收門票，還要賣高價。

連門票都要賺錢，法國皇帝對波爾多紅酒這頭現金奶牛，更是不會放過。他決定要把波爾多紅酒推向全球，賺全世界人的錢，命令波爾多酒商協會做出一份榜單，選出波爾多最好的紅酒和酒莊。

這纔有了這份根據酒莊實力、民間口碑、多方面評價等綜合而出的等級排行清單。

“1855分級”榜單，得到官方欽定的地位，經過巴黎世博會推廣後，讓波爾多紅酒的知名度大增，法國賺到了豐厚的利潤。

後來，即便世博會結束，這份榜單繼續享受尊重和推崇，成爲全球葡萄酒貿易的基石，未來也讓紅酒跨入金融領域，衍生出紅酒期貨——“期酒”。

三

1855年評出來的這份榜單，總共有57家酒莊入選，分成了五個等級，從第一到第五等級。

拉菲、瑪歌、拉圖、侯伯王、木桐（1973年加入）列爲第一等級，即大家常說的一級莊。

大家喝紅酒時常說的“波爾多五大頂級酒莊”，“波爾多五大名酒”，就是指“1855分級體系”中的這五個最好的酒莊。

入選的酒莊，被稱爲列級莊，名列等級了嘛，就好像孫悟空西天取經後，被封爲鬥戰勝佛，入列成爲三十五佛之一。

“1855分級”，也被稱爲梅多克分級制度。

波爾多下屬有名的產區有梅多克（Mdoc）、格拉夫、聖埃美隆、波美侯、蘇岱等。

很多人以爲“1855分級”榜單代表的是整個波爾多紅酒，但實際上，榜單當時評選的範圍，僅僅只有梅多克一個子產區，面積只佔波爾多的十幾分之一。

波爾多還有幾個分級制度榜單，只是名氣和地位沒有“1855分級”的大。

四

“1855分級體系”，也是一份紅葡萄酒的排行榜。

入選的紅酒，主要是由赤霞珠和梅洛兩個葡萄品種混合釀造而成，當然，赤霞珠的比例成分是最多的，都會超過50%。

“1855分級”榜單中的紅酒，以濃烈、恢弘見長，好似現實生活中，那些“國字臉”的社會主流精英。

喝起來，香氣濃郁、酒體飽滿、口感醇厚、回味悠長，連醒酒都需要一個小時，最適合搭配牛羊肉等“大肉”食物。

而且，陳年潛力有極強，隨便存放個十年二十年，味道更好。

那些富豪老闆們，總是喜歡蒐羅“1855分級”榜單中的紅酒，而且非老年份的不喝。

從“1855分級”誕生以來，一百六十多年來，這個榜單依舊受到全世界紅酒愛好者的追捧，繼續得到全球主流人羣的認可。

這也就是爲什麼我們會在很多高端宴請上，經常看到“1855分級”中的紅酒，（很多會在酒標上寫着“grand cru class en 1855”，如上圖圓圈）。

爲什麼我老說，“送尊貴人物禮物，最好是‘1855分級體系’中的紅酒”。

因爲跟國酒茅臺一樣，“1855分級”紅酒，象徵着身份和地位。

五

“1855分級”榜單，歷經歲月變遷，始終沒有多少變動。

百餘年過去，有些酒莊沒落，有些酒莊興盛，原先的品質排行，也有了實質不同，有不少專家呼籲重新修訂，但還是沒有大改動，（雖然從數字上由57家變成了61家）。

唯一一次大的調整是，1973年，總統批准，木桐酒莊，從二級莊升格爲一級莊，獲得跟拉菲、瑪歌等平起平坐的地位。

某種程度來講，“1855分級”榜單就像肯德基老爺爺手中的炸雞祕方，是波爾多酒商的“鎮館之寶”，改動會涉及太多既定利益分配，牽一髮而動全身。而且，跟國內知名品牌評選一樣，入選落選，銷量會有天壤之別。

“1855分級”，也是全世界紅酒發燒友心中的“神聖清單”，有多少酒迷立志要喝遍61家列級莊。

我也才喝到過半數，還需努力！

“1855分級”的地位和魅力，可見一斑了吧。

中級莊的由來

衆所周知，1855年的列級酒莊分級制度在今天的影響非常大，其在整個歐洲乃至全世界的葡萄酒貿易中具備相當大的 指導意義。列表上的大多數酒莊至今表現仍然非常出色，但這份列表從某一程度上而言侷限性非常大，梅多克產區的優秀莊園遠不止那61個列級酒莊，有相當多的莊園即使未能獲得列級莊園的稱號但卻出產着非常高質量的葡萄酒，他們比普通AOC酒莊更加優秀，受到更多人追捧，故而擁有與列級酒莊不相上下的知名度，這種情況下，波爾多中級酒莊分級制度應運而生。

該制度於1932年由波爾多貿易與農業商會制定，當時所有波爾多中級莊均爲梅多克地區產量和名氣較穩定的酒莊，數量爲444個，他們不分排名先後的登上列表中，列表裏的每一個酒莊均有權在其出產的葡萄酒上打上Cru Bourgeois，以區分和其他AOC酒莊的不同。在戰爭結束後的年景裏，整個波爾多地區的葡萄酒事業有了飛躍的發展，很多重建和擴展後的莊園比之前更加出色，到上世紀80至90年代期間，中級莊再次成爲整個梅多克產區的焦點，但有些中級莊飽受戰爭的摧殘，加上1956年梅多克地區的大兵在，令最後存留下來的中級莊寥寥無幾，於是一份新的中級莊排名制度迫在眉睫。