桑葉茶的製作

1、清洗，先將桑葉清洗乾淨，之後均攤在竹匾上，把桑葉上的水分曬乾；

2、蒸茶，把茶葉均攤在蒸籠上，放在清水鍋中蒸，15分鐘後把桑葉倒在簸箕裏趁熱揉捻；

3、晾曬，等將桑葉揉捻變軟成團狀後，再把桑葉均攤在竹匾上，置於陽光下曬乾。

1、清洗，先將桑葉清洗乾淨，之後均攤在竹匾上，把桑葉上的水分曬乾；

2、蒸茶，把茶葉均攤在蒸籠上，放在清水鍋中蒸，15分鐘後把桑葉倒在簸箕裏趁熱揉捻；

3、晾曬，等將桑葉揉捻變軟成團狀後，再把桑葉均攤在竹匾上，置於陽光下曬乾。

桑葉茶的製作可以分爲以下幾個步驟：

1. 清洗桑葉：將新鮮的桑葉放入清水中，用手輕輕搓洗。重複沖洗幾次，直到桑葉變乾淨。

2. 晾乾桑葉：將洗淨的桑葉晾在陰涼通風的地方，讓其自然晾乾。

3. 烘乾桑葉：將晾乾的桑葉放入烤箱或鐵鍋中，用慢火加熱，翻動幾次，直到桑葉變脆。如果沒有烤箱，也可以在室內放置通風乾燥處，讓其自然晾乾。

4. 製作桑葉茶：將烘乾的桑葉放入茶壺中，加入熱水，浸泡5-10分鐘即可。

5. 調味桑葉茶：根據個人口味加入蜂蜜、檸檬、鹽等調味品，更加美味可口。

注意事項：

1. 桑葉必須新鮮採摘，不宜使用腐爛、有蟲斑的桑葉。

2. 烘乾的火候要掌握好，過度烘乾會影響茶葉的口感。

3. 桑葉茶不能泡過久，否則會苦澀難喝。

4. 桑葉茶有助於排毒，但是不能過量飲用，每天一杯即可。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、採摘+清洗

一般採摘霜後桑葉的時候是在晚秋或來自者是冬季，這些時候所採摘的霜後桑葉，是最爲合適的，採摘後的霜後桑葉，分類擺放術友殺護州克帶好芽尖的部分還有其他部分，再用清水經過務花度清洗，瀝乾水分備用。

2、殺青+揉搓

一鍋開水，然後小火的狀來自態下，先將霜後桑葉的其他部分用篩子放到鍋中，30秒左右出鍋，完成殺青超各步驟，而霜後塊束停獨宗鎮桑葉的芽尖部分用15秒的時間後即可出鍋，殺青後的霜後桑葉，放置在乾淨的棉布上面，用適中的力度揉搓，將霜後桑葉裏面的水分搓幹爲止，記得在這一步加工霜後保黑次獲絕該桑葉的時候，要用適量的力度揉搓，不要把霜後桑葉的茶葉搓爛了。

3來自、炒青+乾燥

要製成霜後桑葉茶，一樣都是要通過炒青還有乾燥的這兩步加工步驟，首先在開着小火的鍋中，倒入霜後桑葉，然後炒至有好聞的味道飄香，就可以幹活，繼續用鍋中的餘溫烘乾霜後桑葉，然後將霜後桑葉紹束在鍋中撈出，用盤子裝起來，放在太陽下暴曬，充分曬乾霜後桑葉的水分之後，就可以保存起來，便於以後沖泡霜後桑葉茶了。

桑葉茶怎麼製作

自己做桑葉茶，可以分爲八個步驟：採桑、洗晾、切葉、殺青、揉搓、解塊、烘乾、包裝，一起來看看吧。

1.採桑

桑葉茶的原料，要選擇生態環境優越、無污染的優質桑葉。在桑樹生長週期內，都可以採摘，但以9月初的桑葉爲最佳。此時光照充足但不強烈，桑葉光合作用充分，葉綠素多，晝夜溫差大，生長週期長，營養價值高。

2.洗晾

採摘回來的桑葉，要注意挑選篩檢，去除部分殘破老葉，只留芽頭嫩葉。用清水浸泡5分鐘，再衝洗兩次，去除灰塵雜質，洗淨後放於陰涼區晾乾水分備用。

3.切葉

桑樹葉片較大，直接炒制比較麻煩，也不利於後期沖泡。因此，要將洗淨的桑葉疊好，用刀具切成0.3到0.5釐米左右寬度的條葉，方便炒制。

4.殺青

與茶葉殺青流程基本相同，桑葉茶可以採取熱鍋高溫殺青和蒸籠蒸青兩種殺青方式。有經驗的朋友，可以採取下鍋炒殺青的方式，時間以3~5分鐘爲宜。如果是新手，宜採用蒸青的方式，用蒸籠蒸5分鐘左右即可。因爲用熱鍋殺青，如果掌握不好技巧，很容易燙傷。

5.揉搓

桑葉殺青後，需要放在乾淨的地方，攤放一段時間，直到溫度降下來。爲了達到理想的條形，需要進一步理條整形，如同綠茶揉捻一樣。將桑葉茶放在木板上，沿同一方向揉搓，直到桑葉捲曲，汁液沾滿葉面，手搓有潤滑感爲宜。

6.解塊

經過揉搓後的桑葉茶，大多粘粘在一起，需要手工將其解塊打散。這個過程動作要輕柔，避免造成桑葉破損。解塊後，放在陰涼乾燥的地方，攤放半個小時左右。

7.烘乾

桑葉茶的烘乾方式，可以根據自己的經驗和手邊擁有的工具，自由選擇。可以用熱鍋直接炒幹，有烘乾機的，也可以直接烘乾。另外還可以放在微波爐和烤箱裏烘乾，要注意觀察，避免烘焦了。

8.包裝

烘乾後的桑葉茶，一定會出現碎末，如果是自己飲用，捨不得扔掉，可以直接用乾淨的茶葉桶裝起來。如果要保持完好條形，可以在攤涼後過篩，將碎末去除後再進行包裝。

桑葉泡茶怎麼製作

1、首先需要採摘新鮮的桑葉。

2、然後需要將採摘的桑葉清洗乾淨。

3、接下來需要將桑葉放到蒸籠上進行殺青。

4、然後將殺青好的桑葉進行揉捻即可。

5、接下來再將揉捻好的桑葉放到太陽下晾曬就可以了。

6、最後將曬好的桑葉茶裝入泡茶袋就完成了，見下圖所示。

如何製作桑葉茶

工具/原料：桑葉。

方法/步驟：

1、用剪刀剪掉桑葉的葉梗；

2、用清水洗乾淨；

3、燒開水，燙到變色，撈出，濾幹水分；

4、揉一下，擠掉一部分水份；

5、平鋪在烤盤上；

6、進烤箱70——80度左右烘乾，烤箱門用筷子卡住，留一條細縫方便水蒸氣出來；

7、完成，放涼以後收進密封袋，隨泡隨取。

桑葉茶要怎樣製作？

桑葉茶的製作方法如下：

1、準備無污染無病蟲害的桑葉，將桑葉抖鬆裝入鋪好乾淨紗布的蒸籠內。鍋內燒水把蒸籠放在鍋內蓋嚴。

2、用大火蒸揭蓋後立即出籠，倒入乾淨的容器內攤晾，將桑葉放在熱鍋中，用木鏟不停翻動。

3、水分蒸發一半後改用小穩火蒸發。將桑葉倒入乾淨的容器內攤晾，冷卻後用篩子篩去過細的碎末。

桑葉茶怎麼做

桑葉茶的製作方法如下：

1、準備無污染無病蟲害的桑葉，將桑葉抖鬆裝入鋪好乾淨紗布的蒸籠內。鍋內燒水把蒸籠放在鍋內蓋嚴。

2、用大火蒸揭蓋後立即出籠，倒入乾淨的容器內攤晾，將桑葉放在熱鍋中，用木鏟不停翻動。

3、水分蒸發一半後改用小穩火蒸發。將桑葉倒入乾淨的容器內攤晾，冷卻後用篩子篩去過細的碎末。

桑葉茶怎麼做

製作方法：

1、採葉：選擇桑葉，以採晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片爲好，以九月份較好。採葉時候要處理桑葉的葉柄，將老嫩的桑葉分開處理，這樣方便分類。

2、清洗：將採好的桑葉用清水漂洗乾淨，放在室內陰乾至無水滴爲止，切成長1釐米，寬0.3到0.5釐米的條葉。

3、裝籠：桑葉切好後要裝籠，即要將切好的桑葉裝入蒸籠裏，不過要注意不能將粘貼在一起，厚度在5到7釐米之間，以能均勻受蒸爲宜。

4、蒸青：將放入蒸籠裏的桑葉，用水蒸氣蒸5分鐘左右，以桑葉軟熟保持鮮綠爲好。

5、揉搓：待桑葉攤涼後，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致捲曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。

6、乾燥：將揉搓好的桑葉進行乾燥，可以放入熱鍋中不停地翻動蒸乾水分。

7、過篩：將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。

8、包裝：將篩好的幹桑茶，按色、形、味進行分級包裝。

桑葉製茶的方法

製作桑葉茶方法如下：

首先，需要先採摘新鮮嫩綠、完整無損害的桑葉，將新鮮嫩綠、完整的桑葉採摘下來，反覆水洗乾淨後放在陰涼通風處陰乾，再去除葉柄併疊成8～12層厚，同時切成條葉；將切好的茶葉放入蒸籠內蒸5分鐘，再攤開放涼；放涼後依次攤滾、乾燥、攤涼，冷卻後篩掉細碎末即可。

揉搓好的桑葉進行乾燥，可以放入熱鍋內不停翻滾蒸乾水分，再把製成的桑葉迅速倒入乾淨的容器內攤涼，冷卻後用適當的篩子篩掉細碎末，曬好的幹桑葉就可以用於泡茶飲用即可。

桑葉百科

桑葉，(Mulberry Leaf)，學名:Folium Mori。是桑科植物桑的乾燥葉，是蠶的主要食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，我國各地廣泛種植桑樹，桑葉產量較高。蠶的主要食物，它的葉片是寬卵形，葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。老葉較厚暗綠色。

嫩葉較薄，黃綠色。質脆易，握之扎手。氣淡，味微苦澀。花期大概在4～5月，果期6～7月。

如何製作桑葉茶

一、桑葉茶製作過程如下：

1、摘取鮮嫩的桑葉爲原料，老嫩適中即可；

2、將採摘的桑葉進行清洗，並晾乾；

3、將切好的桑葉均勻裝入蒸籠裏；

4、水蒸氣蒸5分鐘左右；

5、待桑葉攤涼後，用雙手搓試攤滾，使葉形大致捲曲；

6、進行乾燥工藝；

7、篩去碎末；

8、用茶葉罐裝好密封。

二、桑葉茶好處：

1、涼血止血：桑葉茶具有良好的止血功效。

2、清肺潤燥：桑葉茶具有清粉潤燥功效，如果患者患有肺熱咳嗽，可以通過喝桑葉茶來調理和改善。

3、平肝明目：桑葉茶可以達到平肝明目作用，但是對於外感風寒者、脾胃虛弱者一定要慎用。

怎樣製作桑葉茶？

1、製作桑葉茶需要先採摘新鮮嫩綠、完整無損害的桑葉，採摘好的茶葉用清水反覆清洗乾淨後，把桑葉放在陰涼通風的地方陰乾至沒有水滴。再把桑葉的葉柄去掉併疊成8～12層厚，同時切成長1釐米，寬0.3-0.5釐米的條葉。

2、切好的桑葉需要放入蒸籠內，用水蒸氣蒸5分鐘左右，以桑葉軟熟保持鮮綠爲好。之後將桑葉攤開放涼，放涼後用手在木板上沿一個方向攤滾，讓葉形大致捲曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。

3、接着將揉搓好的桑葉進行乾燥，可以放入熱鍋內不停翻滾蒸乾水分。再把製成的桑葉迅速倒入乾淨的容器內攤涼，冷卻後用適當的篩子篩掉細碎末，曬好的幹桑葉就可以用於泡茶飲用即可。

怎樣製作霜桑葉茶？

1、將採好的桑葉用清水漂洗乾淨，放置在室內陰涼通風處，直至不再滴水即可。隨後再將葉柄的桑葉疊成8-20層的厚度，用小刀切成長度爲1cm，寬度爲0.5cm左右的葉條。

2、將切好的桑葉均勻分散的放置在籠屜上，儘可能不要讓每片葉子粘一起。以能夠均勻受蒸爲宜。

3、將蒸好的桑葉取出，放在通風處，然後用手在木板上順着一個方向灘滾，使葉子大致能夠形成捲曲狀，當葉汁溢出附在葉面上，手搓有潤滑感即可。

4、由於用鐵鍋炒桑葉，溫度不容易控制，所以我們用烤箱直接烘烤。烤制時間爲40分鐘。

5、烤好的桑葉放在室外，風乾水分，4小時後，霜桑葉茶就做好了。

6、這是霜桑葉茶沖泡時的效果圖。