什麼菜和牛肉調餡最好,你學會了嗎
1、牛肉和白菜,白菜含有粗纖維,促進腸道蠕動,牛肉補益脾胃、營養豐富。與白菜搭配營養更加豐富,同時相互補充,牛肉白菜餡特別適合虛弱乏力的人,對肺熱咳嗽的人也很有益處。牛肉還可以和芹菜、胡蘿蔔搭配。
2、下面介紹一下牛肉白菜水餃餡兒的做法,大白菜適量,洗乾淨,以後切成碎末,加上少量的鹽拌勻,然後擠掉白菜裏面的水分。
不要擠太乾,牛肉500克剁碎,加入蔥蒜末和醬油,加入香油和五香粉攪拌均勻,然後放半小時左右。
3、告訴大家一個小方法,讓肉餡兒更香,鍋加熱以後,放入食用油,蔥薑蒜末炒微黃關火,等冷卻以後加入牛肉餡。
最後把白菜放入沿着一個方向牛肉餡拌勻,加入適量鹽和雞精。肉餡就辦好了,非常香!
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