五穀豆漿的做法
1、準備好各種可以食用的豆子,如黃豆、青豆、黑豆、紅豆等豆類,豆子最好是飽滿,色澤鮮豔,質量高的豆類。
2、然後,提前將準備好的五穀放在有水的容器中浸泡幾小時,容器中的水需蓋過五穀全部浸入,之後待完全泡發即可。
3、將五穀放入鍋中蒸煮。小鍋11分鐘後關火,中或大型鍋12-16分鐘關火,具體時間大家需根據您使用煤氣竈效能和鍋大小、黃豆多少來確定。蒸煮時間不夠,則豆子會青澀有豆腥味,打磨出來的豆漿有顆粒感,若蒸煮時間過長,則豆子會煮老,香味不足。
4、將料理機里加適量水,並將煮好的豆子倒入其中打磨至變成糊狀即可。喜歡冰涼口感的加冷水,喜歡熱乎乎的加熱水即可。
5、將打磨好的豆漿盛放在乾淨的容器中,這樣整個製作五穀豆漿的流程就完成了,喜歡甜味的,可以加點糖和其他的調料,樂於製作新鮮玩意的,可以用擠花筆畫花裝點一下。
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