蒼梧縣美食

蒼梧縣的美食有紙包雞、白斬鴨、田螺雞煲、神仙鉢、上湯河粉。

1、紙包雞：色澤金黃，香味誘人，入口甘、滑、甜、軟，食後齒頰留香，原汁原味，肉嫩骨脆，香氣四溢，鮮美適口。採用純正三黃雞，切件調味後，以紙包裹，用花生油浸炸而成，因此氣味芳香，鮮嫩甘美，製作工藝獨特，名揚海內外。

2、白斬鴨：蒼梧縣大坡河步白斬鴨選用放養的本地稻田的麻鴨，皮白肉厚、口感細嫩、香氣誘人。

3、田螺雞煲：田螺雞煲是一種將田螺與三黃雞件混和在瓦撐鍋內的美食，配以甜筍、生薑、紫蘇等料，肉嫩湯鮮，香味誘人。

4、神仙鉢：神仙鉢堪稱梧州春節節慶美食文化的特色菜，神仙鉢與其它地方的打火鍋相似，都是將燉鉢放在爐上，當湯水煮滾，以手打魚滑、牛肉滑、蝦滑、魷魚、蜇皮、雞鴨等爲肉菜上料，燙熟食用。

5、上湯河粉：梧州的"上湯河粉"的配菜絕對是頗具地方特色。牛腩粉、扣肉粉、叉燒粉、牛肚粉、豬腳粉、腐竹粉等可說是"衆菜爭輝"。而當這些配菜配備味道口感皆絕的上湯河粉絕對是嶺南飲食文化中的一大珍寶。

蒼梧縣，隸屬廣西壯族自治區梧州市，地處東經110°51～111°40，北緯23°26～24°10之間。位居廣西壯族自治區東部，梧州北部。東毗廣東省封開縣，西鄰藤縣、昭平縣，南連萬秀區、長洲區、龍圩區，北與賀州市八步區交界。