炒藤藤菜的做法
1、藤藤菜清洗乾淨,莖葉切段,蒜切末備用。
2、鍋中倒入食用油、蒜末,大火爆香,倒入藤藤菜莖,翻炒均勻。
3、倒入藤藤菜葉,加入雞粉、鹽,翻炒均勻,倒入香油,翻炒均勻即可。
藤藤菜:
藤藤菜又名空心菜、蕹菜,旋花科番薯屬植物,現已作爲一種蔬菜廣泛栽培。
蕹菜一年生草本,蔓生或漂浮於水,莖圓柱形,有節,節間中空,節上生根,無毛。其原產東亞地區,分佈遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲,宜生長於氣候溫暖溼潤,土壤肥沃多溼的地方,不耐寒。
空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,還含有煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有綠色精靈之稱。
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