潮汕功夫茶三個杯

潮汕功夫茶是一種傳統的廣東茶飲。在潮汕地區，常常會看到人們在茶館裏品嚐這種茶。潮汕功夫茶需要使用三個杯子，分別爲“大杯”、“小杯”和“倒杯”。下面是三個杯子的介紹：

1. 大杯：大杯通常是潮汕功夫茶的主杯，用來泡茶和盛茶。在泡茶時，先將茶葉放入大杯中，加入熱水，隨後倒掉第一泡，再用熱水沖泡第二泡。盛茶的時候一般直接倒入小杯中。

2. 小杯：小杯是用來品嚐潮汕功夫茶的，通常一次可以喝掉一杯。小杯形狀是圓形，常常與大杯搭配使用，可以用來沏茶或者滿茶。

3. 倒杯：倒杯是潮汕功夫茶的配件之一，主要用於將剩餘的茶水倒掉。在用大杯泡茶時，操作人員會將大杯倒得快一些，小杯倒得較慢，倒杯的作用就是將多餘的茶水倒掉。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

潮州爲什麼喝茶只用三個杯呢?

傳統的潮汕工夫茶一般只有三個杯子，不管多少客人都只用三個杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然後再把帶有熱度的杯子給下一個用。這種習俗據說是人們爲了表示團結、友愛和互相謙讓的美好品德。

擴展資料：

潮州，廣東省下轄地級市，位於韓江中下游，是廣東省東部沿海的港口城市。東與福建省的詔安縣、平和縣交界，西與廣東省揭陽市的揭東區接壤，北連梅州市的豐順縣、大埔縣，南臨南海並通汕頭市。 

潮州是海峽西岸經濟區成員城市之一，對外開放旅遊城市，閩、粵、贛邊韓江流域的商品集散地。全市地勢北高南低，山地、丘陵佔全市總面積的65%，主要分佈在饒平縣和潮安區北部。全市總面積3679平方公里，下轄潮安區（含楓溪功能區）、湘橋區和饒平縣。2014年末戶籍人口爲268.8萬人。 

潮州市是國家歷史文化名城，是潮州文化的重要發源地，同時是粵東地區文化中心。歷史上相繼爲郡、州、路、府治所。也曾是及海外貿易的始發地。享有”南國邦郡“、“嶺海名邦”、“海濱鄒魯”、“文化櫥窗”、”華僑之鄉“、“國家園林城市”、“潮州菜之鄉”、“中國優秀旅遊城市”、“中國不鏽鋼製品之鄉”、“中國民族民間藝術之鄉”等美譽。

功夫茶爲什麼三個杯？

第二個杯子：聞香杯

第一個杯子：洗茶杯

總之，功夫茶的三個杯子是茶藝過程中不可或缺的元素。洗茶杯用來清潔茶具和茶葉，聞香杯用來欣賞茶葉的香氣，品茶杯用來品嚐茶葉的味道。這三個杯子相互配合，共同構成了一場精彩的茶藝表演。

功夫茶的第一個杯子是洗茶杯。它通常是一個小杯子，用來放置洗茶水。在沖泡茶葉之前，先要用開水將洗茶杯裏的茶葉沖洗一下，這樣可以除去茶葉表面的灰塵和雜質，同時也可以帶出茶葉的香氣。洗茶水不會被飲用，只是用來清潔茶具和茶葉。

功夫茶的第二個杯子是聞香杯。它通常是一個小杯子，用來放置泡好的茶葉。泡好的茶葉會放在聞香杯中，讓人們可以通過聞香杯來欣賞茶葉的香氣。茶葉的香氣是茶品質的重要指標之一，好的茶葉應該有清香高雅的香氣。通過聞香杯，人們可以更好地欣賞茶葉的香氣，也可以更好地品嚐到茶葉的味道。

請問工夫茶的茶杯有什麼講究？

一個杯子專門泡茶（相當於分酒器的作用），另一個杯子是喝茶用的。

知識拓展：

傳統的潮汕工夫茶一般只有三個杯子，不管多少客人都只用三個杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然後再把帶有熱度的杯子給下一個用。這種習俗據說是人們爲了表示團結、友愛和互相謙讓的美好品德。

潮汕人請人喝茶時按照工夫茶的規矩，主人必須自己親自沖茶，茶要釅像醬油一樣，以示對客人的尊重，所以喝茶間，如遇又來了尊貴的客人，就得撤換茶葉重新沖茶表示歡迎，否則認爲“慢客”，待之不恭。第一巡茶的第一杯，要請在座的長輩或聲望地位高的人先喝，即“先尊後卑、先老後幼”，此外，還有“先客後主，司爐最末”，在敬茶時除了論資歷排輩，按步就方外，還得先敬客人和來賓，然後向家人，在場的人全都喝過茶之後，這個司爐的俗稱“櫃長”（潮語“櫃”與“縣”同音，沖茶者，便被戲稱爲“風爐”）纔可飲喝，否則就是對客人的不敬，叫“蠻主欺客”或“待人不恭”。如若人多，使用多杯的大罐時，喝茶的人則要順手端自己前面的一杯。最後一個人才能端中間的，如果不分青紅皁白，在旁邊茶杯未有人端起之前，就先拿了中間一杯，不但會被認爲對主人的不敬，也是對在座客人的不尊重，這就有失禮儀了。如若人多杯少，則你喝一杯以後，就要謙讓座上的人都喝了，才能喝第二杯，真可謂“謙謙君子飲者風”了。客人喝茶時，不能用杯腳擦茶池，喝完茶，茶杯要輕放不出聲，否則被視爲不尊重主人，是“強賓壓主”有意挑釁。

潮汕工夫茶，在潮汕地區深受人們喜愛，不少人早上起來就泡上一壺茶，倦意頓時一掃而光，只覺得神清氣爽。潮汕人喜歡以茶會友，在細品慢酌、談笑風生中，人們互通信息、加深了感情。品茶早已超越了簡單的解渴的目的，它還蘊含着豐富的文化內容。潮汕人把茶叫做“茶米”，茶在潮汕人心目中就像米一樣，足以看到潮汕人嗜茶如命，茶與米的不可分了。

什麼人喜歡用茶疊飲茶

潮汕地區的功夫茶通常配備有3個杯子，這三個杯子的背後其實大有講究。潮汕的功夫茶，其實也是潮汕精神文化的一種體現，體現的是潮汕人互相謙讓的美德。因爲喝茶的三個杯子擺在一起，就像一個漢字——品，這個品字就代表的是中華民族傳統美德中的品德——謙讓。

潮汕人特別喜歡喝茶，茶文化是潮汕地區的特有文化之一。潮汕的功夫茶還有另外一個名字，那就是功夫茶道。其實早在唐朝的時候，潮汕地區的茶文化就已經非常完善了。現在的潮汕地區的茶文化，也就是很多年前從父輩祖輩那裏繼承而來的。潮汕地區喝茶不僅講究茶杯的個數，還要講究茶杯的種類。現在的潮汕地區喝茶用得比較多的茶具是孟臣壺，這種茶具非常地精緻小巧。每盞茶壺泡煮出來的茶一般只夠倒3杯，所以擺放3個茶杯也就是剛剛好，一杯不多，一杯不少。

潮汕工夫茶茶道的禮儀

　　潮汕茶道，是中國古老的漢族茶 文化 中最有代表性的茶道，在潮汕當地更是把茶做爲了待客的最佳禮儀並加以完善，這不僅是因爲茶在許多方面有着養生的作用更因爲自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。下面是我爲大家整理的潮汕工夫茶茶道的禮儀，希望能夠幫到大家哦!

　　潮汕工夫茶茶道的禮儀

　　酒滿敬人，茶滿欺客

　　因爲酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。

　　先尊後卑，先老後少

　　到人家跟前說聲“請食茶”，對方回以“免客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老後卑幼，第二遍時就可按序斟上去。對方在接受斟茶時，要有回敬反應，喝茶是長輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。“先客後主，司爐最末”。在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然後自家人。在場的人全都喝過茶之後，這個司爐的，俗稱“”(煮茶沖茶者)纔可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。

　　強賓壓主，響杯檫盤

　　客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發出聲響，否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。

　　喝茶皺眉，表示棄嫌

　　客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發現客人皺眉，就會認爲人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

　　頭衝腳惜，二沖茶葉

　　主人沖茶時，頭衝必須衝後倒掉不可喝。因爲裏面有雜質不宜喝飲，本地有“頭衝腳惜(臭腳味)，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

　　新客換茶

　　賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認爲“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。

　　暗下逐客令

　　潮汕人熱情好客，每以濃茶待人，但有時因自己工作關係 飲茶 時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。

　　無茶色

　　主人待茶，茶水從濃到淡，數衝之後便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認爲“無茶色”。“無茶色”其意有二，一是茶已無色還在衝，是對客人冷淡，不盡地主之誼;二是由於上一點引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著，欲有“某人無茶色”。

　　茶三酒四提桃二

　　潮汕人習慣於在茶盤上放三個杯，是由於俗語“茶三酒四提桃二”而來，總認爲茶必三人同喝，酒必須四人爲伍，便於猜拳行酒令;可是外出看風景遊玩就以二人爲宜，二人便於統一意見，滿足遊興。

　　關於功夫茶具介紹

　　功夫茶具是什麼?

　　其實，功夫茶具並不是一個茶具的品牌。功夫茶具流傳至今已有幾百年的歷史，最早的功夫茶具流行與廣東等地，隨着後來慢慢傳播到各地區。功夫茶具是最講究的一種泡茶茶具，之所以叫功夫茶，是因爲這種泡茶的方式極爲講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃爲沏泡的學問，品飲的功夫。

　　功夫茶具介紹——功夫茶具組成部分及使用 方法

　　一、茶道六君子

　　1.茶筒：盛放茶藝用品的器皿茶器筒

　　2.茶匙：又稱“茶扒”形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內的茶葉，茶葉沖泡過後，往往會緊緊塞滿茶壺，一般茶壺的口都不大，用手既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。

　　3.茶漏：茶漏則於置茶時放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

　　4.茶則：茶則(茶勺)茶則爲盛茶入壺之用具，一般爲竹製。

　　5.茶夾：又稱茶筷，茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來挾着茶杯洗杯，防燙又衛生。

　　6.茶針(茶通)：茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚，或放入茶葉後把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。

　　二、其他配件

　　1、茶巾：茶巾又稱爲茶布，茶巾的主要功用是幹壺，於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾，亦可擦拭滴落桌面之茶水。不能用來清理泡茶桌上的污漬，果皮物。

　　2、茶盤：用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品，形狀有圓形、長方形等多種。

　　3、茶船：用來放置茶壺的容器，茶壺裏塞入茶葉，衝入沸開水，倒入茶船後，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致爲：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

　　4、煮水器：泡茶的煮水器在古代用風爐，較常見者爲酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機，自動電爐。古人煮茶要用火爐(即炭爐)，唐以來煮茶的爐通稱“茶竈”。

　　5、茶罐：儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不鏽鋼、錫合金及陶瓷。

　　6、茶荷：茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆爲置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹製品，既實用又可當藝術品，一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。

　　7、茶托：用於將功夫茶杯託舉到客人面前，可防止茶杯燙手，以及其他人手指污染茶杯。

潮汕喝功夫茶爲什麼不可以一個抔子？

潮汕功夫茶八步法：

第一步、備器，準備紅泥小火爐、茶盤、茶壺、茶洗、茶杯等茶具；第二步、備茶，將需要衝泡的茶葉準備好；第三步、候水，將水燒開至100℃；第四步、洗茶，將茶葉洗茶一次；第五步、刮沫，從壺口輕輕颳去茶沫；第六步，淋壺，將廢水澆灌壺身；第七步，燙杯；第八步；灑茶。

潮汕功夫茶爲什麼要用三個杯子？原來大有奧妙。工夫茶的茶文化是古老的茶文化之一，以地域劃分而自稱一派，潮汕工夫茶自有其特色。初次接觸潮汕工夫茶的朋友可能需要在主人的引導下才能慢慢融入進去。

略有接觸過潮汕茶文化的人會注意到一個小細節，那就是在潮汕工夫茶的品飲過程中，不管一起品茶的人有幾個，杯子永遠都是三個，這是爲什麼呢？潮汕工夫茶用三個杯子最主要還是因爲從父輩沿襲下來的習慣，這跟潮汕的茶文化是分不開的。像這樣，三隻杯子擺成“品”字，是潮汕地區茶文化的體現。

其次，可以體現中華民族的傳統美德——“謙讓”。試想一下，四五個人圍坐在一起喝茶，杯子只有三個，大家相互謙讓，互動增加了，氛圍就會變得更加融洽，人與人之間的感情交流也會加深。但是這樣會不會不太衛生呢？不必擔心，首先主人會用第一泡來洗杯潔具。其次，接下來的每一泡茶出湯前，會用開水依次清洗這三個茶杯，沸水不僅有潔淨作用，還能高溫消毒。清洗時，轉動杯身的動作如同飛輪旋轉，又似飛花觀舞，所以稱作“若琛出浴”。如果有幸與精通茶藝的人共賞佳茗，可不要錯過這一幕。

第二個講究實用。

從實用性的角度來講，常用150ml的蓋碗，一泡茶剛好能斟滿三個杯子。杯子多了，茶斟不滿，顯得小氣又不禮貌。杯子少了，過多的茶湯會滿溢出來，若剩餘茶湯在公道杯裏，也不妥。因此，三杯是最合適的數量。而且，如果有朋友臨時上門拜訪，也會比較從容，不必起身找杯子。

潮汕喝工夫茶只用三個杯，其中究竟有什麼深意？

潮汕喝功夫茶的時候只用三個唄。它是具有一定的生意的。意思就是，圓形的茶盤上放三個茶杯爲放形成一個品質。具有品茶品，得品人生之意。而且品茶也分成三口。第一杯是酸，第二杯是苦。最後一杯是甜。

潮汕人喝功夫茶只用三個唄。朝山喝功夫茶。

潮汕喝功夫茶的時候只用三個唄。它是具有一定的生意的。意思就是，圓形的茶盤上放三個茶杯爲放形成一個品質。具有品茶品，得品人生之意。而且品茶也分成三口。第一杯是酸，第二杯是苦。最後一杯是甜。

潮汕人喝功夫茶只用三個唄。朝山喝功夫茶。

潮汕喝功夫茶的時候只用三個杯子，它是具有一定深意的。其意思就是圓形的茶盤上放三個茶杯，圍放形成一個品質。具有品茶、品德、品人生之意。而且品茶也分成三口，第一杯是酸，第二杯是苦，最後一杯纔是甜。

1 在潮汕地區功夫茶風俗中,不管人數多少,一套功夫茶具一般擺放 多少個杯子？

潮汕地區功夫茶風俗中，一套功夫茶具一般擺放三個杯子，其他杯子可以放在一邊備用。如果人數增加一兩位，也可以再擺出幾個杯子來，通常是三個杯子輪番喝茶。

故有“茶三酒四剔桃二”的說法。

潮汕地區的功夫茶通常都是3個杯子，這背後有何講究？

潮汕地區的功夫茶通常配備有3個杯子，這三個杯子的背後其實大有講究。潮汕的功夫茶，其實也是潮汕精神文化的一種體現，體現的是潮汕人互相謙讓的美德。因爲喝茶的三個杯子擺在一起，就像一個漢字——品，這個品字就代表的是中華民族傳統美德中的品德——謙讓。

潮汕人特別喜歡喝茶，茶文化是潮汕地區的特有文化之一。潮汕的功夫茶還有另外一個名字，那就是功夫茶道。其實早在唐朝的時候，潮汕地區的茶文化就已經非常完善了。現在的潮汕地區的茶文化，也就是很多年前從父輩祖輩那裏繼承而來的。

潮汕地區喝茶不僅講究茶杯的個數，還要講究茶杯的種類。現在的潮汕地區喝茶用得比較多的茶具是孟臣壺，這種茶具非常地精緻小巧。每盞茶壺泡煮出來的茶一般只夠倒3杯，所以擺放3個茶杯也就是剛剛好，一杯不多，一杯不少。

還有一種說法是，喝茶3人剛剛好。這句話該如何理解呢，其實民間流傳着“喝酒4人，喝茶3人，旅遊2人”這種說法。所以說喝茶時，3個人一起喝是最好的。

三個茶杯擺放在一起，形成一個“品”字，是潮汕人精神的體現。“品”字不僅代表的是品茶，還包括了品味人生之味，一個人良好的品行與品德。

潮汕人品茶，也如同潮汕人用的價格茶杯，一般分爲三口。三口品完一杯茶是最好的，第一口品的是潮汕茶略帶一點酸味的茶味，第二口品的是潮汕茶入口時的那一抹苦澀，而最後一口則品的是回味時的甘甜。

並且，“三”還有一個意義，那就是——穩固。因爲三角形是最穩固的圖形，也是最穩定的一種狀態，也是人生達到平衡時的一種模式！

爲何潮州人喝茶只用三隻杯子？

從潮從出生到長大都離不開茶，茶在潮汕話裏面叫做茶米，所以從這個詞語中就可以知道在潮汕人茶和米是同等的地位。在潮汕地區有一句俗語茶三酒四T桃二意思就是在茶盤上放三個杯，總認爲茶必三人同喝，酒必須四人爲伍，便於猜拳行酒令到外出遊玩就以二人爲宜，二人便於統一意見，滿足遊興。三個杯主要是因爲喝茶重在氛圍，重在意趣，多則熱鬧，少了品茶時的悠然自得。