龍井茶量

龍井茶的用量一般是每次泡1-2克茶葉，以200毫升的水沖泡，水溫以80℃-90℃爲宜，浸泡時間一般爲1-2分鐘。如果是高檔龍井茶，用量可以稍微增加一些，但是也不要泡得過重，以免影響口感和茶湯的色澤。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

每天喝西湖龍井茶的量應該控制在多少克呢？

平時有飲茶習慣的健康成年人，一般一日飲茶12克左右，分3~4次沖泡比較適宜。

對於體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是在高溫環境中或接觸毒害物質較多的人，一日飲茶20克較爲適宜。

食油膩食物較多、菸酒量大的人也可適當增加茶葉用量。

孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者飲茶量應適當減少。

另外，有便祕、失眠、貧血、缺鈣或骨折、胃潰瘍、痛風、泌尿系統結石、感冒發熱者不宜飲茶。

綠茶屬寒，比較適合夏季飲用。中醫強調一年四季飲用的茶需要不同，春季飲用花茶，夏季飲用綠茶，秋季飲用青茶，冬季飲用紅茶。

在一天之中，午後適宜喝綠茶，因爲通常情況下，人體在中午時分會肝火旺盛，此時飲用綠茶可使這一症狀得到緩解。

西湖龍井什麼時間喝最好 西湖龍井一天喝多少合適

西湖龍井是一種比較名貴的茶葉，那麼在一天之後的什麼時候喝它最好呢？西湖龍井一天要喝多少比較合適？

西湖龍井什麼時間喝最好

西湖龍井適合夏天的時候喝，一般在吃完午飯之後喝是最好的。西湖龍井是涼性茶，要是在炎熱的午後喝龍井可以有清熱、避暑的功效，而且午後身體容易出現疲憊的現象，西湖龍井裏含有咖啡因的成分，所以午後喝就是有提神醒腦的作用。

西湖龍井一天喝多少合適

平時有飲茶習慣的健康成年人，一般一日飲茶12克左右，分3~4次沖泡比較適宜。

對於體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是在高溫環境中或接觸毒害物質較多的人，一日飲茶20克較爲適宜。

食油膩食物較多、菸酒量大的人也可適當增加茶葉用量。

孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者飲茶量應適當減少。

另外，有便祕、失眠、貧血、缺鈣或骨折、胃潰瘍、痛風、泌尿系統結石、感冒發熱者不宜飲茶。

綠茶屬寒，比較適合夏季飲用。中醫強調一年四季飲用的茶需要不同，春季飲用花茶，夏季飲用綠茶，秋季飲用青茶，冬季飲用紅茶。

在一天之中，午後適宜喝綠茶，因爲通常情況下，人體在中午時分會肝火旺盛，此時飲用綠茶可使這一症狀得到緩解。

西湖龍井喝多了會怎樣

壞處一：影響腸胃

雖然西湖龍井茶對腸胃有着助消化的作用，但是如果常喝，會使某些成分攝入過多從而刺激到腸胃引起腸胃蠕動功能減慢。而女性在經期時都會有大便祕結的症狀，這時候如果喝西湖龍井茶就容易加重便祕的症狀。西湖龍井茶中的鞣酸物質也會加重便祕症狀，有着收斂作用的鞣酸物質會使大便積在腸道，使便祕更嚴重。

壞處二：過度興奮

茶類都是有着一點刺激成分的，西湖龍井也不例外。女人常喝西湖龍井茶會經常處於興奮的狀態，容易造成失眠的問題。特別是經期的女性，如果喝西湖龍井茶容易造成內分泌調節功能不當，從而影響到身體的健康，可能會有着頭疼，精神緊張等問題。經期喝茶容易引起痛經，腰痠背痛。

壞處三：缺鐵性貧血

很多女人都知道西湖龍井茶有減肥作用後就常喝，以爲喝越多越好越喝越瘦，但也要注意西湖龍井茶對人體的健康還是有影響的。再好的食物也是有壞的一面，例如月經期間的女性就不能喝茶了，任何茶都不可以。根據西湖龍井茶的知識來看，西湖龍井茶不宜太濃，太濃對鐵的吸收阻礙就越大。女人常喝西湖龍井茶容易造成紅蛋白，鐵等重要元素的流失從而導致缺鐵性貧血。

西湖龍井喝起來什麼感覺

西湖龍井的香氣獨特高雅，但其也有幾種不同的香型。

粗略的可分爲有花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。同樣的香氣有純度、高低、長短的區別。

嫩香是指柔和、新鮮幽雅的毫茶香，較完整的保留了茶葉鮮葉原有的香味，多用於採製精細的名優西湖龍井。嫩香是在製作過程中淺炒青產生的。但火候要把握好，現在許多西湖龍井有青草氣，往往是殺青不足，或爲了成茶色澤翠綠，外觀漂亮，在乾燥上火候不夠之故。

高銳香指香高撲鼻，有銳利感覺，多用於高檔西湖龍井；板栗香又稱嫩慄香，似熟的板栗的那種甜香。是在製作過程中殺青較重的原因。這種茶味道更好，對工藝要求更高。容易出現老火香或稱火功香，這是茶葉香氣中稍帶焦糖香。常見於乾燥過度、溫度過高，使茶葉中部分碳水化合物轉化產生焦糖香氣。

我們分辨龍井茶香氣，一般以香氣淡薄、低沉、粗老爲差。有異味爲劣質茶。香氣濃度高、純度好和持久性佳，香高持久爲最佳。

泡龍井茶放多少茶葉

問題一：朋友送了盒西湖龍井茶，請教下泡法？一次龍井茶葉放多少？ 給你個我認爲比較好的龍井的沖泡方法吧：

第一步：燒水 燒水（最好用礦泉水比方說農夫山泉，沒有礦泉水純淨水也行）到開，然後一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可

第二步：溫杯 溫杯指的就是當水燒開以後，少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）裏面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預熱，預熱的目的是爲了不讓冷的杯子在正式沖泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質量。

第三步：聞茶香 個人認爲這是泡西湖龍井的一個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以後把溫杯的水倒掉。然後馬上投入幹茶（幹茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50，一般我們建議4克茶得樣子）。因爲本身杯子裏面已經熱乎乎的，此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發的香味。同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。好的龍井香氣沁人心脾，有持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。不同級別的茶，香氣也會不同，高級別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時聞香，會感覺非常明顯。

第四步：沖泡 聞香過後，開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁衝入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然後端起杯子輕輕的搖晃，時茶水儘量浸潤，然後再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然後就開始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程）吧，約3-5分鐘後，即可開始品茶

第五步：續水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候，加水到離杯口約1釐米爲最佳。一般續水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。

問題二：泡一杯龍井茶多少克茶葉 150ml的水，能泡3~5克茶葉

其實還是看個人口互，口味重的茶葉多放點，口味淡的少放點

可以自己多試幾次調節一下

問題三：龍井茶一天喝多少爲宜 早晨泡一次，中午泡一次，每次喝兩杯，最多三杯即可。

問題四：龍井茶要怎麼泡 第一步：燒水

燒水（最好用礦泉水比方說農夫山泉，沒有礦泉水純淨水也行）到開，然後一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可

第二步：溫杯 溫杯指的就是當水燒開以後，少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）裏面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預熱，預熱的目的是爲了不讓冷的杯子在正式沖泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質量。

第三步：聞茶香

個人認爲這是泡西湖龍井的一個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以後把溫杯的水倒掉。然後馬上投入幹茶（幹茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因爲本身杯子裏面已經熱乎乎的，此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發的香味。同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。不同級別的茶，香氣也會不同，高級別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時聞香，會感覺非常明顯。

第四步：沖泡

聞香過後，開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁衝入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然後端起杯子輕輕的搖晃，時茶水儘量浸潤，然後再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然後就開始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程）吧，約3-5分鐘後，即可開始品茶

第五步：續水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候，加水到離杯口約1釐米爲最佳。一般續水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。

以上衝泡方法乃我本人一直使用的方法，可能跟很多人網上拷貝來的方法有所不同，但是我認爲很實用，特別是第二部的聞香部分，也是辨別是否真正西湖龍井的上好辦法。供參考

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問題五：龍井茶怎麼泡 喝龍井茶有哪些禁忌 龍井茶怎麼泡?喝龍井茶有哪些禁忌?

一、龍井茶怎麼泡

龍井茶是中國名茶之一，屬於綠茶類，主要產地位於浙江杭州西湖。在沖泡龍井茶時我們可以採用三種方法對其進行沖泡，根據茶葉所投位置的不同我們可以分爲上投法、中投法、下投法三種。

(一)上投法：

1、該方法採用透明的玻璃杯進行沖泡。首先在玻璃杯中放入適量適溫的水，然後取出適量的茶葉放入其中。

2、等待上一段時間，看茶葉吸水後一片一片慢慢的下沉，茶湯的顏色也隨着慢慢的顯示出來，等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了。

3、泡好後就可以進行品飲了。

(二)中投法：

1、中投法也是採用玻璃杯來進行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的開水，差不多到杯子的三分之一處，然後放入適量的茶葉。

2、等待茶葉吸水，茶葉慢慢展開，等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水。

3、然後等到茶溫差不多時就可以進行品飲了。

(三)下投法：

1、該方法採用瓷蓋杯來進行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯，然後將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉。

2、加入少量的開水，然後搖動杯子使茶葉吸收水分，然後自然展開。

3、待茶葉展開時，然後往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。

4、用杯蓋慢慢的撥動茶湯，是茶湯更加的均勻。

5、待茶湯程度差不多時就可以對其進行飲用了。推薦閱讀：龍井茶的功效與作用

二、喝龍井茶有哪些禁忌

1、禁忌一空腹飲茶

空腹飲茶：茶性入肺腑，會冷脾胃，等於“引狼入室”。我國自古就有“不飲空心茶”之說。

2、禁忌二飲燙茶

太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃 *** 較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。飲茶的溫度宜在56oC以下。

3、禁忌三飲冷茶

溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。

4、禁忌四濃茶

濃茶含咖啡因，茶鹼多、 *** 強，易引起頭痛失眠。

5、禁忌五沖泡時間太久

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值;而且由於西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多，很不衛生。

6、禁忌六沖泡次數過多

一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%;二開茶湯含水浸出物總量的30%;三開茶湯則爲 10%;四開茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因爲茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。

7、禁忌七飯前飲茶

飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。

8、禁忌八飯後馬上飲茶

茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用。影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。

9、禁忌九用茶水服藥

茶葉中含有大量鞣質。可分解成鞣酸，與許多藥物結合而產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。所以俗話說：“茶葉水解藥”。

10、禁忌十飲隔夜茶

因隔夜茶時間過久，維生素已喪失。而且茶裏的蛋白質，糖類等會成爲細菌，黴菌繁殖的養料。當然，未變質的隔夜茶在醫療上還是有它的作用的。推薦閱讀：龍井茶的營養、藥用價值...>>

問題六：綠茶的問題 龍井茶一杯放多少茶葉 大家都喝什麼綠茶呢 這個看個人喜好的，放多一點，少一點都沒關係的，老茶客可能要多放一些，新茶可不用放很多暢，不然很苦的啊，綠茶還有很多啊，我們有白茶，土茶，銀霜，烏牛早，等等

問題七：一次放的茶葉可以泡幾次茶 裝茶最好別超過三次

生活中有些人喜歡將茶葉反覆沖泡，直到喝不出味道爲止；有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好？記者採訪了中國農科院茶葉研究所副研究員尹君峯。

尹君峯告訴記者，有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關係，但從營養吸收上來說，袋裝茶最好只衝泡1次，散裝茶則別超過3次。 他解釋，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經興奮的咖啡鹼，以及多種氨基酸、維生素等營養物質。這些營養物質能析出多少，和沖泡的次數有很大的關係。一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養物質析出的速度越慢；顆粒越小，析出的速度越快。

與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工製造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養物質經過3―5分鐘的第一次浸泡，就會有80%―90%析出，第二次沖泡以後，剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。因此，尹君峯建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養的吸收上沒什麼損失，也不會影響口感和滋味。散裝茶由於顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應在5分鐘左右，其中的營養物質會有60%―80%析出；經過第二次沖泡，會有80%―90%的營養物質析出；第三次沖泡後，營養物質的浸出率將超過95%，再衝泡下去，已經沒什麼營養作用了。

至於有專家指出，茶葉經多次沖泡，會使其中的農藥、重金屬等有害物質浸出。尹君峯指出，這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔心。目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農藥只有0.0001毫克，是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規廠家的茶葉，其含量就不會超過國家標準。

每種茶葉的沖泡方法不同，像烏龍茶一般沖泡在六泡左右，質量好一些耐泡點的可以泡到泡，綠茶的一般在三泡左右口感就會淡了，普洱茶的話要看這個茶的年限品質了，好的能沖泡十好幾次。

問題八：3克龍井茶葉可泡多少水 多少水好像沒有標準，水少泡的時間就短點，水多時間就稍長點。龍井一般泡10秒種就可以了

問題九：沖泡龍井茶的最佳水溫爲多少度？ 75度

問題十：西湖龍井茶怎樣泡，水溫多少度，好的西湖龍井茶泡出的茶水是什麼樣的。 泡茶沒有講究一定要用什麼杯子（陶瓷、玻璃杯都行，塑料杯不行）來泡；水溫85度左右，正宗的西湖龍井泡出來水是清澈、透明、茶葉一顆一顆不含糊，茶水青綠色

8克龍井大概是多少量

1茶匙半的茶葉。當投茶量是8克龍井茶葉時，需要放1茶匙半的茶葉，根據茶水比110:7≈16:1，搭配有效容積100左右毫升的容器茶杯。當沖泡的時候，注水量與茶葉也有一個比例，這個比例大約是10:1與11:1之間。如果投8克茶葉，那麼每次倒出的茶湯應該在90-100克之間。這個比例可以使茶葉的溶出更穩定，不會因爲投茶量過少導致前幾泡注水過多，以至於茶湯滋味淡泊或者茶湯量少。也不會因爲投茶量過多而在後幾泡因爲茶葉膨脹而喪失注水空間。值得注意的是，如果想要得到每一泡的出湯量在90-100克，注水時要考慮到茶葉的吸水量而多注少許。

西湖龍井怎麼泡

　　廣義上指人的各種活動，包括日常生活行爲、學習、工作、休閒、社交、娛樂等。生活是比生存更高層面的一種狀態。該怎樣才能喝到清新的西湖龍井呢，那麼在泡法上就要有講究了，下面我爲大家介紹關於西湖龍井的泡法，歡迎大家閱讀。

　　1、西湖龍井上投法

　　西湖龍井的這種泡法應該選擇透明的玻璃杯子，在沖泡時，要先把開水倒入到杯子中，然後再取出二到三克茶葉投入到杯子中，能看到茶葉慢慢下沉，茶水慢慢的變色，等杯子中水全部變成明綠色時，就算是泡好了，可以開始靜靜的品飲了。

　　2、西湖龍井中投法

　　西湖龍井中投法也需要採用透明的杯子沖泡，在沖泡時要先加入三分之一的`開水，然後再投入茶葉，等茶葉吸收水分慢慢展開以後，才能再次加水，把水加滿，等茶水的溫度降下來以後，就可以供人們品嚐了。

　　3、西湖龍井下投法

　　西湖龍井下投法可以使用平時人們用的陶瓷蓋杯來進行沖泡，在沖泡以前要先用熱水把茶杯加溫，然後再放入二到三克茶葉，直接衝入九十到九十五度的溫水，然後蓋了杯子蓋，燜三到五分鐘就可以打開，等茶水的溫度降下來以後，就能開始飲用了。

　　西湖龍井簡略沖泡方法

　　1、西湖龍井沖泡水溫：85—95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最佳涼湯，即在儲水壺置放頃刻再衝泡）

　　2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯（或因自個口味而定）

　　3、西湖龍井沖泡用水的挑選：純淨水或山泉流（農民山泉就很不錯，屢次歡騰會下降水中的含氧量，影響茶湯味道）。

　　4、沖泡用具挑選：陶瓷、玻璃茶具皆可。

　　5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，滋潤，搖香30秒擺佈，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。

怎樣喝龍井茶（怎樣喝龍井茶纔好喝）

1、沖泡龍井茶之前，先用沸水溫杯，一是爲了清潔茶具，二是爲了提高茶具的溫度，從而更好地發揮出茶葉的色、香、味。然後將幹茶投入茶具之中，龍井茶的投茶量一般在3g左右。

2、龍井茶不是必須要洗茶，可以根據習慣決定是否洗茶。如果洗茶，沿着茶具邊緣定點注水，避免直接衝到茶葉上，3秒後直接倒掉。

3、重新注水後，龍井茶的第一泡可以控制在1-2分鐘出湯，不宜久泡，否則茶味會偏濃澀。品質好的龍井茶可以反覆沖泡3-4次，後面幾泡的出湯時間根據個人喜好來定，喜歡濃飲可以泡久一些，口感較淡的儘快出湯。

龍井簡介

目錄

1 拼音 2 概述 3 龍井的別名 4 龍井的食用量 5 龍井的營養價值 6 龍井適合的人羣 7 與龍井相剋的食物 8 龍井的食用建議

1 拼音

lóng jǐng

2 概述

龍井茶是我國的第一名茶,產於浙江西湖附近的山中,以龍井村獅子峯所產最佳,素有“色翠、香郁、味醇、形美”四絕之稱。

3 龍井的別名

龍井茶

4 龍井的食用量

每次3～5克

5 龍井的營養價值

茶葉內含化合物多達500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之爲營養成分。如維生素類、蛋白質、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質元素等，它們對人體有較高的營養價值。還有一部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分，稱之爲有藥用價值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。

茶中含有的多酚類物質，尤其是兒茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，可阻止脂褐素的形成，並將人體內含有的黑色素等毒素吸收之後排出體外。

茶葉中的綠原酸，亦可保護皮膚，使皮膚變得細膩、白潤、有光澤。茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿蔔素等能通過綜合作用捕捉放射性物質，可以減少輻射對皮膚的傷害。茶葉裏含有豐富的維生素C，所以常喝茶可使皮膚白皙、有光澤。

6 龍井適合的人羣

一般人均可飲用

1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。

2. 不適宜發熱、腎功能不良、習慣性便祕、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。

7 與龍井相剋的食物

人蔘、西洋參不宜和茶一起食用。

8 龍井的食用建議

沖泡時間不宜過長，不宜用保溫杯泡茶。飲茶不宜過濃，隔夜茶勿飲。

不要用茶水送服藥物；

服藥前後1小時內不要飲茶。

忌飲濃茶解酒；

飯前不宜飲茶；

飯後忌立即喝茶；

龍井茶一天喝多少爲宜

龍井茶葉面較嫩,在沖水時切勿高衝,避免壓力太大損傷茶葉.

龍井不用洗茶,但要將沸水放涼至85攝氏度左右再衝泡,以免沸水溫度過高燙熟茶葉.

龍井茶用玻璃器皿沖泡最好,可以看清楚茶在水中被浸潤,飄落的美妙過程.龍井茶幹茶遇水,茶葉伸展開,變回嫩嫩的黃綠色,好像剛摘下的葉子飄在杯底.

普通玻璃茶杯泡茶時放幹茶3克,用茶壺泡茶時用幹茶5克,不管什麼茶葉都不要浸泡太久的時間,最好是泡好以後倒出來品飲.一杯綠茶泡三到五泡就可以換茶了,上午一杯,下午一杯,晚上睡得晚的話也可以再泡一杯,不過投茶量要比白天的少一些,這樣就不會影響到睡眠,一天下來補充的水分恰好是身體可了承受的量.

西湖龍井茶的簡介

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史 。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲"御茶"。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，"院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。" 西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體 。

西湖龍井產於浙江杭州西湖的獅峯、翁家山、虎跑、梅家塢、雲棲、靈隱一帶的羣山之中。這裏氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優越的自然條件，有利於茶樹的生長髮育，茶芽不停萌發，採摘時間長，全年可採30批左右，幾乎是茶葉中採摘次數最多的。

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以"色綠、香郁、味甘、形美"四絕稱著。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

沖泡方法

1.西湖龍井沖泡水溫:85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡)。

2.西湖龍井沖泡置茶量:3g/杯(或因個人口味而定)。

3.西湖龍井沖泡用水的選擇:純淨水或山泉水(農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。

4.沖泡器具選擇:陶瓷、玻璃茶具皆可。

5.用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。

龍井用什麼茶具泡好 龍井茶泡水用量

泡茶的講究很多，不僅對水溫、水質和時間有講究，就連泡茶的茶具也格外要講究。那麼，龍井用什麼茶具泡好？龍井泡水一次放多少？

龍井用什麼茶具泡好

用玻璃杯沖泡可觀察到茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。沖泡後芽尖衝向水面，懸空直立，然後徐徐下沉，如春筍出土似金林立。上好的君山銀針，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡西湖龍茶。

古人使用的是蓋碗。相比於玻璃杯，蓋碗保溫性好一些。一般來說，沖泡條索比較緊結的綠茶，如西湖龍井茶。好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅緻，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。

龍井茶沖泡步驟

一、前期準備：

1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡)

2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個人口味而定)

3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水

4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

二、沖泡步驟：

1、投入3g左右嫩芽香綠茶於玻璃杯中

2、往杯中注入開水，茶水比例約1/3，搖動後，快速洗去第一泡茶

3、在往杯中注入開水，約7分滿，待茶葉吸水舒

4、浸3-5分鐘，即可品飲香醇嫩芽香，可沖泡4次以上

茶葉的用量

茶葉用量，並沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡西湖龍井茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。嚴格的茶葉評審，西湖龍井茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，這完全決定於各人的習慣。初學者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。

泡茶的水溫

古人對泡茶水溫十分講究，特別是在西湖龍井茶餅團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡爲宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。

哪些人不宜喝龍井

龍井茶屬於綠茶，茶葉因不同的製作工藝同樣具備不同的茶性，一般綠茶性質較寒，雖然一般人都能喝，但也有一些體質的朋友是不宜多喝的，不然會容易引起不適。到底哪些人不宜喝龍井呢?

1、孕婦及哺乳期婦女忌飲茶，尤其是不宜喝濃龍井茶。哺乳期喝茶，茶中的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

2、肝臟病人忌飲龍井茶。茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病症，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。

3、尿結石患者忌飲龍井茶。由於茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，所以尿結石患者大量飲茶會加重病情。

4、茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，因此有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用。

5、經期女性、嚴重貧血者不宜喝茶，經血會消耗體內鐵質，茶葉中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

6、胃不好的人最好也少喝茶，喝龍井茶容易造成胃腸脹氣等症狀。

7、更年期女性不宜喝龍井茶，更年期喝綠茶可能會出現心跳加快、睡眠質量差等現象。

8、發燒中的人士忌喝龍井茶。茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。