做豬肉丸需要什麼材料
做豬肉丸需要的材料有:豬肉餡500克、蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2小勺、玉米澱粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個。
做豬肉丸的製作方法:
1、將薑末、蒜末、蔥花、雞蛋加入肉末裏。
2、再加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉拌勻,然後打攪上勁。
3、鍋內加入清水燒開,用虎口擠出肉丸子,將擠出來的丸子全部放鍋內,然後開大火煮6分鐘左右。
4、再將肉丸子撈出瀝乾水分。
5、鍋內加入適量清水、醬油、五香粉、料酒。
6、燒沸後加入丸子,稍煮片刻後加入水澱粉勾芡。
7、最後撒上蔥花,出鍋裝盤,肉丸子即可製作完成。
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