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1、用料:兒童營養麪條適量,雞蛋半個,番茄、黃花菜、蔥絲、花生油、鹽適量。
做法:
步驟一:將黃花菜用溫水泡軟,擇洗乾淨,切寸段;番茄洗淨切塊,雞蛋打散;
步驟二:鍋中淋少許油,稍熱,放蔥絲煸香,再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻,加入清水;
步驟三:水沸後放入麪條,快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。
2、用料:龍鬚麪,熟蝦仁,青菜心,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
步驟一:將龍鬚麪切成短小的段,放入沸水中煮軟煮爛取出備用;
步驟二:將熟蝦仁剁碎,青菜心開水燙後切碎備用;
步驟三:將碎麪條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內,大火煮開後小火再煮。步驟四:待麪條爛熟後加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
3、用料:青蝦適量,土豆1個,糯米粉適量,鹽少許,雞粉少許,胡椒粉少許。
做法:
步驟一:土豆去皮切四塊煮熟,放入保鮮袋中壓成泥備用;
步驟二:青蝦去殼,去蝦線洗淨,用刀拍成散,用刀背將蝦剁成泥備用;
步驟三:將蝦泥、土豆泥、鹽、雞粉、少量胡椒粉、兩瓷勺糯米粉拌均;
步驟四:用手將混合好的原料搓成薯球,放入蒸鍋中蒸5分鐘即可,散青蔥點綴。
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