南瓜的吃法有哪些
南瓜含有多種營養物質,非常適合中老年人食用,除了果實之外,南瓜子,南瓜葉也可以吃,那麼,吃南瓜對身體都有哪些好處?南瓜的吃法有哪些?下面小編就帶來介紹。
吃南瓜對身體都有哪些好
處南瓜的品種有很多,從形狀來看,有扁圓狀、長圓狀、葫蘆狀、果實狀等;南瓜外皮的顏色也多彩多樣,有橙黃色、暗綠色、墨綠色。品種不同,營養價值略有不同,口感也不同。
除了果實,南瓜葉也可以食用,膳食纖維、維生素和礦物質含量不亞於常吃的綠葉蔬菜。另外,南瓜子也可以食用,曬乾後是一種美味的堅果。
吃南瓜對人體有哪些好處?
緩解便祕
對那些常見便祕的人來說,常吃南瓜可以緩解便祕問題,這是因爲南瓜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,吃早餐的時候吃蒸南瓜能夠幫助排便,排出堆積在腸道內的廢物和有害物質,從而保持皮膚白皙紅潤有光澤,還能夠延緩衰老。
穩定血糖水平
南瓜吃起來比較甜,所以很多糖尿病患者認爲它是一種高糖蔬菜,所以不敢吃,其實南瓜升糖指數並不高,常吃能夠幫助穩定血糖水平。
南瓜比饅頭、米飯、麪條中的含糖量要低得多長,糖尿病患者常吃能夠幫助穩定血糖水平,避免飯後血糖快速升高,延緩胃排空的速度。
防癌抗癌
吃南瓜還能夠預防癌症的出現,因爲南瓜中含有豐富的甘醇露,能夠潤腸通便,所以常吃南瓜可以預防結腸癌、直腸癌的出現。
修復受損的肝功能
很多人不知道的是,吃南瓜能夠預防細胞癌變,還能夠幫助修復受損的肝細胞,有養肝明目的功效,腎臟不好的人在平時常吃南瓜子能夠養護肝臟。
修復受損的胃黏膜
南瓜中含有大量的果膠,可以保護胃黏膜免受刺激性食物的傷害,幫助潰瘍癒合,非常適合腸胃病患者來吃,南瓜中含有的營養成分能夠促進膽汁分泌,幫助腸胃蠕動,減輕消化系統的運行負擔。
保護視力
南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素進入人體之後轉化成維生素a,能夠保護視網膜,緩解眼睛疲勞,特別適合青少年以及長時間用電子產品工作的上班族。
同時,南瓜中含有的維生素E能夠提高皮膚的代謝水平,常吃南瓜能夠讓皮膚保持白皙紅潤。
南瓜的吃法有哪些
南瓜的吃法可真是不少,蒸煮炒煎都不在話下。
蒸
可以說是最簡便的吃法。把南瓜切成帶皮的小塊,直接蒸熟即可。這種做法既簡單又營養,屬於首選吃法。
煮
南瓜切塊後與穀物一起煮粥,尤其在寒冷的季節裏,喝上一碗熱騰騰香噴噴的南瓜粥,實在是一種享受!
炒
比較嫩的南瓜適合當菜炒着吃,炒南瓜鹹中帶甜,別有一番滋味。
煎
可以做成南瓜餅。這樣的可口小食比較容易受到孩子的歡迎。但這種做法往往需要添加油和糖才能保證口感,所含的能量偏高,只適合偶爾解解饞。
南瓜可以和麪粉完美融合,做成各種各樣的麪食,如發糕、饅頭、花捲、餅、麪條等,也可以將南瓜切片或小塊,在蒸米飯時放入,使得各種主食漂亮誘人,美味可口。
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