豬肚怎麼洗得乾淨

1、鹼法

2、油法

3、鹼油法

4、鹽醋法

1.

鹼法：將豬肚用少許食用鹼反覆搓洗，再放入沸水鍋內氽燙。

2.

油法：將豬肚澆上油，搓洗出黏液，反覆沖洗乾淨。

3.

鹼油法：將豬肚用鹼面+香油混合搓5分鐘，搓出黏液後，洗淨再製作。

4.

鹽醋法：將豬肚用鹽+醋+蔥葉反覆搓洗，直至去淨黏液無腥味爲止。