茯茶產地

茯茶主要產於中國南方，如福建、江西、湖南、廣東、廣西等地區。其中福建省福州市的茯茶被稱爲“福建茯茶”，廣東肇慶市的茯茶被稱爲“廣東肇慶茯茶”。這些地區的氣候、土壤和水質條件非常適合茯茶的生長。

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“茯茶產地”主要包括：陝西涇陽、白沙溪、陝西省咸陽市涇陽縣、陝西涇陽、白沙溪、陝西省咸陽市涇陽縣，並且大部分用戶都認爲陝西涇陽更好。

從歷史傳承角度來講，當然是陝西涇陽產的茯茶最爲正宗;從古法傳統工藝製做的茯茶來看，當然也是陝西涇陽產的茯茶品質最好。

“白沙溪“爲最早的湖南黑茶生產企業之一，公司成立於1965年1月，歷史悠久，“白沙溪”系列產品包括“三磚”，“三尖”，一“花捲"，"其中“三磚爲“黑磚，花磚，茯磚”茶，“三尖”爲“天尖，貢尖，生尖”茶，“花捲”系列包括“萬兩茶、千兩茶，百兩茶，十兩茶”!

茯茶產於陝西省咸陽市涇陽縣，是採摘成熟度較高的黑毛茶，經過精選、篩分、蒸茶、渥堆發酵等工序製成的，具有茶形整齊勻整、色澤褐黃、金花顯露、菌落飽滿、分佈均勻的特點，沖泡後湯色清澈、紅濃明亮、葉底暗褐較勻齊、香氣純正持久。

“茯茶產地”主要包括：陝西涇陽、白沙溪、陝西省咸陽市涇陽縣、陝西涇陽、白沙溪、陝西省咸陽市涇陽縣，並且大部分用戶都認爲陝西涇陽更好。

從歷史傳承角度來講，當然是陝西涇陽產的茯茶最爲正宗;從古法傳統工藝製做的茯茶來看，當然也是陝西涇陽產的茯茶品質最好。

“白沙溪“爲最早的湖南黑茶生產企業之一，公司成立於1965年1月，歷史悠久，“白沙溪”系列產品包括“三磚”，“三尖”，一“花捲"，"其中“三磚爲“黑磚，花磚，茯磚”茶，“三尖”爲“天尖，貢尖，生尖”茶，“花捲”系列包括“萬兩茶、千兩茶，百兩茶，十兩茶”!

茯茶產於陝西省咸陽市涇陽縣，是採摘成熟度較高的黑毛茶，經過精選、篩分、蒸茶、渥堆發酵等工序製成的，具有茶形整齊勻整、色澤褐黃、金花顯露、菌落飽滿、分佈均勻的特點，沖泡後湯色清澈、紅濃明亮、葉底暗褐較勻齊、香氣純正持久。

茯茶是什麼茶

茯茶是黑茶，主要產地在我國的陝西省涇陽縣。

茯茶至今已有六百多年的製作歷史，且茯茶香氣馥郁，茶湯澄澈透明，被譽爲絲綢路上的黑黃金，製作茯茶時，要經過篩分、蒸茶、發酵、炒茶、晾曬、乾燥等工藝。

茯茶的特點

茯茶在篩分時，要將破損和不新鮮的茯茶葉芽篩選去，蒸茶要將茯茶中含有的水分蒸發，發酵的最佳溫度爲40-60度，有利於茯茶增加茶香。

茯茶具有茶體緊結、色澤黑褐油潤、金花茂盛的特點，沖泡後茶湯清徹紅濃、清香持久、陳香顯露、滋味醇厚、回甘綿滑，在品飲之後能讓人體會到回甘生津的特點，清冽爽口。

茯茶是什麼茶

茯茶是黑茶，屬於後發酵茶類，由於在夏季伏天加工製作而成，又被稱爲伏茶，其主要產地在陝西涇陽，有着六百多年的發展歷史，茯茶的主要原料爲黑毛茶，也就是一芽一葉或者一芽四葉的鮮茶葉，而不是特殊的茶樹品種。

茯茶屬於哪種茶

1、黑茶

茯茶屬於黑茶，也是後發酵茶，其主要原料爲黑毛茶，茶葉顏色爲暗黑色，呈現茶磚型或者散葉性，茶湯顏色爲橙，香味濃郁，口感香醇回甘，是唐宋年間興起的一類茶葉品種。

2、製作方法

製作茯茶時，會對黑毛茶經過殺青、揉捻、渥堆、復揉、乾燥等工序加工處理，並且製作時間在夏季的伏天期間，因此又被稱爲伏茶，而且成品的茯茶帶有茯苓的香氣和功效，營養豐富。

3、主要產地

茯茶的主要產地在陝西涇陽，著名品種爲涇陽茯磚茶。涇陽茯磚茶主產自陝西省涇陽縣的中張鎮、雲陽鎮、王橋鎮、永樂鎮等八個鄉鎮以及十一個行政村，其外觀規格整齊，香味持久，品質良好。

4、養殖技術

養殖茯茶茶樹的過程中，要爲其施加氮肥、尿素、磷酸二氫鉀等肥料，讓植株吸收均衡的營養，而且在施肥後要用樹枝將散落在茶葉上的肥料打落，避免葉片燒傷，如果發現茶樹出現病害，還要及時噴灑除菌劑，避免病菌擴散。

茯茶是一種什麼茶？

茯茶是一種後發酵茶，主產於陝西涇陽，茯茶屬於六大茶類中的黑茶，前期主要以邊銷茶爲主，現如今已各地均有銷售，其茶因在伏天加工，故稱伏茶，茯茶以黑毛茶爲原料，經精緻工藝以及發花製成，成品茶色澤黑褐，內質香氣純正，滋味醇厚，湯色黃亮。  

金花是茯茶特有的一特點。茯茶製作要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序。  其壓制程序與黑磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上。因爲茯磚特有“發花”工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體鬆緊適度，便於微生物的繁殖活動。

茯茶沖泡技巧

烹煮法：選用一套玻璃煮水器，過濾網、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺7，將預先準備好的茯磚茶投入壺中，投茶量一般與茶水的比例爲1 : 20，沸水潤茶後再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香充滿室內，賞心悅目。

泡飲法：即直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺，投茶 (茶水比1 : 20或1 : 30)、潤茶、沖泡12 秒左右即可 (可根據茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)，然後過濾，再注入品茗杯中，即可聞到茯磚茶獨有的菌香，觀其橙黃明亮的湯色，細品醇和甘爽的滋味了。

以上內容參考  百度百科-茯茶

茯茶是那裏的最好？

從歷史傳承角度來講，當然是陝西涇陽產的茯茶最爲正宗；

從古法傳統工藝製做的茯茶來看，當然也是陝西涇陽產的茯茶品質最好。因爲這裏的自然環境最適合茯茶中金花菌的自然生長；

但是，隨着科學技術的發展，茯茶發花背後的科學原理，逐漸被大家知曉。傳統工藝製作茯茶，無法徹底規避發花過程中，除”金花菌“之外的雜菌參與。因此，以現代化生物發酵工藝生產的金花菌單菌發酵茯茶，其品質才能得到精準的控制。因此，用科學的方法、先進的工藝生產的茯茶，纔是最好的茯茶。

當代茯茶（4G工藝、五控技術）

涇陽茯茶與其他茯茶有什麼區別？

涇渭茯茶是陝西的，安化茯茶是湖南的。

公元1368年前後，中國人發明了一種經過特殊工藝加工而成的茶葉品種，這就是—茯茶。因當時採用湖南黑毛茶爲原料，故名“湖茶”，又因原料送到涇陽手工築制，稱“涇陽磚”；因在伏天加工，故稱“伏茶”，後以其香味藥效類似土茯苓，美稱爲“茯茶”、“福磚”。由於系用官引製造，清代前期須在蘭州府繳納三成至五成磚茶作爲稅金，交給官府銷售，又叫“官茶”、“府茶”。其餘的磚茶由茶商按照指定的銷區銷售，稱爲“附茶”。因爲它的效用類似土茯苓，形狀好似磚塊，所以也叫“茯磚茶”，後來被美譽爲“福茶”、“福磚”，因其系官引製造，購銷受官府嚴控，亦稱“官茶”、“府茶”。茯茶是中國最早出現的緊壓茶，也是加工工藝最複雜、最古老、流傳最久遠的大宗茶產品。

茯茶因含有神奇的“金花”，寫滿了走向中亞、走向羅馬的古絲綢之路，被譽爲“古絲綢之路上的神祕之茶”。

歷史上，湖南茶葉產區因壓磚技術差，生產的磚茶質量疏鬆，經多次轉運達到西北，茶磚破損嚴重。而採購原料運到涇陽加工成茯磚茶，不僅可減少茶磚破損，茯磚茶運往銷區市場，交通也較湖南便利。

明清西北的官茶，皆由陝西巡撫管理，涇陽成爲其時茶葉加工、檢驗之地。將湖南原料茶在涇陽加工成茯磚茶，便於監造檢查。

1937年，抗日戰爭爆發，體積龐大的裏引茶受運輸條件的影響而大爲減少，從而引起當時的高度重視，讓地方這裏解決這一問題。時任湖南省茶葉管理處副的彭先澤先生，經過科學的實驗和研究後，撰寫了一篇題爲《闢在安化不能壓磚》一文，並見諸報端，引起和業界人士的高度重視。

1939年5月，彭先澤受託至安化試壓黑茶磚，當時在安化的江南坪(現在江南鎮)，用木製壓機壓制樣磚數片，送往當時的財政部貿易委員會檢驗。6月接到覆電：“樣磚色味俱佳，唯磚身鬆弛，諸囑壓緊。”7月於湘潭訂購鑄制手搖螺旋壓機六部，12月壓機運回。1940年1月裝制，3月正是開工壓制，其產品據當時旅居江南坪的涇陽茶商稱：“磚身緊緻，色澤豔麗，香味醇厚，其品質在涇陽磚之上，並經重慶中國茶葉公司檢驗，電覆堪合俄銷，交由中國茶葉公司銷售，自此，益陽開始壓制黑磚茶。

極其珍貴，蛹蟲草茯茶

蛹蟲草茯茶

產地：主產於陝西省咸陽市涇陽縣，品種：六大茶類之一·黑茶·後發酵·性溫。蛹蟲草茶，陝西咸陽特產，是採用蛹蟲草加黑茶製成。蛹蟲草又名北冬蟲夏草、北蟲草。經過數十年的研究和開發創新，蛹蟲草茶不但繼承了茯茶發酵工藝，而且將珍貴的蛹蟲草融入其中，既具有飲用價值，同時又具備營養元素。

如何挑選？

形狀：磚面整齊，鬆緊適度，發花茂盛，無雜菌，色澤：烏黑油潤，湯色：橙黃明亮，香氣：純正，菌花香，滋味：醇正，葉底：黃褐，葉片完整。

歷史發展

蛹蟲草茯茶有着六百年的歷史，建國後，咸陽是茯茶最早的集散地和加工地。茯茶生產落戶咸陽市渭城後被稱之爲咸陽人民茯茶廠。由於歷史的原因，茯茶生產中斷50餘年，但至今茯茶在人民心裏流傳着一段佳話“寧可三日無食，不可一日無茶”。

在歷史的長河中，茯茶爲民族的興盛和絲綢之路的貿易做出了一定貢獻。秦御茯茶，立足傳統，科技創新，經過數年的研究，利用現代生物發酵技術開發出蛹蟲草茯茶。

沖泡方法

1.取茶，用茶刀撬取，切勿直接掰茶。

2.稱茶，約8g即可，可根據茶壺大小和飲用人數調整取茶數量。

3.煮水，建議水溫100℃。

4.溫杯，用開水衝燙蓋碗、茶杯、公道懷，起消毒及加溫作用。

5.潤茶，注入沸水，3~5秒，把碗中茶葉清潤一次。

6.沖泡，手放低沿蓋碗壁注入，令茶葉均勻受熱浸潤，3-4秒可出湯。

7.出湯，將蓋碗中的茶湯濾入公道懷。

8.品茶，分杯品飲。

工藝

清選、切茶、過篩、配比、熬茶釉、制封、灌封、打吊、炒茶、築茶、捆紮、錐封、發花、乾燥。

儲存方法

黑茶可以長期存放。黑茶散茶可使用牛皮紙袋、篾簍、陶罐先將其裝好，小簍裝天尖茶、磚茶、餅茶可裝入無味紙箱中，同時相對密封，保持透氣性，最後放置在書房或茶室保存，注意環境和空氣的流通性。裸茶、包裝茶，不同類產品及不同廠家的產品不宜混放，以免串味。控制溫度：25℃以下，相對溼度：70%以下。

茯茶和黑茶有什麼區別

茯茶和黑茶的所屬關係、製作工藝和產地有所不同。茯茶是黑茶中的一個品種，製作時在三伏天加工，工藝獨特，主要產自陝西涇陽、湖南益陽等地，而黑茶是茶六大品類之一，採用壓制緊壓的工藝，主要產自雲南、湖南、陝西等地。

茯茶和黑茶有什麼不同

1、所屬關係

茯茶和黑茶的所屬關係不同。茯茶是黑茶的代表品種之一，而黑茶是茶的六大品類之一。茯茶品質較優，內含冠突散囊菌，效用極佳，主要代表有安化黑茶的茯磚茶、涇陽的茯磚茶等。

2、製作工藝

茯茶和黑茶的製作工藝有所區別。黑茶採用的黑毛茶原料發酵程度較高，一般是通過壓制緊壓的工藝，經過殺青、揉捻、渥堆和乾燥等製作而成，而茯茶除了在黑茶的加工工藝上製作，還有其在三伏天加工的獨特之處。

3、產地

茯茶和黑茶的主要產地有所不同。茯茶的產地較少，主要爲陝西涇陽、湖南的益陽等地發散於全國各地售賣，而黑茶總體的產地較多，有我國的雲南、湖南、湖北、陝西等地。

黑茶哪裏產的最正宗？

最正宗的黑茶是陝西涇陽茯茶。絲綢之路的茶葉，瓷器，絲綢，其中茶葉就是指陝西涇陽茯茶。

當時世界經濟，文化中心是古都西安，涇陽是西安北大門，絲綢之路南來茶葉都集中在涇陽加工，爲了運輸方便，加工成磚塊狀，因爲涇陽特殊的伏天氣候，水質，以及茶葉加工技術，出現自然發花（冠突散囊菌），口感更佳，耐儲存期更長（越久越陳越香）。這就是後來的涇陽茯茶（伏天做的茶）。

解放後，爲了成本，把涇陽茯茶加工搬遷到原材料產地湖南一帶，引用涇陽技術加工黑茶，就是現在的安華黑茶。但是，由於氣候，技術，水質原因，品質遠不及涇陽茯茶。

近幾年涇陽大力開發茯茶加工，大小加工廠家幾百，產量，質量，品牌都在極大提升過程。

茯茶和普洱茶有什麼區別

茯茶和普洱茶的區別如下：

1、湯色差異：

普洱茶湯色由黃綠（生茶）、深紅、暗紅（熟茶）。而茯茶湯色由橙黃至橙紅。

2、滋味差異：

普洱茶入口茶味濃厚，茯茶入口甘甜純正。普洱茶經久耐泡，茯茶陳韻雋長，尤以茶湯的甜純。

3、香氣差異：

普洱茶香味相當複雜，因地域、工藝、存放地方、存放年代等因素的差異而呈現出不同的香氣，整體感覺較豐富而厚重。其次，茯茶有獨特的菌花香，而普洱茶更多的是花果、蜜香。

4、葉底差異：

葉底特徵取決於原料和加工工藝，雲南普洱茶採摘的原料多屬整個芽頭，一芽二三葉，而且無需切碎，而茯茶因有含梗要求，工藝上採用切碎工序，芽葉完整性較差。

5、產地差異：

從產地上看茯茶主產於陝西涇陽，而普洱茶主產於雲南，所以產地上便有着地域差異。

茯茶是熱性還是涼性？茯茶是不是放越久越好？

茯茶是陝西名茶，很多人不瞭解茯茶的性質，下面的我爲你們介紹茯茶是熱性還是涼性？茯茶是不是放越久越好？

茯茶是熱性還是涼性

茯茶屬於黑茶，黑茶性溫，有助禦寒。在冬季裏特別適合虛寒體質者喝。黑茶的喝法比較簡單，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進行沖泡。

黑茶是我國特有的茶類，生產歷史比較悠久，種類比較豐富，例如有云南普洱茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶以及四川邊茶(康磚)等。黑茶屬於後發酵茶，茶葉在微生物的作用下會發生一系列複雜的化學反應，生成一些對人體有益的功能成分。

茯茶是不是放越久越好

茯磚茶並非年代越久越好。

與其他類型的茶葉相比，茯磚黑 茶中茶多糖含量最高、活性最強。黑茶加工中因經過後發酵工序，茶性更溫潤，祛油膩、消脂肪、降血脂功效更顯著。黑茶不僅能祛除肥膩，還能補充人體所需微量元素，現在很多人都追求粗茶淡飯，而黑茶這種粗茶正是一款不錯的選擇。

另外，喝黑茶最好的方法就是把水煮到最開，用翻滾的沸水直接衝泡茶葉，然後趁熱喝下，這樣才能真正的喝出黑茶的真味。喝茶也是有方法的，只有按照正確的方法來操作，才能喝到茶裏的最好的東西。

茯茶和普洱的區別

1、茯茶和普洱同屬於中國六大茶類中的黑茶。

2、兩者的樹種和產地均不同;普洱茶是雲南大葉種曬青毛茶爲原料,主要產地爲雲南。茯茶是湖南安化的黑毛茶爲原料.主要產地爲陝西涇陽和湖南益陽。

3、從湯色上比較，茯茶因茶紅素含量高使湯色橙紅透亮，普洱茶(生普)黃素含量略高，湯色透黃紅;茯茶不分生熟。普洱茶有生普洱和熟普洱之分。

4、茯茶是後發酵茶，也是全發酵茶(現代工藝上又稱爲深度發酵)。普洱茶是後發酵茶，主要以曬青毛茶在途運中受當地的氣候影響(氣溫高、溫度大)經過後發酵與水熟氧化，導致陳化。這與茯茶的渥堆發酵的方式和效果截然不同;

5、兩者口感與香型不一樣，茯茶口感不澀不苦、回味甘甜，以沉香味爲主，普洱茶略帶澀味，陳香味濃厚;

茯茶的價值功效

助消化、減肥作用：茯磚茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。茯磚茶中的脂肪分解酵素高於其它任何茶類，具有極強的解油膩、消食等功能。

利尿作用：茯磚茶中明顯利尿作用是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。咖啡鹼的刺激膀胱作用也能協助利尿，茶鹼則通過擴張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時有助於醒酒，解除酒精毒害作用。

增強毛細血管的作用：當人體脂肪性食慾過多時，毛細血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯磚茶由於含有8—10%的茶多酚，長期飲用可增強毛細血管的韌性，防止微血管的破裂，這對以牛羊肉、奶絡、酥油爲主食的消費者來說，尤爲重要。

養胃、健胃作用：在茯磚茶產地，居民有遇有腹痛或痢疾，以茯磚代藥來治療。 茯茶在日韓被稱爲“瘦身茶”、“美容茶”。