茯磚黑茶

茯磚黑茶，也叫“皮革茶”，是一種產自雲南普洱地區的黑茶，屬於普洱茶的一種。

茯磚黑茶的外形像磚頭，四方形，每塊重量一般在250克左右，因爲表面有一層紅褐色的油亮茶皮，所以也稱作“皮革茶”。

茯磚黑茶採用了雲南大葉種曬青毛茶，經過揉捻、發酵、壓制等工藝製作而成。茯磚黑茶湯色紅潤透亮，香氣獨特，茶湯入口柔和甘爽、回甘良好。

茯磚黑茶的成品色澤黑褐，香味特別，口感厚實而沉穩，湯色深沉，幹茶具有奇特韻味。常年長期存放，茯磚黑茶愈老愈香、愈陳愈滋味濃郁，是茶中的珍品。

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黑茶茯磚一般指野尖茯磚黑茶。野尖茯磚黑茶產地爲湖南，又名湖茶，產出時間1644年前後。茯茶，因當時所採用的原料來自湖南，故又名“湖茶”，又因在伏天生產，也叫“伏茶”，香氣和功效類似“土茯苓”，因而得名。 約在1644年前後，湖南益陽、安化等地的黑毛茶，運往陝西涇陽加工成磚型，舊稱“涇陽磚”、“涇磚”。涇磚採用手工築制，並有專門的“發花”工序。所謂“發花”，係指將築制好的磚片，置於一定溫溼度的環境中，讓其磚身內生長繁殖一種黃色的真菌過程，這種黃色的真菌已被初步認定爲“冠突散囊菌”。“冠突散囊菌”一方面吸收茶葉中的有效成分作爲自身生長髮育的營養，一方面通過自身的代謝，產生一系列有益於人體健康的各類小分子化合物。茯茶的特殊口感和功效便由此而生。這正是它不同於其它茶類或其它黑茶茶品的獨特之處，由於長期以來人們只瞭解其特殊功效以及生產過程的複雜性，而對其生產過程的科學原理和對人體的作用機制茫然不知，因而給此茶蒙上了一層神祕的面

茯磚茶屬於什麼茶，茯磚茶的功效與作用

茯磚茶屬於黑茶類，也屬後發酵茶。是用黑毛茶作爲原料，經過篩分、蒸氣漚堆、壓制定型、發花和乾燥等工序加工而成的。主產區爲貴州、四川、雲南、湖北、安徽等地。茯磚茶具有抗氧化、抵制有害菌、提高酶的活的作用，在特定的溫度條件下生成一種有保健功能的益生菌，因爲這個益生菌的存在，讓茯磚茶更加的色香味俱全，助消化、降血脂。

茯磚茶是什麼茶

茯磚茶屬於黑茶類，也屬後發酵茶。是用黑毛茶作爲原料，經過篩分、蒸氣漚堆、壓制定型、發花和乾燥等工序加工而成的。

茯磚茶產地

主產區爲貴州、四川、雲南、湖北、湖南、安徽等地。陝西產區的茯磚茶金花茂盛，湯色深黃，香氣純正，菌花香明顯，滋味純正。浙江產區的茯磚茶，香氣有一些青氣味，茶湯濃厚，同樣有些青澀味。

茯磚茶多少錢一斤

普通的涇陽茯磚茶一斤100元左右即可買到；金花茂盛等優質的涇陽茯磚茶價格可達到250元左右一斤；基於歷史沉澱的陝西官茶涇陽茯磚茶價格可達到650元左右一斤。

由於涇陽茯茶爲黑茶類，越陳越香，隨着收藏年份的增加，其價值也在前面所介紹的價格基礎上不斷上揚。不過，總體而言，涇陽茯茶的價格還算比較親民，作爲日常的口糧茶品飲倒是個不錯的選擇。

茯磚茶的功效與作用

1、可以補充膳食營養

茯茶中富含維生素礦物質蛋白質氨基酸和糖類物質等營養成分。對於飲食中缺少蔬菜和水果的地區人民來說，長期適量的飲用有助於補充各種維生素、礦物質等營養成分。

2、可以助消化

茯茶中含有大量的咖啡鹼成分能夠刺激腸胃提高胃液的分泌量，從而增進食慾幫助消化。

3、可以降脂

茯茶對人體的血壓、血脂、血管硬化具有良好的調節作用，還可有效地體重和體型。

4、可以延緩衰老

茯茶具有抗氧化延緩細胞衰老，主要是因爲茯茶中含有豐富的抗氧化物質，這些物質都具有清除自由基的功能。

5、可以防治糖尿病

茯茶中茶多糖含量極高，是降血糖的主要成分，因此經常飲用茯茶有助於預防和治療糖尿病。

6、可以降血壓

茯茶中氨基酸、茶氨酸等成分具有抑制血壓升高的功效。

茯磚茶是什麼茶

1、茯磚茶不僅是中國歷史上最早出現的緊壓茶，還是黑茶中極具特色的茶品。它的形似磚塊，內部金花茂盛、湯色橙黃明亮、滋味醇厚溫和。數百年來，茯磚茶以其獨特的風味品質，以及降三高、去油膩、助消化等功效，被人們譽爲“生命之茶”，又因其複雜的加工工藝與神奇的製作技巧，被譽爲“絲綢路上的神祕之茶”。

2、茯磚茶的由來。自漢代起，陝西關中地區就是川茶和湖茶銷往西北牧區以及絲綢之路上的集散地、加工地以及中轉站。北宋年間，因運輸途中發生了意外發酵，使茯磚茶在涇陽問世，因此陝西也被稱爲茯茶的起源地。

3、隨着茯茶銷量的不斷增加，茶商們爲了解決運輸問題，便設法改進其包裝，並對茶葉的體積進行壓縮，開始把它製成磚茶。大約在明洪武元年，歷史上第一塊茯磚茶便產生了。數百年來，茯磚茶以其獨特的功效，與奶和肉平齊，成爲了西北人民的生活必需品。

茯磚茶的功效與作用 茯磚茶的功效及飲用技巧

茯磚茶，茶的品種之一，屬黑茶，外形爲長方磚形，分特製和普通兩個品種目。下面我要介紹的是茯磚茶的功效及飲用技巧。

茯磚茶的功效

　　(一)、茯茶中茶多糖具有多重藥理功能

　　1、茶多糖降血糖

　　茶多糖的口感爲甜純，存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均與茶多糖含量有關。

　　茶多糖通過抗氧化作用和增強葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，並加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰島素，所以茶多糖的降血糖作用與其保護和刺激胰島素細胞的分泌活動關。

　　2、茶多糖降血脂

　　高血脂是導致人類心腦血管疾病的主要原因。茶多糖能與脂蛋白酶結合、促進動脈壁脂蛋白酶而起到抗動脈粥樣硬化的作用。

　　經中國人民總醫院的臨牀實驗證明，茯茶可減少冠心病的發病率，延緩衰老。

　　3、茶多糖抗血凝、抗血栓作用

　　茶多糖在體內、體外均有顯著的抗血凝作用，並減少血小板數，延長血凝從而影響血栓的形成。另外，茶多糖能提高纖維蛋白溶解的活力，由此可見，茶多糖可作用於血栓形成的所有環節。

　　4、茶多糖對免疫功能的影響

　　茶多糖分離後，對其進行體液和細胞免疫的藥效實驗，結果顯示，均有明顯的增強雙相免疫的作用，同時有降低血糖、血清膽固醇及甘油三酯的趨勢，這對於老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意義，同時針對老年人機體抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高。

　　5、茶多糖的其他生物活性

　　茶多糖對羥基自由基的清除作用表明：茶多糖還具有防輻射、抗腫瘤、抗病毒、降血壓、耐缺氧及增加冠狀動脈血流量等多種生物學功能。

　　存放多年的黑毛茶茶堆深處，有時會生長着一種特殊的昆蟲，我們稱之爲“茶蟲”，屬正常現象，其與黑茶中的茶多糖具有耐缺氧的功效有關。

　　(二)、特種氨基酸的藥理功效

　　研究證明：γ-氨基丁酸具有顯著降血壓效果，還能改善大腦血液循環，增加氧氣供給，改善大腦細胞功能作用。還有報道指出：γ-氨基丁酸能改善視覺，增進肝功能，活化腎功能，改善更年期綜合徵等。

　　(三)、茶色素的藥理功效

　　研究結果表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病，治療糖尿病等多種生理功能。

　　實驗證明，茶黃素對肉毒芽孢桿菌、腸類桿菌、金葡萄球菌、莢膜桿菌、臘樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。抗菌作用與黑茶不易餿變有必然的關係。

　　茶黃素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集、抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，並對ACE酶具有顯著抑制作用和降壓效果。

　　(四)、天然富硒茶的藥理功效

　　茯茶是最典型的天然富硒茶，硒是人體谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需組成元素，能刺激免疫蛋白及抗體的產生，增加人體對疾病的抵抗力，並對治療冠心病，抑制癌細胞的發生和發展有顯著效果。

　　(五)、茶皁素的藥理功效

　　茶皁素具有溶血作用、降膽固醇作用、抗菌作用等，同時具有殺軟體動物活性、抗凝活性、鎮靜活性、抗癌活性和降血壓功能。

　　(六)、茯茶可促進胃蛋白酶、胰蛋白酶對蛋白質的酶解，改進人體腸道功能、腸胃功能，同時對脂肪酶活性有顯著的抑制作用，抑制腸道對脂肪的吸收，因此，茯茶具有促進人體新陳代謝、降低人體類脂肪化合物等獨特功效。

　　此外，茯茶中的脂多糖、茶多酚具有抗輻射的作用，對長期看電視或操作電腦的人十分有益。

　　茯磚茶的飲用技巧

　　1. 清飲法

　　烹煮法：選用玻璃煮水器一套，過濾網、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺，將預先備好的茯磚茶投入壺中，投茯量一般以茶水比1：20(可視茶原料及個人喜好增減茶量)爲宜，沸水潤茶後再再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香瀰漫室內，賞心悅目。

　　泡飲法：即直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。沖泡時都須經過煮水(水溫至100℃)、溫杯燙壺、投茶(茶水比1：25—30)、潤茶、沖泡12分鐘，(可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)、過濾等步驟，然後再注入品茗杯中，即可嗅聞茯茶特有的菌花香，觀其橙黃明亮的湯色，細品醇和甘爽的滋味了。

　　2. 調飲法

　　奶茶：先將茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般爲1：20。熬煮10分鐘後，加入相當於茶湯1/5—1/4的鮮奶(純牛奶)煮開，然後用濾網濾去茶渣即成。還可根據要求調成鹹味奶茶和甜味奶茶，甚至還可以加入一些炒制的陰米，既可飲又可嚼，香氣十足，茶味濃郁。

　　菊花茯茶：將茯茶以茶水比爲1：20的量投入壺中，熬煮10分鐘後，將茶湯濾出，再加入適量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季節，可待冷卻後稍冰鎮再飲用，格外清涼甘甜，是炎熱季節降暑解渴的最佳飲品。

安化黑茶荷香茯磚功效

安化黑茶荷香茯磚是一種營養價值很高的茶品，經常服用的話能有效的減輕人體腸胃的負擔，起到潤腸通便的作用，同時它還能降低人體的血糖和血脂，還能起到清肝明目、安神益氣等作用，比較適合中老年人服用。

1、潤腸通便

安化黑茶荷香茯磚是一種藥用價值很高的中藥材，它在茯茶的原料中加入了荷葉，不僅豐富了它的口感，同時還增加了較多的功效，經常將其泡茶服用能起到潤腸通便的作用，還能增加人體的食慾，促進人體的代謝功能。

2、降脂瘦身

同時安化黑茶荷香茯磚中含有較多的維生素和不飽和的氨基酸、礦物質等元素，經常服用的話能有效的減輕人體腸胃的負擔，此外它還能起到降低血脂和血糖等功效，尤其適合一些肥胖或者中老年的人員服用最佳。

3、清肝明目

此外安化黑茶荷香茯磚還是一種具有養生功效的茶品，將其泡茶不僅能起到促進消化的作用，對防止心血管疾病都有很好的效果，此外在晚上前喝一杯安化黑茶荷香茯磚茶，能讓睡眠質量得到很好的改善，起到清肝明目的作用。

茯苓黑茶的功效有哪些（黑茯茶的功效與作用）

近些年來，我們陸陸續續的進場了一些類似於茯磚茶的新產品，引起了很多愛茶的朋友們的愛好，大家喝茶有的是爲了品茶品嚐茶中特有的味道，而有的是爲了養生，不同的茶有着不同的養生功效，每一種茶的功效都是不同的，茯苓黑茶中的功效非常的好，那麼茯苓黑茶的功效有哪些呢？

晉豐厚手築茯磚茶由於其獨特的工藝和特殊的品質，使其具有良好的營養保健價值，主要表現在以下幾個方面：

1、茯磚茶中含有多種水溶性維生素。如維生素B1、B2、C等對人體有各種益處。維生素B1能治療腳氣病、治療多發性神經類疾病。維生素B2可治療角膜炎、結膜炎、脣損傷、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。維生素C能防治壞血病，治療由高血壓引起的動脈硬化等。因此，西北的少數民族，特別是從事畜牧業的遊牧民族，居住在沙漠戈壁等荒涼地帶，缺少蔬菜和水果，長期飲用茯磚茶，能在一定程度上提供各種維生素的需求，保持身體健康。

2、茯磚茶含有多種礦物質，主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種，對於缺少水果、蔬菜的少數民族來說，飲用茯磚茶是他們人體必需礦物質的重要來源，茯磚茶中還有一定含量的氟，由於氟能防治各種牙病，因此，茯磚茶對保持牙齒健美有一定藥效。

3、茯磚茶中含量有蛋白質、氨基酸、糖類、咖啡鹼、磷脂等，茯磚茶具有特殊的強身和保健功能：助消化、減肥;利尿;增強毛細血管;養胃、健胃，在茯磚茶產地，居民有保存幾片茯磚的習慣，遇有腹痛或拉痢，習慣以茯磚代藥。

茯苓黑茶是一款值得收藏和歷史悠久的茶，這一塊茶放的時間越久茶的香氣就會越好，但要注意保存，另外茯苓黑茶中含有豐富的蛋白質，氨基酸，對身體保健有作用，能夠幫助消化，對減肥，增加毛細血管活動量有着很好的功效。

茯磚黑茶怎麼沖泡茯磚黑茶沖泡方法

1、用白瓷蓋碗沖泡。公道杯和品茗杯最好是透明玻璃杯或者白瓷杯。公道杯可以真實還原茶味，可隨時控制出湯時間，方便實用，蓋碗的規格不要太大，一般用110ml左右。

2、洗杯。用100°C開水將蓋碗（包括碗蓋）、公道杯、品茗杯燙洗一遍，不僅可以起到清潔作用，還有溫杯作用，保證沖泡時茶湯的純潔性。

3、取茶葉。取8g茯磚茶投入蓋碗中，將稱取好的茶葉投入碗中。

4、洗茶。用迴旋法向杯中注入開水至稍有溢出，5~10秒鐘後用杯蓋颳去表面的浮沫，將洗茶水傾入茶洗或茶盤中，不飲用。洗茶湯水要倒幹倒盡。

5、開水沖泡。再用迴旋法將水溫是100℃的水注入蓋碗中，蓋上杯蓋，一定時間後將茶湯用過濾網倒入公道杯中，分別倒入各品茗杯。

6、出湯。10秒左右即可出湯。

茯苓黑茶的功效有哪些

茯苓黑茶的功效有哪些

　　茯苓黑茶的功效有哪些，很多人對這種食物並不是很瞭解，性價比也是非常高的，瞭解清楚食物的本質，中醫學上這種藥材可以活血益氣，清楚茯苓黑茶的功效有哪些，才能更好地生活，下面來看下茯苓茶的功效有哪些吧。

　　茯苓黑茶的功效有哪些1

　　晉豐厚手築茯磚茶由於其獨特的工藝和特殊的品質，使其具有良好的營養保健價值，主要表現在以下幾個方面：

　　1、茯磚茶中含有多種水溶性維生素。如維生素B1、B2、C等對人體有各種益處。維生素B1能治療腳氣病、治療多發性神經類疾病。維生素B2可治療角膜炎、結膜炎、脣損傷、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。維生素C能防治壞血病，治療由高血壓引起的動脈硬化等。因此，西北的少數民族，特別是從事畜牧業的`遊牧民族，居住在沙漠戈壁等荒涼地帶，缺少蔬菜和水果，長期飲用茯磚茶，能在一定程度上提供各種維生素的需求，保持身體健康。

　　2、茯磚茶含有多種礦物質，主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種，對於缺少水果、蔬菜的少數民族來說，飲用茯磚茶是他們人體必需礦物質的重要來源，茯磚茶中還有一定含量的氟，由於氟能防治各種牙病，因此，茯磚茶對保持牙齒健美有一定藥效。

　　3、茯磚茶中含量有蛋白質、氨基酸、糖類、咖啡鹼、磷脂等，茯磚茶具有特殊的強身和保健功能：助消化、減肥;利尿;增強毛細血管;養胃、健胃，在茯磚茶產地，居民有保存幾片茯磚的習慣，遇有腹痛或拉痢，習慣以茯磚代藥。

　　茯苓黑茶是一款值得收藏和歷史悠久的茶，這一塊茶放的時間越久茶的香氣就會越好，但要注意保存，另外茯苓黑茶中含有豐富的蛋白質，氨基酸，對身體保健有作用，能夠幫助消化，對減肥，增加毛細血管活動量有着很好的功效。

　　茯苓黑茶的功效有哪些2

　　 茯茶沖泡要領

　　 烹煮法

　　茯茶平常沖泡時可以直接接納烹煮法，在煮茶曩昔要籌備好玻璃煮水器一套，必需要有過濾網、合理杯以及喝茶杯，在烹煮曩昔要把提前準備好的茯茶磚，投入到壺中，茶葉與水的比例是1:20，用滾水溫潤茶葉之後再注入冷水，然後煮至到沸騰，再把煮好的茶湯通過過濾網倒入到合理杯中，然後分入喝茶杯，便可品嚐茶湯。

　　 泡飲法

　　茯茶還可以直接沖泡飲用，沖泡飲用時選擇的茶具可以是俊逸杯，也可以是瓷質三才杯，沖泡曩昔必需把茶具用剛燒開的滾水溫潤茶具，然後再放入茶葉，茶葉與水的比例應該是1:30隨後突入滾水，立刻就要把水倒掉，這一次只起到洗茶以及潤腸的作用，然後第二次突入滾水，悶泡3到5分鐘之後直接出湯，人們就可以逐步飲用。

　　 搭配泡法

　　平常茯茶還可以以及其他食材搭配在一塊兒沖泡，菊花便是他的抱負搭檔，在泡製菊茶茯茶時，可以取適量茶葉放入茶壺中，加淨水，熬煮十分鐘，把茶湯過濾，掏出之後，放在茶杯中，再加入適量的菊花泡製，幾分鐘之後，自制的菊花茯茶就能泡好，叫咱們之後可以直接飲用，並且這種菊花茯茶還可以冷藏之後飲用，冷藏後的菊花茯茶，味道分外甘甜，並且能清熱解暑，生津止渴。

聽說黑茶存放越久，價值越高越值錢，是真的麼？

黑茶在製作工藝上屬後發酵，在微生物、有益菌的催化下，產生氧化酶與茶葉中的茶多酚持續發生氧化反應，黑茶是越陳越香氣，時間越久，滋味越醇厚、甘爽，具有很高的品飲價值和收藏價值。

黑茶裏的茯磚，這種茶葉向來以能長出一種叫做"金花"的金"花粉"而爲貴，並且"金花"越多、越大，磚茶的品質越好、價格越高，而"金花"實際就是一種黴菌，就是冠突散囊菌，俗稱"金花菌"。茯磚的生產其實就和平常老百姓家醃製鹹菜、製作豆腐乳等發酵食品是一個道理，就是使茶葉經過微生物的發酵。鹹菜的表面也會出現很多細菌，豆腐乳表面會產生很多黴菌，猛地一想可能讓人害怕，但這些黴菌都對人體無害，甚至有益，磚茶中的金花也是如此。 

金花的生長和發酵作用其實有一定的週期，一般在長到四五年的時候是最高峯，如果過了這個期限，它的生命力就會下降，一是因爲茶葉中的養分已經吸收得差不多了，二是自身的繁殖能力也下降，三是自然風化和乾燥脅迫，他們實驗室曾見過一塊1958年產的1.8公斤的茯磚，當時在全國也就幾塊，但研究後他們發現這塊磚茶的茶葉已經有"崩潰"的跡象，茶葉已變得很脆，雖然裏面也找到了"金花"，但數量已經非常少，很難用肉眼找到，而且此時的茶葉已經失去茯磚茶所特有的香味。如果按照茶越陳越好的道理，這種保存半個世紀、外形良好的磚茶應該算是極品了，但是事實上他們沒有人敢喝。 

所以，不管是什麼食品，一般都是有保存期限的。葡萄酒也是這樣，並不是越陳越好。儘管是乾燥保存的茶葉，如果放了50年、100年，你敢喝嗎？到時這裏面的成分究竟如何變化，是不是人們常規品飲的茶葉都不一定了。 此外決定茶葉價值大小的因素還跟跟茶葉本身好壞、加工工藝，泡茶的方法都有着密切的關係。

拓展資料：

黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區爲四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。

黑茶金花茯磚茶的功效

黑茶金花茯磚茶的功效是解渴，消除油膩。

金花茯茶磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑湯尚勻。普通茯磚磚面色澤黃褐，內質香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。泡飲時湯紅而不濁，耐沖泡。

特別要求磚內冠突散囊菌(俗稱“金花”)普遍茂盛，幹嗅有花的清香。新疆各少數民族最愛茯磚茶，他們把“金花”多少視爲檢查茯磚茶品質好壞的唯一標誌。

金花的形成：

金花是黑茶生產陳化過程一種特有的益生菌，其學名叫冠突散囊菌。根據科學研究顯示，這種益生菌只在特定溫度和溼度條件下，當緊壓茶的茶梗和茶葉內部存在適度空間纔會產生。

從表面上看起來，益生菌生長時就像“發花”工藝，顏色金黃，星星點點或連成一片，所以茶友們都稱其爲“金花”。

但是需要注意的是，並不是所有黑茶都有金花。國家標準嚴格認定的金花，只限定於安化茯磚黑茶。其他地方的黑磚或者是花磚，基本沒有金花，即使有，大多也是仿照茯磚茶作假而成。

金花這種冠突散囊菌，可以改善茶葉的品質，增加茶葉的香氣滋味。

以上內容參考：百度百科-金花茯磚茶

黑茶的功效與作用、好處及種類和怎麼喝

黑茶有膳食營養、助消化解油、降脂減肥、抗氧化、抗癌、降血壓、降血糖、殺菌消炎和利尿解毒的功效與作用。

黑茶品種可分爲緊壓茶與散裝茶及花捲三大類，緊壓茶爲磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統稱爲三尖，花捲茶有十兩、百兩、千兩等。

1、消脂減肥

黑茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，並促進脂類物質排出，因而個能降低血液中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈化的發病率。

而且黑茶中含有豐富的維生素B1，維生素B1在脂肪氧化分解釋放熱量過程中起着重要作用，可以促進脂肪燃燒；黑茶中豐富的單寧酸可以清理腸胃，促進體內代謝廢物及時排出。

還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內的脂肪含量。

2、降三高

黑茶中特有的茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。

此外，黑茶中的咖啡鹼和兒茶素類等能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降。

糖尿病是現代中老年人健康殺手之一，而且，隨着人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇，糖尿病的發病率逐步增加。

3、增強腸胃功能、提高機體免疫力、助消化

黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌(如乳酸菌)的生長繁殖，具有良好的調整腸胃功能的作用，其生物鹼類能促進胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強腸胃蠕動。

研究還發現，黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皁甙對口腔細菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長有殺滅和抑制作用，因而具有顯著的消滯脹，止泄，消除便祕作用，對經常坐着工作的白領階層，有着重要作用，也是民間止泄的良藥。

黑茶有五種喝法：

黑茶主要產於湖南的安化縣、湖北、四川、雲南、廣西等地。

主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。

黑茶不比綠茶沒有限定不同茶品配以不同的泡法，五種黑茶的喝法，只要自己喜歡都可以用來沖泡。

1、傳統的喝法：取茶10至15克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時，改用文火煮一至二分鐘，停火後，濾去茶渣，即可飲用。

2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用。

3、蓋碗沖泡的喝法(南方最爲常見)：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯後倒掉，再衝入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。

4、涼茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照傳統方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼後即可飲用，放入冰箱，風味更佳。

5、奶茶沖泡喝法：用傳統的方法將茶湯煮好後，按照茶湯和牛奶1比1的比例，調入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶。

擴展資料：

黑茶的保存方法：

黑茶保存需要通風、乾燥、無異味的條件下，如果茶葉因放置不當受潮了，可採取以下方法進行處理，但出現了黑黴、綠黴、灰黴就絕對不要飲用了，說明茶已經發生黴變了。

保持通風乾燥是其收藏存放黑茶最重要的，黑茶因屬深度發酵（全發酵茶），需要一定的溼度加速陳化也是必要的，如果不小心因溼度過大，時間太長而使茶因受潮而發黴生白毛，應及時取出拿到通風乾燥的地方，也可以抽溼（開空調即可）或在陽光下晾曬，幾天後長出的黴毛自然會消失。

如發白毛的情況嚴重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鍾即可。

但如果是黑黴、綠黴、灰黴就是壞茶了。