煮五香茶葉蛋怎麼做法?
1. 準備材料:雞蛋6個,五香茶葉適量,水適量,醬油適量。
2. 鍋中加入適量水,水開後把雞蛋放入水中,煮滾後轉小火慢煮大約10分鐘。
3. 將煮好的雞蛋撈出,放入冷水中浸泡5分鐘,削掉外皮,備用。
4. 把五香茶葉放入鍋中,加適量清水煮沸後,放入醬油拌勻,嘗一下醬汁的味道是否合適。
5. 將煮好的雞蛋放入醬汁中,開中火,讓其浸泡5分鐘左右,期間注意翻動雞蛋,讓每一個表面都充分沾上醬汁即可。
6. 按照自己的口味繼續煮即可,雞蛋入味後就可以關火了,關火後用蓋子蓋上,燜10分鐘左右,讓雞蛋充分吸收香味即可。享用前可切成碎塊,或縱向剖半,撒上蔥花、辣椒末、花椒等佐料,口感更佳。
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