寧紅茶的味道

寧紅茶的味道鮮爽而濃郁，帶有一些花果香氣和淡淡的甜味，口感圓潤，喝起來十分舒適。在茶湯色澤方面，寧紅茶通常呈紅棕色或棕紅色，能夠給人帶來愉悅的視覺體驗。

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鑑別寧紅茶主要從其外觀、滋味、香氣、湯色和也第幾個方面來觀察。外形條索緊實，滋味醇厚，香氣濃郁，湯色明亮，葉底完整的則爲較好的寧紅茶。

鑑別寧紅茶的方法：

1、觀外形：

可以通過抓的觸感來辨別寧紅茶的外形、輕重、粗細、緊鬆度等，但是不要抓太大把的寧紅茶，避免手心的汗滲入茶中而受潮。

品質優的寧紅茶：外形呈條索狀，比較重、結實，完整無缺、乾淨、大小均勻，色澤一致，並帶有金色的毫毛，那就品質優的寧紅茶。

品質劣的寧紅茶：品質差的寧紅茶則以鬆、散、粗、輕、粉末或碎葉，並摻雜了其它的物質（雜草、老枝、茶果等）都視爲劣質寧紅茶多爲劣品。

2、品滋味：

品質優的寧紅茶：以甘甜、醇厚爲主味。

品質劣的寧紅茶：味道苦澀、濃且澀、刺鼻伴有異味等都是品質劣的寧紅茶。

3、聞香氣：

可以拿寧紅茶來聞，聞其香味，是否有除了天然的香味外，還有有沒其它的異味（如：餿味、黴味等）來斷定寧紅茶的優劣。

4、看湯色：

品質優的寧紅茶：沖泡後，湯色清澈見底、紅豔明亮。

品質劣的寧紅茶：湯色渾濁，並伴有許多細小的粉質物，聞其味道香味不明顯，並伴有異味。

5、看葉底：

品質優的寧紅茶：泡開的茶葉展開完整，無缺口，質感柔潤、細嫩並伴有甘甜、香醇的氣味，都是優質的寧紅茶。

品質劣的寧紅茶：葉底花雜帶有老梗、烏暗且不展開。

寧紅茶的儲藏要點：

1、陽光直接照射，會破壞茶葉中的維生素C，並使茶葉的色澤、味道發生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。

2、溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養價值降低。所以，茶葉要低溫保存。

3、水分的存在，是許多有機物分解反應的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件，所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養，而且容易發黴變質。因此，茶葉一定要乾燥保存。

4、茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化，失去原有的風味，因此，茶葉的容器要密封。

寧紅茶的相關知識

寧紅茶的相關知識

　　寧紅茶的相關知識。相信大家對於紅茶瞭解還是頗多的，但是寧紅茶大家可能並不熟悉，寧紅茶的發展也是大有來頭。我已經爲大家蒐集和整理好了寧紅茶的相關知識的相關信息，一起來了解一下吧。

　　寧紅茶的相關知識1

　　 寧紅茶的相關知識

　　寧紅茶，歷來以“紅亮、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世。香高持久，稱譽世界紅茶之冠，其獨樹一幟的品味風格，被茶聖詩仙們贊爲“茶中美人”。如客人有雅興獨坐漫江，那肯定會有“衆鳥高飛，浮雲獨閒：相看心曠，神守寧紅”的感受。

　　 寧紅茶的特點

　　不論以何種沖泡方式去品嚐，“寧紅茶總會散發着其獨特的神香。最早見於元朝《無名氏集》遊漫江詩：”行漫江，晴隱雲團。

　　君客將至，取泉幽竇。端坐堂庭，餘香沖天。只見杯紅，夕陽落盡。“宋江西詩派佚名的《寧紅茶詩》：”瀟灑寧洲府，青山半寧紅；輕雷驚穀雨，合抱仰茶人。“古時，在長江流域，素有”寧紅不到莊，茶葉不開箱“之說。80年代初，改革開放，國外客商慕名來到寧紅茶的故鄉，品茶觀光，贊聲不斷：”OK，我終於喝到了世界上最好的茶！‘’當代中國茶聖吳覺農先生品寧紅茶之餘，欣然命筆：

　　“寧紅、祁紅並稱世界之首”。固然，天下絕茗，詩難賦盡，讚語難絕，但寧紅茶得以廣泛認可的夭地當屬民間。由於寧紅茶具有性儉、自然、中正平和、純樸、令人興奮、超然空靈、飲時靜待等特徵。這使它處處與中國百姓自然的農家思想有了最大限度的巧合。“人家屋宇下，賓朋飲寧茶（寧紅茶），即爲宰相家，富貴勿需哇。”（《無名氏集》），這反映了飲寧紅茶，確實在很久以前就成爲中國大部分百姓的一種理想生活。

　　今天，寧紅茶被譽爲世界三大飲料王中之王。有位茶家預測：“21世紀將是寧紅茶的黃金時代！”

　　 寧紅茶的加工特點

　　傳統的寧紅茶（寧紅功夫茶）加工有四個特點，一是生產工具由竹木精製而成，如手篩、盤箕、簸盤、地箕、皮籮、焙籠、風車等；二是生產場地寬闊，一個作坊要開設“四大場”、“四小場”、“四個房”。“四大場”是指毛茶烘焙下篩場、本身場、振頭場、植頭場；“四小場”是指片子場、珠子場、尾子場、官堆場；“四個房”是指揀房、焙房、廚房、帳房。該工藝具有品質佳、茶峯秀、原味絕等優點。新中國成立後，寧紅茶的製作工藝開始逐步走上機制茶的道路。機制寧紅茶工藝也有四個特點：一是進度快、工效高，每加工一擔（50kg）成品茶，只需要制工工時4至8小時，比手工作坊製茶提高工效14倍；二是機械製茶比手工製茶能減輕工人勞動強度；三是生產場地集中，便於管理；四是加工成本比手工作坊製茶降低。該工藝的突出優點是在手工作坊製茶的基礎上，大大提高了工作效率。在進入機制茶的初級階段，在世界上，輕身茶、片、末茶篩制處理，仍然採用手工飄篩製作，因爲手工飄篩工效低，影響了加工進度。寧紅人曾佩秋先生根據手工飄篩原理，研究設計飄篩機，於1955年成功地投入寧紅茶生產，生產效率比手工飄篩提高5.6倍，從而結束了世界茶業工藝流程手工製作的歷史，填補了一項國際空白，其操作規範被列入當時全國大專院校製茶機機械教材。隨着電力工業的發展，寧紅茶的製作於60年代步入了電氣化的軌道。時至70年代，寧紅茶的製作納入了自動作業流程，80年代繼續邁上了現代流水作業的臺階，90年代作爲全國第一個保健茶系列—寧紅保健茶，被推上了高新科技的聖殿。

　　 寧紅茶的營養價值

　　寧紅茶的營養成分非常複雜。英國學者澤噢伏萊於1974年研究指出：寧紅茶之所以有營養價值是由於含有維生素類和礦物質。它可以給人們核黃素、葉酸、胡蘿蔔素、生育酚及葉綠醌，並且是食品中氟化物的重要源泉。茶咖啡鹼和多酚類複合，使之具有咖啡鹼的一切藥效而無任何副作用。茶多酚與抗壞血酸一道對防治血管硬化、增強血液循環都有良好的效果。隨着科技的高速發展，到目前爲止，江西省寧紅集團公司組織多方面的專家對寧紅茶進行了細緻的化學成分鑑定，已分離出有機物有蛋白質、氨基酸、生物鹼、酶、茶多酚、糖類、有機酸、脂肪、色素、芳香物質、維生素等；已分離無機物營養素38種，有水溶性無機物，也有非水溶性無機物。最引起專家們重視的是，寧紅茶中含有的大量茶多酚，是一種以兒茶素爲主體的具生物氧化作用的酚性化合物，是一種具有重要意義的生物活性物質，這種物質可分六大類：即蒸烷醇類、9基一（（4）一黃烷醇類、花色昔類、黃酮類、黃酮醉類和酚酸類。寧紅茶中兒茶素是決定茶湯滋味、顏色的主體成分，也是構成寧紅茶高品質的重要物質。科學表明：寧紅茶具有抗癌、抗衰老、抗輻射等諸多功效，其內涵之豐富，外形之完美，難以形容。有詞贊曰：

　　漫江寧紅，綠中翻春，紅雲欲吐，一杯戀情。古木穿空，山巒無數，行心青草青石。星斗移茶館，夜元眠，燈花轉照。霧濃香高，談笑夢厚，春夜難曉。長飲天下絕茗，一杯難盡，萬杯多少，甜醉鳥鳴，夢中滴翠，想是人生極好，料有情牽客，細斟酌，寧紅茶道。

　　 歷史名人與寧紅茶

　　“峯巒照清，寧紅浮雲天”。歷代才子佳人無不盛讚寧紅茶。

　　 陸羽與寧紅茶

　　陸羽，是世界上第一個系統地提出茶的採造煮飲方法，寫出人類歷史上第一部茶葉經典著作《茶經》的中國古代農業科學家，被人們敬之爲“茶神”。陸羽是復州竟陵（今湖北省天門縣）人，其出生、生活、活動場所距江西修水不遠。因其是龍蓋寺智積禪師收養的一個棄嬰，他的童年是在古剎深院中度過的，從小就爲積公煮茶，對茶興趣濃烈。後來在唐詩人竟陵司馬崔國的薰陶下，潛心詩賦，剛入成年便能文善詩，醉於茶飲，常與友人品茗吟唱，抒懷述志。上元初（公元760年）陸羽在他寓抒山妙喜寺期間，經常外出尋訪山寺茶區。一次陸羽尋訪黃龍寺（今江西修水縣城內），按禪師指點步入漫江（寧紅茶區），在此品味“寧紅”，忽念故人，遂吟詩一首：“返照空堂恨，月夜思故人。今宵寧紅至，山月何有邊？”後人爲了紀念他，將陸羽當時吟詩的`所在山峯稱爲疾峯（陸羽一名疾），至今疾峯與谷深泉清、雲纏霧繞、林森流翠的黃龍山遙遙相望。

　　 黃庭堅與寧紅茶

　　黃庭堅（一句黃山谷），江西修水人。民間有其“山谷飲茶詩幹章”之說。《雙井茶送子瞻》是黃庭堅的一首著名茶詩：“人間風日不到處，天上玉堂森寶書。想見東坡舊居士，揮毫百解瀉明珠。……”雙井茶是寧紅茶綠茶中的一個品名，在黃庭堅的《碾建溪第一奉邀徐天隱奉議》中有“平斗量珠玉，以救風雅渴”一句，足見“寧紅”的珍貴。就詩風而論，黃庭堅的詩風比較晦澀，如“春蔬照映庚郎貧，遣騎持籠佐茹葷。卻得齋廚厭滋味，白鵝存掌鱉留裙。”這首茶詩，如不題名《奉和孫奉議謝送茶》，真難以看出是一首吟詠“寧紅”的詩作。自古以來，對黃庭堅的詩詞風格褒貶不一，但其茶詩確是刻意求新，獨樹一幟。黃庭堅又有“曲幾聽煮湯，煎成車聲繞羊腸”之句（《以小團龍及半挺贈無咎》），蘇軾見了讚口不絕：“黃九怎得不窮？”（意思是：真是絞盡腦汁，怎麼想得出來？）晃無咎見此詩句，復詩道：“車聲出鼎繞九盤，如此佳句誰相識？”似乎比受茶更爲高興。黃庭堅還有“井寒茶鼎甘，竹密午蔭好。”“挽蔬夜雨畦，煮茗寒泉井。”“覃翻寒江浪，茶破蒼譬影。”等等吟詠極品寧紅茶的詩句，有些成爲後人寫作飲茶詩時的借鑑。

　　 田藝蘅與寧紅茶

　　明代社會文化生活豐富多彩，品茶、談茶成爲社會時尚，隨之產生了一批頗具見解的茶文化著述。田藝薪是當時有着巨大影響的茶文化研究專家，他對寧紅茶研究頗深，賦詩常有警句，其多聞好奇，世人比之楊慎。田藝蘅（字子藝，浙江錢塘人）爲人磊落高曠，品茶也是明代一等高手，其茶著《煮泉小品》記述了他一生品茶、評茶的心得。衆所周知，不營茶之生長離不開水的滋潤，好茶必要好水。《煮泉小品》共十目，一源泉，二石流，三清寒，四甘香，五宜茶，六靈水，七異泉，八江水，九井水，十緒談。在田藝蓄看來，積陰氣之水，水本爲源，源也即泉。“物稚則天全，水雅則味全”，所以煮茶之水以蒙水爲上。泉水之中“山厚者泉厚”山泉煮飲寧紅茶時，讚道：“奇泉、奇茶、奇味也。”田氏在其著述中，指出凡臨佳泉，不可輕易漱灌；泉坎須隔月淘洗，革故易新；山水雖未能使瑤草瓊花披拂其上，而修竹幽蘭自不可少；作屋覆泉，不惟殺盡風景，亦且阻陽致陰，戒之戒之……田氏保護利用煮茶之水資源之見解，在寧紅茶區流傳至今未變。

　　 寧紅茶近代好評

　　寧紅茶好，歷史自有評說，從清朝至共和國成立的這段期間，茶聖們對寧紅茶的盛讚頗多，由於本書的篇幅所限，這裏就不一一列舉了。清初，執政者吸取了前幾代統治者的經驗，特別是明代茶馬互市的經驗，首先是延襲了明代的茶葉，明時茶法有三：一是官茶，儲邊易馬；二是商茶，給引徵課；三是貢茶，則上用也。寧紅金毫被定爲官茶，寧紅太子茶被定爲貢茶，寧紅工夫茶被定爲商茶。清爲了控制寧紅茶的走私，規定“如有夾帶私茶，嚴查治罪。”有一冒犯者攜240斤寧紅茶走私，被斬首處置。有詩記曰：“寧紅香茗重，生命疾不染。”乾隆時期， 1745年9月12日早晨，瑞典東印度公司的貨船，載着寧紅等中國名茶觸礁沉沒於離故鄉不到一公里的海底。239年後的1984年，哥德堡海洋考古協會首次對船的殘骸進行打撈，驚喜地發現掩埋着古代的茶葉，且寧紅茶仍無大礙。真是：“寧紅紅海心，千年爭朝暉。”（引據左凌《考古詩鈔）}）國外茶飲專家及茶飲愛好者對寧紅的稱讚，在本書有關章節已經提及，就不重複了。共和國成立後，寧紅茶業得以迅速發展，修水縣大興茶業，尤其是改革開放以來，寧紅保健茶扯起了中國第一面保健茶旗幟，寧紅成爲馳名世界的品牌。

　　寧紅茶的相關知識2

　　 寧紅茶的知識介紹

　　1949年以後，寧紅茶生產得到迅速發展，質量不斷提高。1958年，兩種品質優異的寧紅超級茶銷往蘇聯，經中外專家鑑評，質量達到國際高級紅條標準。1983年，榮獲對外經濟貿易部頒發的品質優良榮譽證書;1984年，被評爲江西省優質產品。

　　寧紅茶，產地—江西修水屬黃龍宗發源地。該地自古以來盛產茶葉。因氣候和土壤獨特，長年雲凝霧繞，因而所產“寧紅工夫茶”，不僅“條索緊結秀麗、水色鮮紅引人”，而且具有獨特的“清油降脂”功效。

　　後唐清泰二年(935年)，毛文錫所著《茶譜》載：“洪城雙井白芽，製作極精“(洪城即江西南昌，雙井即江西省寧紅集團公司茶葉基地之一漫江基地所在地)。黃庭堅以雙井茶送蘇東坡：“我家江南摘雲英，落展霏霞雪不如。”《義寧州志》：“寧茶名益著，種蒔殆遍鄉村，製法有青茶、紅茶、馬龍白毫，茶磚等各種。”歐陽修《歸日錄》譽“草茶第一”。

　　宋史食貨志記載：南宋嘉泰四年(1204年)，“隆興府惟分寧產茶，他縣無茶”。當年產茶二百餘萬斤。傳說南宋淳熙十四年(1187年)，黃龍宗第八世虛庵懷敞用寧紅茶招待日本黃龍宗始祖明庵榮西。

　　清道光年間(1821-1850年)，寧紅暢銷歐美，成爲中國名茶。美國茶葉專家威廉.烏克斯在《茶葉全書》專著中評述;“寧紅外形美麗、緊結、色黑、水色鮮紅引人，在茶中極有價值”，稱讚“寧紅色、香、味俱屬上乘”。

　　光緒四年(1878年)寧紅貢品茶在南洋勸業賽會上獲取最高等文憑。

　　1904年寧紅生產朝廷貢品茶。光緒年間寧紅茶商羅坤化在漢口以每市斤2兩白銀的價格賣給商人。

寧紅茶是什麼品種 好喝嗎?

寧紅工夫茶是我國最早的工夫紅茶之一。簡稱「寧紅」。

寧紅工夫茶產於江西省平江壽街一帶的紅毛茶。位於贛西北邊隅，幕阜、九宮兩大山脈蜿蜒其間。山多田少，地勢高峻，樹木蒼青，雨量充沛。土質富含腐殖質，深厚肥沃。春夏之際，雲凝深谷，霧鎖高崗，茶芽肥碩，葉肉厚軟，造成寧紅工夫優良的自然品質。銅鼓縣西北之棋坪、港口、大段、幽居等地所出之茶，爲寧紅之上品。寧紅金毫爲寧紅之珍品。

寧紅工夫茶外形條索緊結圓直，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏略紅，光潤；內質香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，葉底紅勻。高級茶「寧紅金毫」條緊細秀麗，金毫顯露，多鋒苗，色烏潤，香味鮮嫩醇爽，湯色紅豔，葉底紅嫩多芽。

寧紅工夫茶以獨特的風格，優良的品質而馳名中外。主要暢銷歐洲，成爲中國主要名茶之一。寧紅除散條形茶外，另有束茶名爲「龍鬚茶」。

參考資料：http://bk.baidu.com/view/123940.htm

什麼茶叫寧茶坤茶

寧茶，是寧紅茶的簡稱。修水縣生產紅茶始於清朝道光年間，而且寧州工夫紅茶很快就成爲當時著名的紅茶之一。寧紅條索緊結秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇。1914年，寧紅茶參加上海賽會，榮獲茶譽中華，價甲天下的大匾。1949年以後，寧紅茶生產得到迅速發展，質量不斷提高。1958年，兩種品質優異的寧紅超級茶銷往蘇聯，經中外專家鑑評，質量達到國際高級紅條標準。1983年，榮獲對外經濟貿易部頒發的品質優良榮譽證書;1984年，被評爲江西省優質產品。

坤茶是女人喝的保健茶，由金銀花、木瓜、益母草等組成，適用於女性內分泌功能失調引起的乳房脹痛、乳房包塊、乳腺增生、月經不調、白帶異常、宮頸糜爛、附件炎等人羣。有調散清排的功能。

[精選]寧紅茶是什麼茶

寧紅茶按中國茶葉大類劃分屬於紅茶。產自於江西修水，古代稱爲寧州，故稱之爲寧紅。遠在唐代時，修水縣就已盛產茶葉，生產紅茶則始於清朝道光年間，到十九世紀中葉，寧州工夫紅茶已成爲當時著名紅茶之一。

寧紅主產地修水縣(佔寧紅總產量80%)。

寧紅的特點：

據《茶葉全書》記載:寧紅外形美麗緊結，色黑，水色鮮紅引人，極有價值。寧紅素以條索緊結秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。

寧紅的功效：

寧紅茶性溫和，暖胃，可以幫助胃腸消化，促進食慾，可利尿、消除水腫，並且還能預防心腦血管疾病，尤其對降三高有明顯的作用。

冬天易感冒，寧紅紅茶無疑是首選。紅茶甘溫，含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，常用紅茶漱口或直接飲用還有預防流感的作用。

據古載《湯液本草》茗，苦茶，臘茶是也。治陰證湯藥內用此去格拒之寒，及治伏陽，大意相似。

《茶苦》經雲：苦以泄之。其體下行，所以還能清頭目。

寧紅茶介紹

寧紅茶介紹

　　 寧紅茶是什麼茶

　　寧紅茶產於江西修水。江西修水位於贛西北邊隅，幕阜、九宮兩大山脈蜿蜒其間。山多田少，地勢高峻，樹木蒼青，雨量充沛。土質富含腐殖質，深厚肥沃。寧紅茶是經萎凋、揉切、發酵、乾燥而製成。經歷了多年的.奮鬥，寧紅方面也漸漸體會到，保護傳統文化遺產不能孤軍奮戰，爲此，近階段，寧紅聯繫了多家報社，希望能夠調動媒體的力量，讓全社會都來關注寧紅品牌的發展，寧紅也希望，所有關心寧紅的消費者、企事業單位、廣大市民，都積極爲寧紅出招，多給寧紅一些鼓勵和支持，只願寧紅在風雨之後能夠重新站穩，而且越走越有力。

　　 寧紅茶的品質特徵

　　寧紅茶外形條索緊結圓直，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏略紅，光潤;寧紅茶內質香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，葉底紅勻。高級茶「寧紅金毫」條緊細秀麗，金毫顯露，多鋒苗，色烏潤，香味鮮嫩醇爽，湯色紅豔，葉底紅嫩多芽。

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紅茶味道怎麼形容

紅茶味道回甘、回味持久、醇厚、濃爽適口、醇和、醇正、鮮爽、回甘明顯、鮮醇甘爽、鮮濃、純和、甜蜜、高山韻顯、濃強鮮、飽滿。

紅茶，英文是Black tea。紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特徵。紅茶品種以祁門紅茶較爲著名。

紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉爲原料，經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱爲"烏茶"。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

中國紅茶品種主要有：日照紅茶、 祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，2013年湖南東江楚雲仙紅茶喜獲"中茶杯"特等獎。

紅茶起源：

中國作爲茶葉的原產國，是紅茶的發祥地。但國人中，知道中國爲世界紅茶發源地的並不多；知道武夷山桐木關的正山小種紅茶爲世界紅茶鼻祖的國人更是鳳毛麟角。中國武夷山市的桐木關是世界紅茶的發源地，產自武夷山市桐木關的正山小種紅茶是世界紅茶之鼻祖。

正山小種紅茶迄今已有約400年的歷史。它大約產生於中國明朝後期，確切的時期至今沒有得到考證。但從正山小種紅茶世家――武夷山桐木關傳人的家族族譜的記載與按照茶葉生產技術發展的推斷以及從部分資料的記載中，可以確定正山小種紅茶產生於這個時期。

寧紅茶是紅茶還是綠茶

寧紅茶屬於紅茶，全名叫做“寧州工夫紅茶”，主要產自於江西省九江市修水縣。寧紅工夫茶外形美麗、緊結、色澤烏潤，沖泡出來的湯色鮮豔，其色香味俱佳。

寧紅工夫紅茶

紅茶有什麼味道?

1、濃強型

這種紅茶味道厚實香濃，內含物豐富，舌頭感覺刺激性大，收斂性強。鮮葉採摘嫩度適的良種或大葉種，加工時揉切充分，發酵偏輕的紅碎茶。

2、濃烈型

濃烈型的紅茶有着清香或熟板栗香，口感香濃，卻不苦，富收斂性而不澀，有填感。凡芽肥壯、葉肥厚、嫩度較好的一芽二三葉，內含物質豐富，製茶合理的均屬此型。

3、濃厚型

濃厚型的紅茶有着比較強烈的刺激性和收斂性，回味甘爽紅茶有十種不同的滋味類型

4、鮮濃型

包括鮮厚型，味鮮而濃回味爽口，似吃新鮮水果的感覺。鮮葉嫩度高，葉厚芽壯。製造及時合理而成紅茶有十種不同的滋味類型。

5、濃醇型

收斂性和刺激性，次於濃厚型，回味甜或甘爽，鮮葉嫩度好，製造得法，如優良的大、中味品種加工的工夫紅茶。



6、醇厚型

味尚濃，帶刺激性，回味略甜或爽，鮮葉內質好，製作過程正常的大部分紅茶。

7、鮮醇型

味鮮而醇，回味鮮甜而爽口。鮮葉教嫩、新鮮、製造及時，揉捻較輕，或揉捻正常的高級祁紅、宜紅。

8、甜醇型

包括醇甜、甜和、甜爽，有鮮甜厚之感，原料細嫩而新鮮，製造講究，如極品紅茶中的全芽、全眉、小葉種工夫紅茶紅茶有十種不同的滋味類型茶藝培訓。

9、醇和型

包括醇甜、甜和、甜爽，有鮮甜厚之感，原料細嫩而新鮮，製造講究，如極品紅茶中的全芽、全眉、小葉種工夫紅茶。

10、平和型

和淡正常，不苦澀，有甜感，欠鮮爽。原料採摘較粗老，製作正常的低檔紅茶。



紅茶的特點

1、外形：條索緊細、勻齊。

2、色澤：烏黑油潤，芽尖呈金。

3、香氣：小種紅茶有松煙香；工夫紅茶有糖香;川紅有桔糖香。

4、湯色：湯色紅豔，碗沿有明亮金圈，冷卻後有“冷渾濁”現象。

5、滋味：茶湯滋味醇厚、鮮甜。

6、葉底：芽葉齊整均勻，柔軟厚實，色澤紅亮鮮活。



以上就是紅茶的味道，但是通過上面的介紹大家也就可以發現紅茶的味道是多變的，且紅茶根據茶葉種類的不同、沖泡方式的差異呈現出不同的特點，所以具體的味道需要具體來看！

紅茶喝起來是什麼味道

紅茶只有在初入口時會有微微的苦澀感，細細回味之餘，又有淡淡的回甜縈在口舌之間。

爲何紅茶會發苦呢?其實這是跟茶葉中含有的茶單寧有關。茶單寧又被稱之爲兒茶素，它屬於多酚類物質，是茶葉中特有的成份，性質苦澀，有一定的收斂性。咖啡鹼則是茶素，在整個茶葉中的佔比爲2-5%，咖啡豆佔比爲1-2%。爲何紅茶中會含有咖啡鹼呢?其實這個物質最早是從咖啡中提煉而來，它的名字應當叫着茶葉鹼咖啡因，帶有苦澀的味道，亦是構成茶湯滋味的重要成分。

之所以會說紅茶帶有苦味，是因爲咖啡鹼在其中起到了很大的作用。茶葉本性就比較苦澀，茶葉中的茶氨酸與茶多酚都可以將苦澀味道蓋掉。若是你飲用的茶葉較老，那麼你會發現茶味會更加苦澀，這是因爲嫩茶葉中含有的咖啡鹼雖然更多，但是茶氨酸和茶多酚同樣也佔比較多，可以掩蓋苦味。

寧紅茶的其他相關信息

1、寧紅減肥茶原料之:寧紅茶葉

來源爲山茶科植物茶的茶葉。

歸經入心、肺、胃經。

① 《雷公炮製藥性解》 ：“入心、肝、脾、肺、腎五經。”

② 《本草求真》 ：“入胃、腎。”

③ 《湯液本草》 ：“入手足厥陰經”

功用主治清頭目，除煩渴、消食、化痰，利尿、解毒。

各家論述《湯液本草》茗，苦茶，臘茶是也。治陰證湯藥內用此去格拒之寒，及治伏陽，大意相似。〈茶苦〉，經雲：苦以泄之。其體下行，所以能清頭目。寧紅茶是非常獨特的紅茶.“寧紅茶”歷史悠久，是中國紅茶的起源。寧紅茶原稱“寧州紅茶”，產地江西修水爲紅壤，山清水秀，雲纏霧繞，因而所產紅茶成茶中珍品.

2、寧紅減肥茶原料之:荷葉

寧紅減肥茶原料之:荷葉

來源爲睡蓮科植物蓮的葉。

寧紅茶

性味苦澀，平。

① 《滇南本草》 ：“性微溫平，味辛。”

② 《本草崇原》 ：“氣味苦，平，無毒。”

③ 《醫林纂要》 ：“苦澀，平，微鹹。”

【歸經】入心、肝、脾經。

①《本草求真》：“入膽。”

②《本草再新》：“入心、肝、肺三經。”

【功用主治】清暑利溼，升發清陽，止血。治暑溼泄瀉、眩暈，水氣浮腫，雷頭風，吐血，衄血，崩漏，便血，產後血暈。

【各家論述】《綱目》：“按聞人規《痘疹八十一論》雲，痘瘡已出，復爲風寒外襲，則竅閉血凝，其點不長，或變黑色，此爲倒魘，必身痛，四肢微厥，但溫肌散邪，則熱氣復行而斑自出也，宜紫背荷葉散治之。蓋荷葉能升發陽氣，散瘀血，留好血，殭蠶能解結滯之氣也，此藥易得而活人甚多，勝於人牙，龍腦也。又戴原禮《證治要訣》雲，荷葉服之，令人瘦劣，單服可以消陽水浮腫之氣。”

3、寧紅減肥茶原料之:金銀花

寧紅茶

【來源】爲忍冬科植物忍冬的花蕾。

【性味】甘，寒。

①《滇南本草》：“性寒，味苦。”

② 《本草正》 ：“味甘，氣平，其性微寒。”

【歸經】入肺、胃經。

① 《 雷公炮製藥性解》 ：“入肺經。”

② 《得配本草》 ：“入足陽明，太陰經。”

【功用主治】清熱、解毒。治溫病發熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，痔漏。

【各家論述】《本草通玄》：“金銀花，主脹滿下痢，消癰散毒，補虛療風，世人但知其消毒之功，昧其脹利風虛之用，餘於諸症中用之，屢屢見效。”

4、寧紅減肥茶原料之四:山楂

【來源】爲薔薇科植物山楂或野山楂的果實。

【性味】酸甘，微溫。

①《唐本草》：“味酸，冷，無毒。”

② 《日用本草》 ：“味甘酸，無毒。”

③ 《本草蒙筌》 ：“味甘辛，氣平，無毒。”

④ 《綱目》 ：“酸甘，微溫。”

【歸經】入脾、胃、肝經。

① 《雷公炮製藥性解》 ：“入脾經。”

② 《本草經疏》 ：“入足陽明，太陰經。”

③ 《藥品化義》 ：“入脾、肝二髒。”

④ 《本草經解》 ：“入手太陰肺經，足厥陰肝經。”

【功用主治】消食積，散瘀血。

寧紅茶

寧紅減肥茶原料之五:決明子

【來源】：爲豆科植物決明的成熟種子。

【性味】苦甘，涼。

① 《本經》 ：“味鹹，平。”

② 《別錄》 ：“苦甘，微寒，無毒。”

③ 《本草正》 ：“味微苦微甘，性平，微涼。”

【歸經】入肝、腎經。

① 《雷公炮製藥性解》 ：“入肝經。”

② 《本草經疏》 ：“足厥陰肝，亦入膽、腎。”

【功用主治】：清肝，明目，利水，通便。治風熱赤眼，青盲，雀目，高血壓，肝炎，肝硬化腹水，習慣性便祕。