經營小型茶館的小技巧
1、主題文化。
既然選擇了開一家茶樓,那麼就免不了確定其主體文化。市面上出現了許多新型茶樓,相對於傳統茶樓的喝茶、下棋、聽書、賞曲,新型茶樓則展現出其多元化的一面。例如經營一家花藝茶樓,可以讓消費者們一邊品茶或者自主沏茶,然後學習自由插畫;或者選擇網絡茶樓主題文化,將茶文化與互聯網相結合,茶樓中自帶有免費無線網以及電腦設備,可以讓消費者們喝着茶上着網,放鬆身心;也可以考慮書刊茶樓主題文化,實時更新店中書籍,讓消費者們可以喝着茶,在休閒的環境中看書或者閒談。營造出一種濃厚的主題文化氛圍,適時地舉行與主題文化相關的活動,不僅可以讓相同趣味的消費者們同聚一堂增加消費者黏性,還能不斷吸引新的消費者增加收益。
2、服務管理。
茶樓,總體來說是爲消費者們提供服務的地方,因此,服務可以說是茶樓的無形產品,也是核心產品,是茶樓經營過程中最重要的部分。根據不同消費者之間的差異化需求,提供人性化、定製化的貼心服務。
3、產品種類。
選擇經營一家茶樓,若店中產品僅僅只是喝茶的話,則難免顯得店中產品單一,無法滿足消費者們的需求。因此,在開一家茶樓的時候,不妨在茶樓中增加一些零食糕點,讓消費者們在喝茶休閒的時候,也有零嘴等小吃滿足消費者們的口腹之慾。當然,這一店多營的銷售模式除了滿足了消費者的需求,更是擴寬了店家的收益渠道,無疑是爲店家增加了收益。
經營一家小茶館先要有好的主題文化,做出好的文案來,這纔是吸引顧客的關鍵。其次,要做好服務管理,最後,一定要注重茶館的產品種類。產品不可以太過單一,且一定要有好茶,要將市面上的好茶都收集起來。
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