冷水泡茶的副作用

冷水泡茶雖無太大副作用，但影響口感且不利於脾胃功能：

1. 茶內營養物質流失：用冷水泡茶導致茶香很難充分釋放，茶葉中的營養物質部分流失，飲用價值降低；

2. 影響脾胃功能：冷水泡茶會對脾胃造成刺激，影響脾胃功能，導致不適等症狀，長期喝還會加重溼氣。建議使用沸水沖泡，口感更佳且更友好於腸胃不適人羣。

冷水泡茶雖無太大副作用，但影響口感且不利於脾胃功能：

1. 茶內營養物質流失：用冷水泡茶導致茶香很難充分釋放，茶葉中的營養物質部分流失，飲用價值降低；

2. 影響脾胃功能：冷水泡茶會對脾胃造成刺激，影響脾胃功能，導致不適等症狀，長期喝還會加重溼氣。建議使用沸水沖泡，口感更佳且更友好於腸胃不適人羣。

冷水泡茶的主要副作用是茶葉中的一些有害物質不能充分釋放出來，包括咖啡因、茶多酚等。這些物質在茶葉中有着很多的健康功效，包括增強免疫力、降低血壓、預防心臟病等，但是如果不能充分釋放，就會影響到這些功效的實現。

此外，冷水泡茶的過程中，茶葉容易受到細菌、黴菌、蟲卵等污染，容易引起食物中毒等問題。所以建議大家還是儘量使用熱水泡茶，能夠更好地發揮茶葉的好處。

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冷茶喝了有壞處嗎

喝茶有很多好處，比如可以提神醒腦，舒緩壓力，愉悅心情，預防蛀牙，延緩衰老，保護心血管健康等等，那麼用熱水泡與冷水泡茶，在功效方面是否都一樣呢，喝冷泡茶有沒有什麼壞處？接下來由飲茶人網告訴你。2011年9月英國著名雜誌《英國醫學》曾刊登過一篇研究報道，其中提到——飲用70℃或溫度更高茶的人羣，患食道癌的風險比正常人高出了8倍；飲用65℃~69℃茶的人羣，患食道癌的風險是飲用溫度低於65℃者的2倍；飲用沏好不到2分鐘的茶與沏好4分鐘之後的茶相比，危險高5倍。國外學者認爲，飲茶最佳的溫度應該不超過60度。剛倒出來的茶水馬上喝，燙嘴不說還嘗不到味道，還會對口腔、食管、胃黏膜造成損害，導致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病症。時間長了，甚至會引發癌變。那麼冷泡茶的危害有哪些呢？其實冷茶也是一樣的，不宜過度喝。偶爾少量飲用冷泡茶，肯定對身體只有好處沒有壞處啊，較之熱茶，冷泡還可以降低茶葉裏咖啡因的釋放，貪涼多喝幾杯失眠的概率也不會很大但如果你不懂得節制，一天十杯水，杯杯都喝冷泡茶，那麼很大概率上，胃腸道由於受到寒冷刺激，會蠕動失控、運動失調，日久易誘發慢性胃痛、腹痛、腹瀉以及營養不良等，還會對身體有滯寒、聚痰等不利的影響。

冷水泡綠茶有什麼好處和壞處

好處：茶葉經沸水沖泡後茶葉細胞結構遭到破壞，這會使得茶葉中有降糖、抗癌和預防高血壓、腦血栓等獨特功效的物質減少，而冷泡茶可以避免水溫對茶葉細胞結構的破壞，完整的保留茶葉中的有益物質。

壞處：冷水泡茶保存時間短，冷泡茶放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶儘量不要喝，以免傷胃。

綠茶也可以用先涼後熱法，投放茶葉後，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。

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綠茶的選購須知

1、外形

綠茶的種類不同，外形差別大。眉茶條索勻均，整潔光滑；珠茶顆緊結，滾圓如珠，重實；烘青、毛峯茶條索緊結、白毫多。

2、色澤

珍眉呈綠色且帶銀灰光澤，珠茶深綠而帶烏黑光澤，炒青碧綠青翠，烘青呈綠帶嫩，瓜片翠綠。

3、香氣

有清香，屯綠有板栗香，舒綠有花香；蒸青有紫菜香。

4、湯色

湯色清翠碧綠而透明清澈。

5、滋味

茶湯濃醇鮮爽，回味帶甘。

6、葉底

明亮、細嫩、厚軟，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛。

參考資料來源：人民網—涼水泡茶可完整保留茶葉中的有益物質

參考資料來源：人民網—綠茶怎麼泡？常喝綠茶的5大好處

冷泡綠茶的好處和壞處

冷泡綠茶的好處和壞處

冷泡綠茶的好處和壞處，對於喜歡喝茶的朋友來說，綠茶也是一個不錯的茶種，不僅味道清新，而且茶香四溢，其中最受大家的綠茶泡法就是冷泡，接下來爲大家詳細介紹冷泡綠茶的好處和壞處。

冷泡綠茶的好處和壞處

冷泡綠茶的好處

驅走煩悶

心情煩悶，情緒不安甚至是焦慮不斷的時候，大家就應該要在第一時間想起一款冷泡綠茶了，因爲冷綠茶可以通過調整神經的功效，真正起到驅走煩悶，以及舒緩心情，甚至是迅速消除緊張情緒的好處。

增進思維

可以充分作用於人體大腦神經的一款冷泡綠茶，當冷泡綠茶中的營養物質進入人體大腦之後，可以通過加速活躍大腦的思維能力，從而起到提高記憶力，提升集中力的好處，對於高壓上班一族以及壓力大的學生黨來說，頗具好處。

冷泡綠茶的壞處

過於寒涼

冷泡綠茶製作的時候，除了以綠茶作爲主要原料之外，更加是使用冷水沖泡而成的一款茶類，如果長期性過量飲用冷泡綠茶的話，反而會導致身體的寒涼物質過量增加，還會出現吸收有障礙，直接導致營養不良症狀等壞處。

過於刺激

具有強烈刺激性作用的一款冷泡綠茶，對於正常體質的人羣來說沒問題，但是如果是對於新陳代謝有問題的朋友們，就有壞處了，對於身體會造成強烈的過大的刺激，尤其是對於腸胃而言，還會成爲腸胃潰瘍，腸胃方面疾病的誘因。

使用冷泡的方式來飲用一款綠茶，相信大家的第一感覺就是清爽無比，大家除了可以獲得如此美妙的體驗之外，適量飲用冷泡綠茶更是具有不少的好處，反之，如果大家經常性過量飲用冷泡綠茶的話，壞處也是有的，大家一定要注意啦！

冷泡茶的好處和壞處

喝冷泡茶的好處

一、便捷

外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的'冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。

二、降血糖

茶多酚爲茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病併發症——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。

喝冷泡茶的好處和壞處

而當熱水沖泡後，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡泡出，這都無助於降糖。而冷開水泡茶因爲需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。

三、營養健康

茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡後，很多營養物質被破壞。近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。

四、不影響睡眠

茶葉中的咖啡具有一定的提神效果，這是爲什麼很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時，對身體有益的兒茶素便能有效地泡出，而咖啡只有1/2以下，這樣的泡法可以降低咖啡的釋放，不傷胃也不影響睡眠，因此敏感體質或胃寒者均適合飲用。

喝冷泡茶的壞處

1、越喝越渴

很多人在夏季喝冷飲的時候都是因爲要解渴，但是如果你真的要這樣的話就是錯的。因爲現在很多冷飲都是含有糖分的，這些糖分會刺激消化液的分泌速度，並且其所含有的熱量還會讓我們的身體加速水分的蒸發，從而讓我們越喝越渴。

喝冷泡茶的好處和壞處

2、降低食慾

大家都知道冷飲基本都是一種含有糖分的高熱量食物，而這些就可以補充人體所需的熱能，但是因爲冷飲缺少身體其他所需的物質，所以如果喝太多的冷飲之後，就會導致我們的食慾降低。

3、傷害腸胃

腸胃一直都是一個受不了刺激的器官，而如果經常大量的喝冷飲，就會使腸胃一直都處於一個冰冷的情況，這樣就非常容易傷害腸胃。所以夏季如果喝太多冷飲的話是很容易傷害腸胃的，嚴重的話還會引發腹瀉、腹痛的情況。

喝冷泡茶的好處和壞處

4、誘發咽喉類的疾病

當喝下冷飲的時候，冷飲會經過我們的咽喉，而其冰冷性就會導致咽喉部位的血管收縮，讓血流慢慢的減少，使其免疫力下降，這樣就會讓其他的細菌有了可乘之機，進而引發咽喉類的疾病。

喝冷泡茶有好處也有壞處，建議各位在家可以用茶葉及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小時，作爲外出攜帶型便利解渴飲茶，會是生活中一種隨手創意。出門在外想要喝茶，隨即到便利商店買瓶冰礦泉水以相同比例時間處理。順便提醒您注意泡過久的（超過24小時）茶，基於衛生的考量還是不要喝，重新再做一瓶。

喝冷茶水對身體有害處嗎？

冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。茶宜熱飲。溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明。

不宜食用的茶：

1，變質茶

茶如果不妥善儲存，易吸溼而黴變，而有些人出於愛茶、節約，捨不得丟棄已黴變的茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。優質茶泡好後若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物的繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。

2，頭道茶

現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等污染。頭道茶其實是洗茶的水，應儘快倒掉。茶葉中農藥殘留不僅可能引起慢性毒性，也會引起急性中毒，特別是對兒童的危害性更大。

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有益成分：

1，茶多酚

茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質，最典型的代表是兒茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病發病機率、預防癌症、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌羣生態等多項功效。

2，茶色素

主要包括葉綠素、β-胡蘿蔔素等，具有抗腫癌、延緩衰老以及美容等作用。

3，茶氨酸

能提高大腦功能，增強記憶力和學習能力。對阿爾海默病（老年癡呆症）、帕金森病及自主神經功能紊亂都有預防作用。

參考資料來源：百度百科-茶

參考資料來源：人民網-10種這樣的茶千萬別喝！

爲什麼不能用冷水泡茶呢？

不能用冷水泡茶嗎？

完全可以的。

冷泡茶，即以冷水沖泡茶葉，可以說是傳統的一種泡茶方法。用冷水沖泡綠茶、烏龍茶、紅茶等，既可放在冰箱冷飲，也可在常溫下喝。

冷泡茶的益處甚多，既營養健康又不影響睡眠。專家發現，用冷水沖泡茶，不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。

不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來說，發酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應儘量選擇含磷量較低的低發酵茶。以最常見的茶品來說，綠茶發酵程度較低，烏龍茶次之，發酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。

冷水泡茶的好處：

1、便捷

外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。

此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。

2、降血糖

茶多酚爲茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病併發症——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。

而當熱水沖泡後，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡因泡出，這都無助於降糖。而冷開水泡茶因爲需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。

冷礦泉水可以泡茶喝嗎？

冷礦泉水可以泡茶喝。

茶葉長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，由於一直保 持高水溫，茶中的芳香油會大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。

冷泡茶的優勢在於，其一可避免水溫過高，咖啡鹼、茶多酚等物質溶出過快過多，刺激腸胃，致使茶水口感苦澀；其二可避免高溫條件下，水熱氧化作用引起的茶葉、茶湯色變，維生素C破壞等。

擴展資料：

注意事項

生活中，綠茶、輕發酵烏龍茶用來冷泡，口感清甜鮮爽，顏色翠綠、視覺上也極具美感。用來冷泡的茶葉，最好選用當年的新茶，泡茶水可以是涼白開、礦泉水、純淨水，最好選用礦泉水，這樣才能喝出天然香醇的滋味。

茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐竈上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。

參考資料來源：人民網-哪些茶適合冷泡

參考資料來源：百度百科-泡茶

冷水能泡茶嗎?

問題一：冷水可以泡茶嗎,有什麼好處或壞處 用冷水沖泡茶葉，不僅能使茶葉釋出更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。炎炎夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，還更健康！想要泡出好喝的冷泡茶，步驟更是比熱泡還要輕鬆容易，適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。 　　冷水泡茶有哪些好處

靜心喝茶，修身養性。自古茶文化都是以熱開水沖泡爲主。近代實驗證實，茶湯中含有單寧酸、兒茶素、維生素C等幫健康加分的成分，讓茶一躍成爲保健飲品。而時下年輕人流行的“冷泡茶”，以冷水浸泡茶葉，傳統又冰涼解渴。許多研究報告發現，冷泡的方式，能夠讓咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對健康更有保障。　　冷泡茶就是將茶葉浸泡在低溫冷水中大約10小時，讓茶葉的芬芳及營養素慢慢釋出。實驗發現，和一般熱水沖茶相比，冷水泡茶的好處多得多，原本熱沖茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、單寧酸含量都低多了。茶葉中的咖啡因，在高溫時容易溶出。過量咖啡因會使心跳加速、鈣質流失，有些人還會出現週期性頭痛、失眠等現象，並且會影響腎臟對鈣的吸收作用。冷泡茶所釋出的咖啡因較低，可以避免這樣問題，減輕胃壁負擔。茶湯中的單寧酸(鞣酸)可預防氧化、促進脂肪酵素分解、降低心血管疾病機率，但單寧酸會與體內的鐵質結合，影響人體對鐵質的吸收。若是鐵質不足，氧氣供應就不好，易造成缺鐵性貧血，使精神不容易集中，記憶力也會衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但單寧酸和咖啡因則不易溶解出來，可爲健康加分。另外，單寧酸會因茶的烘焙過程有不同變化，通常發酵程度越高，所含的單寧酸越少，且其中的維生素C也流失越多，而未發酵的綠茶，單寧酸的含量比較高，維生素C也較多。

兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素(EC、EGC)比熱泡茶茶湯高。整體丁言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。　　冷泡茶的各項抗氧化性隨浸泡時間的延長而增強，而且在12小時後趨衡，其還原力與熱泡茶相當；亞鐵離子螯合能力爲熱泡茶的1.08倍；DPPH自由基清除能力、超氧陰離子清除能力則與熱泡茶相當。冷泡茶，具有隨時需要、隨時可飲用的特色，如外出旅遊、上班時間等，無法煮熱水的場合，只要有純淨礦泉水，就可喝茶。另外，也可節省電力或煤氣等能源。　　哪些茶適合用冷水泡？

但不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來說，發酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應儘量選擇含磷量較低的低發酵茶。以最常見的茶品來說，綠茶發酵程度較低，烏龍茶次之，發酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。　　夏天自己動手製作冷泡茶，衛生、環保又省錢。不但可以生津止渴、清除油膩，而且對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。

六步驟泡出健康茶

怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？跟着下面步驟做就可以輕鬆地完成：　　(1)準備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶、濾水器等容器。　　(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。　　(3)約8～10小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。　　(4)未喝完的茶請即在放入冰箱冷藏，不要超過24小時。　　(5)冷泡茶離開冰箱後，應儘量在兩小時內喝完。　　(6)冷泡茶葉儘量不要回衝。　　建議前一晚放入冰箱，一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。若使用袋裝茶包時，請務必不可有小釘子。冷泡茶具以廣口瓶較適合，但千萬不要選擇鐵製的罐子，因茶湯會使鐵氧化、生鏽。幹茶葉勿用塑料袋保存，因塑料袋易使茶葉味道盡失。勿用玻璃罐......>>

問題二：用涼水泡茶好嗎 效果不是很好，沒味道，

如果沒那麼多講究， 爲什麼不可以呢？

問題三：涼開水可以泡茶嗎？ 是不行的。

一般來說，綠茶的溫度要控制在80度至90度之間，越名貴細嫩的茶，水溫要越低。

紅茶，要控制在90度至95度之間，過高不行，會泡出苦澀味。

烏龍茶，（如常喝的鐵觀音），在95度左右，不能低於90度。

而發酵度高些的，如大紅袍，也屬於烏龍茶，但是最好用沸水，不能低於95度。

黑茶，常喝的普洱，也要95度以上。

花茶可以在90度左右。

水溫也是決定能否泡好茶的關鍵。水溫不正確，會影響茶葉浸出物的含量，同時影響茶香，茶湯的色澤，和滋味。

問題四：用冷水泡茶可以嗎？跟熱水有何區別？ 不能。

泡茶水溫的因茶而定。高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶亥變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90―100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。少數民族飲用的緊壓茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎熬煮。通常茶葉中的有效物質在水中的溶解度跟水溫相關，60度溫水浸出的有效物質只相當於100度沸水浸出量的45―65％。

問題五：什麼茶可以用冷水泡？ 自古中國茶文化都是熱水沏茶，聞香品味。而時下，在日本、韓國等地悄然興起了冷水泡茶的熱潮。專家發現，用冷水沖泡茶，不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，簡捷適用，適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。傳統的飲茶文化，多以熱開水沖泡，這樣既可享受茶葉散發的優雅香味，品嚐茶湯中甘甜清醇的滋味，也是一種閒暇嗜好。所謂冷泡茶，即以冷水沖泡茶葉，可以說是傳統的一種泡茶方法。冷泡茶在日本叫“水雲茶”。用冷水沖泡綠茶、烏龍茶、紅茶等，既可放在冰箱冷飲，也可在常溫下喝。■冷泡茶益處多一便捷外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。二降血糖茶多酚爲茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病併發症――心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。而當熱水沖泡後，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡因泡出，這都無助於降糖。而冷開水泡茶因爲需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。三營養健康茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡後，很多營養物質被破壞。近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。四不影響睡眠

問題六：冷水泡茶喝對身體好嗎？會有什麼影響？ 茶有紅茶和綠茶之分。

紅茶主溫，綠茶主寒。凡多飲都不宜。

茶裏有茶多酚，用溫水70―80度爲宜，芳香撲鼻，潤口潤喉。

另外，茶葉外有農藥，一定得洗茶。

如果你既沒有洗茶也沒有熱水泡，那就等於喝葉片和農藥的液體！

切勿啊！切勿！

問題七：茶葉能用冷水泡嗎？ 不能，

問題八：什麼茶可以用冷水泡？ 自古中國茶文化都是熱水沏茶，聞香品味。而時下，在日本、韓國等地悄然興起了冷水泡茶的熱潮。

專家發現，用冷水沖泡茶，不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，簡捷適用，適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。

■何爲冷泡茶？

傳統的飲茶文化，多以熱開水沖泡，這樣既可享受茶葉散發的優雅香味，品嚐茶湯中甘甜清醇的滋味，也是一種閒暇嗜好。

所謂冷泡茶，即以冷水沖泡茶葉，可以說是傳統的一種泡茶方法。冷泡茶在日本叫“水雲茶”。用冷水沖泡綠茶、烏龍茶、紅茶等，既可放在冰箱冷飲，也可在常溫下喝。

■冷泡茶益處多

一便捷

外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。

二降血糖

茶多酚爲茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病併發症――心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。

而當熱水沖泡後，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡因泡出，這都無助於降糖。而冷開水泡茶因爲需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。

三營養健康

茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡後，很多營養物質被破壞。近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。

四不影響睡眠

茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果，這是爲什麼很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時，對身體有益的兒茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠，因此敏感體質或胃寒者均適合飲用。

問題九：綠茶可以用涼水泡嗎 不能。

高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90―100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。

中國人素有愛喝熱茶的習慣，這是在長期飲茶的獲得的經驗。因爲茶供的各種有效成分，在熱水中溶解度高。所以，喝熱茶水可以充分發揮茶葉的，保持其色、香、味的質量。

生理試驗證明：水在胃中並不能被吸收，入胃的水需流入小腸才能被吸收。500克冷水，需要40-50分鐘才能完全流入小腸。如果喝的是熱水，可以加速胃壁收縮，促進胃的幽門開啓，使水能很快地流入小腸而被吸收。所以，喝熱茶，能儘快地滿足人體對水的需要。“喝熱茶解渴”，其道理就在於此。再有，熱茶入胃後，可軟化食物，加強胃壁收縮，促進胃液分泌，有助於食物的消化，綜上所述，喝熱茶，要比喝冷茶有益。

問題十：用冷水泡咖啡可以嗎 雀巢有一款是專門冷水泡的，如果不是那款的話就不太適合用冷水泡了，口感會差很多，而且也沒那個香味了。

冷水可以泡茶嗎,有什麼好處或壞處

用冷水沖泡茶葉，不僅能使茶葉釋出更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。炎炎夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，還更健康！想要泡出好喝的冷泡茶，步驟更是比熱泡還要輕鬆容易，適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。 　　冷水泡茶有哪些好處

靜心喝茶，修身養性。自古茶文化都是以熱開水沖泡爲主。近代實驗證實，茶湯中含有單寧酸、兒茶素、維生素C等幫健康加分的成分，讓茶一躍成爲保健飲品。而時下年輕人流行的“冷泡茶”，以冷水浸泡茶葉，傳統又冰涼解渴。許多研究報告發現，冷泡的方式，能夠讓咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對健康更有保障。　　冷泡茶就是將茶葉浸泡在低溫冷水中大約10小時，讓茶葉的芬芳及營養素慢慢釋出。實驗發現，和一般熱水沖茶相比，冷水泡茶的好處多得多，原本熱沖茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、單寧酸含量都低多了。茶葉中的咖啡因，在高溫時容易溶出。過量咖啡因會使心跳加速、鈣質流失，有些人還會出現週期性頭痛、失眠等現象，並且會影響腎臟對鈣的吸收作用。冷泡茶所釋出的咖啡因較低，可以避免這樣問題，減輕胃壁負擔。茶湯中的單寧酸(鞣酸)可預防氧化、促進脂肪酵素分解、降低心血管疾病機率，但單寧酸會與體內的鐵質結合，影響人體對鐵質的吸收。若是鐵質不足，氧氣供應就不好，易造成缺鐵性貧血，使精神不容易集中，記憶力也會衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但單寧酸和咖啡因則不易溶解出來，可爲健康加分。另外，單寧酸會因茶的烘焙過程有不同變化，通常發酵程度越高，所含的單寧酸越少，且其中的維生素C也流失越多，而未發酵的綠茶，單寧酸的含量比較高，維生素C也較多。

兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素(EC、EGC)比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。　　冷泡茶的各項抗氧化性隨浸泡時間的延長而增強，而且在12小時後趨衡，其還原力與熱泡茶相當；亞鐵離子螯合能力爲熱泡茶的1.08倍；DPPH自由基清除能力、超氧陰離子清除能力則與熱泡茶相當。冷泡茶，具有隨時需要、隨時可飲用的特色，如外出旅遊、上班時間等，無法煮熱水的場合，只要有純淨礦泉水，就可喝茶。另外，也可節省電力或煤氣等能源。　　哪些茶適合用冷水泡？

但不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來說，發酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應儘量選擇含磷量較低的低發酵茶。以最常見的茶品來說，綠茶發酵程度較低，烏龍茶次之，發酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。　　夏天自己動手製作冷泡茶，衛生、環保又省錢。不但可以生津止渴、清除油膩，而且對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。

六步驟泡出健康茶

怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？跟着下面步驟做就可以輕鬆地完成：　　(1)準備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶、濾水器等容器。　　(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。　　(3)約8～10小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。　　(4)未喝完的茶請即在放入冰箱冷藏，不要超過24小時。　　(5)冷泡茶離開冰箱後，應儘量在兩小時內喝完。　　(6)冷泡茶葉儘量不要回衝。　　建議前一晚放入冰箱，一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。若使用袋裝茶包時，請務必不可有小釘子。冷泡茶具以廣口瓶較適合，但千萬不要選擇鐵製的罐子，因茶湯會使鐵氧化、生鏽。幹茶葉勿用塑料袋保存，因塑料袋易使茶葉味道盡失。勿用玻璃罐，陽光會和茶葉起化學變化。宜使用密封性佳、不透氣、不透光的白鐵罐。不要邊吃飯邊喝茶，茶葉的單寧酸會使鐵的吸收變低。

爲什麼泡茶不可以用冷水？

因爲冷水泡茶，茶葉的滋味會較難滲出，常需將茶葉泡上好幾個小時方可飲用。

冷泡茶不容易出味，因此對茶葉的要求比較高，並不是每一種茶葉都是適合冷泡法。

綠茶、白茶、黃茶、還有發酵程度低的烏龍茶比較適合，還有碎茶是製作冷泡茶的不二之選。

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冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，但是冷水不是直接使用涼水，而是指燒開的沸騰之水放涼（涼白開）。

冷泡茶的基本步驟：

一、選水

茶圈有“器爲茶之父，水爲茶之母”之說，要想泡出清爽甘甜的冷泡茶，所用之水也不能馬虎。

第一次接觸冷泡茶的朋友，都以爲冷泡的水都是冰水。

其實冷泡茶所用的水可不是冰水，而是指涼白開水或常溫的礦泉水。其中礦泉水泡出來的口感要比涼白開水的口感好些。

二、選茶葉

冷泡茶一般用發酵程度較低的茶葉，泡起來口感更好。

根據個人喜好，普洱生茶、紅茶、白茶、綠茶或者發酵較輕的烏龍茶等等都可以。

通常來說，冷泡綠茶最清香，普洱生茶最清醇，白茶最清甜。

另外，最好選擇品質較好的茶葉，一般選用新茶，一來健康衛生，二來內質豐富，溢出物更多，茶香更清爽甘甜，茶味更香醇。

三、洗茶

在冷泡開始前，建議先用蓋碗或者其他茶具洗茶一遍，潤一下茶，後期冷泡過程中茶葉浸出物會更豐富點。

四、倒入涼白開水

洗完茶後，開始倒入涼白開水，當然，選用礦泉水是最佳的選擇。

五、靜置

隨着時間流逝，茶葉慢慢散開。

六、放入冰箱中靜置3~4個小時

3~4個小時後，茶湯已經慢慢變濃，杯身也已經爬滿了密密麻麻的水珠，湊近一聞，那淡淡的茶香裹挾着絲絲清爽的冷氣撲鼻而來。

注意：冷泡茶可在常溫的環境下靜置，對於不適合喝冷飲的朋友，不必放入冰箱中冰鎮。

喝冷水泡的茶會拉肚子嗎

如果脾胃氣虛，喝冷飲是容易拉肚子的，平時應注意飲食，三餐定時，多吃新鮮水果蔬菜調理脾胃，也可以服用陳李濟補脾益腸丸。脾胃功能增強，喝冷水自然不容易拉肚子。