工夫茶以什麼茶爲主

工夫茶以什麼茶爲主：答案是烏龍茶。

喝功夫茶通常使用烏龍茶，比如鐵觀音茶、鳳凰單叢、武夷巖茶等等，這類茶可以用100度水沖泡，標準工序爲備器、淨器、溫壺、投茶、注水、刮沫、淋壺、關公巡城、韓信點兵。

工夫茶是指製作工藝精細，需要控制水溫、時間等因素的茶類。不是以某種茶葉爲主，而是可以使用各種茶葉來製作，如紅茶、綠茶、烏龍茶等。因此，工夫茶並沒有固定的定義，而是指茶葉的製作工藝。

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“工夫茶以什麼茶爲主”主要包括：烏龍茶、安溪鐵觀音、綠茶、普洱茶、紅茶、武夷巖茶、鳳凰單樅、烏龍茶、安溪鐵觀音、綠茶、普洱茶、紅茶、武夷巖茶、鳳凰單樅，並且大部分用戶都認爲烏龍茶更好。

功夫茶以泡茶方法極爲講究而著稱，喝功夫茶通常採用烏龍茶，如鐵觀音、鳳凰單叢、武夷巖茶等等，烏龍茶的茶性介於紅茶、綠茶之間，屬於半發酵茶，能夠很好地衝泡出功夫茶所要求的色香味。

鳳凰單樅，擁有肉桂香，黃枝香等香型; 武夷巖茶，擁有水蜜桃香，蘭花香豐富香型; 嶺頭單樅，香氣爲花香帶蜜香，香高濃郁; 安溪鐵觀音，香氣爲天然蜜味與熟果香，口感甘潤香醇; 東方美人，擁有天然蜜味與熟果香，甘潤香醇。

個人覺得還是用綠茶好一些。炒米茶的做法很簡單，也就是字面的意思，把大米煮成飯，然後曬乾成米幹，最後放在大鍋裏放入一部分乾淨的沙子，最後密封起來。等到要飲用的時候，取出若干放入沸水中泡製一會就可以拿起來飲用了，端的味道清香怡人，令人爲之一振。爲了味道的考慮，也可以適當加入一些芝麻、炒蝦等佐料。

還有普洱茶，這裏的普洱茶，是指熟普洱，它屬於全發酵茶，不同於其他茶的是，它是被曬制而成，其他的卻是烤出來的。

在茶葉選用上，功夫茶一般不用紅茶和綠茶，而以半發酵的烏龍茶，鐵觀音以及潮州名品鳳凰單叢爲主。“工夫茶”一般是紅茶，而“功夫茶”可就不能這麼說了。

鳳凰單樅，擁有肉桂香，黃枝香等香型; 武夷巖茶，擁有水蜜桃香，蘭花香豐富香型; 嶺頭單樅，香氣爲花香帶蜜香，香高濃郁; 安溪鐵觀音，香氣爲天然蜜味與熟果香，口感甘潤香醇; 東方美人，擁有天然蜜味與熟果香，甘潤香醇。

鳳凰單樅，擁有肉桂香，黃枝香等香型; 武夷巖茶，擁有水蜜桃香，蘭花香豐富香型; 嶺頭單樅，香氣爲花香帶蜜香，香高濃郁; 安溪鐵觀音，香氣爲天然蜜味與熟果香，口感甘潤香醇; 東方美人，擁有天然蜜味與熟果香，甘潤香醇。

適合泡功夫茶的茶葉有哪些？

功夫茶所用的茶葉，只限於半發醇的福建巖茶，溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類(均屬青茶類)。

功夫茶是漢族民間傳統的品茶風尚，其烹煎之法應是源於陸羽的《茶經》。功夫茶歷來講究"品飲工夫"。正因其是講究品飲功夫的一種飲茶方式，故稱爲"功夫茶"。

工夫茶是廣東潮汕地區漢族人民傳統的飲茶風俗。是禮賓待客的第一道習俗。今天，海外潮汕華僑還以"工夫茶"作爲認祖追宗的標誌。

功夫茶一般用什麼茶葉

功夫茶一般用烏龍茶沖泡。

傳統功夫茶則是用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡的，能夠將功夫茶本身的色香味發揮到極致，因此用這兩種茶來沖泡功夫茶，可以說是最爲正宗的，口感也是最誘人的。除此之外，鳳凰單叢、臺灣烏龍、東方美人也能將功夫茶泡得有滋有味。

功夫茶：

潮州工夫茶藝，別稱潮汕工夫茶，是廣東省潮汕地區一帶特有的傳統飲茶習俗，潮汕的工夫茶最負盛名，蜚聲四海，被尊稱爲“中國茶道”。

潮州工夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量爲一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象徵。潮州工夫茶被列入《國家級非物質文化遺產名錄》。

潮州茶道是中國古老的傳統茶文化中最有代表性的茶道。潮州工夫茶歷史悠久。中國茶文化盛行於唐朝，潮州工夫茶則盛行於宋朝，貴族茶就是源於潮州工夫茶，已有千年歷史。

在潮州當地更是把茶做爲了待客的最佳禮儀並加以完善，這不僅是因爲茶在許多方面有着養生的作用更因爲自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。

喝工夫茶是廣東潮州人一項日常生活中最平常不過的事了，飯後，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯。

日本的煎茶道、中國臺灣地區的泡茶道都來源於潮州的工夫茶。

泡功夫茶用什麼茶葉好

問題一：泡工夫茶用什麼茶葉比較好！ 一般福建安溪的鐵觀音爲上選，最好是用泉水泡製，口感更佳。功夫茶所用的茶葉，只限於半發醇的福建巖茶，溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類（均屬青茶類）。中國的其它茶類如紅茶，綠茶，磚茶，或花茶，白茶等則不適合。因爲若用功夫茶的衝法，往往苦澀不堪入口，只有這種半發醇的青茶類爲上。習慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶，即閩北武夷山的巖茶和閩南的溪茶。烏龍茶是個總礎，其中的暑茶是閩北所產。鐵觀音則主要產於閩南安溪，故又稱溪茶。巖茶和溪茶名目繁多，其中奇種，單叢，名叢大紅袍，水仙，一枝春等都是名茶。――潮汕的鳳凰山也生產茶葉，也屬半發醇的青茶，也是功夫茶的用茶。其名目有水仙（俗稱鳥嘴茶），單叢，浪菜等；上引丘逢甲詩的鷦嘴便是鳥嘴茶。鳳凰茶也是我國的名茶之一。

功夫茶的泡法及飲法

1.備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側，燒水壺放在茶盤右側。

2.賞茶：打開茶樣罐，讓來客欣賞茶葉的色和形。

3.燙杯熱罐：將開水倒入水壺中，然後將水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4.投茶：按1：18的比例把茶放入壺中。5.洗茶：右手提壺加水，用左手拿蓋颳去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。

6.第一泡：將開水加入壺中，泡一分鐘，趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿。

7.鯉魚跳龍門：用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉一圈。

8.遊山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，並沿杯口轉一圈。

9.喜聞幽香：將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉90度，杯口對着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，細聞幽香。

10.品啜甘茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嚐，探知茶中甘味。

11.第二泡、第三泡：操作同上。

問題二：泡功夫茶時一般都用什麼茶泡？ 最好是鐵觀音哦，普洱和紅茶葉湊合。

問題三：功夫茶是用什麼茶葉泡的，最好具體一點……謝謝！ 任何茶葉都可以泡功夫茶的。比如普洱，碧螺春等。

問題四：適合泡功夫茶的茶葉有哪些，哪個牌子好些？ 只有功夫茶才適合用功夫茶方式飲用。

所謂功夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因爲這種泡茶的方式極爲講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃爲沏泡的學問，品飲的功夫。

功夫茶起源於宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、

泉州一帶最爲盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰：“閩茶品天下高,傾身事茶不知勞。”

品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶這個風俗。可以說,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋

味了。功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，爲半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。

鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚

實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。

功夫茶的茶具，包括爐子，是紅泯小炭爐，一般高一尺二寸，茶

鍋爲細白泥所制，鍋爐高二寸，底有碗口般大，單把長近三寸，衝罐如紅柿般大，乃潮州泥製陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷製品，其壁極薄。

茶池形狀如鼓，瓷制，由一個作爲“鼓面”的盤子和一個類似“

鼓身”的圓罐組成。盤子上有小眼四個，爲漏水所用。而圓罐則用於容納由盤子漏下的廢茶水。

功夫茶所用的衝罐（茶壺），並非買來就用，而要先以茶水“養

壺”。一把小壺，須先以“洗茶”（即泡茶時的第一道茶）之水頻頻倒入其中，養上三月有餘，方可正式使用。

潮汕功夫茶，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量爲

一體的完整的茶道形式。

標準的功夫茶藝，有後火,蝦鬚水（剛開未開之水）,捅茶,裝茶,

燙杯,熱罐（壺）,高衝,低斟,蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去）,淋頂十法。

嘿嘿，在我買茶網上學的，

問題五：喝功夫茶最好用哪種茶？ 功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，爲半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。

鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。

問題六：適合泡功夫茶的茶葉有哪些，哪個牌子好些？ 懂茶的老人說這個牌子的茶葉質量非常好，用來泡功夫茶很合適！

問題七：功夫茶用什麼茶葉好 怎麼泡好功夫茶 任何茶葉都可以泡功夫茶的。比如普洱，碧螺春等。

問題八：普通泡茶和功夫茶的區別 除了功夫茶以外的泡茶都是普通的泡茶法

所謂功夫茶指的是烏龍茶的泡法，在烏龍茶中進行茶藝表演功夫茶多用的是鐵觀音，因爲泡烏龍茶需要很多道程序，就是比較的麻煩，所以叫做功夫茶

功夫茶的衝飲過程： 一溫壺：先用開水燙`壺`茶海`茶杯`聞香杯；二注茶：把水倒幹，把適量（注：壺的1/5到1/4）的茶葉放入壺內並用開水沖泡；三刮沫：颳去浮在壺口上的泡沫，蓋上壺蓋等15到30秒；四注湯：把泡好的茶湯經過濾網注入茶海（及公道杯）；五點茶；把茶湯倒入聞香杯，用茶杯倒扣在聞香杯上連同聞香杯翻轉過來；六聞香：把聞香杯從茶杯中慢慢提起在茶杯上輕轉三圈（順時針），聞香杯在手中拂搖後深聞其香；七品飲：細品慢飲茶湯，使茶湯在口中充分滾動迴旋將其飲入，此時，口鼻生香，喉吻生經，周身舒坦。飲攻夫茶，重在細細品嚐。工夫茶可謂是中國一種古風猶寸的茶道。

您將會感到心曠神怡，美和藝術的享受。

要想泡好一壺功夫茶

首先須注意水質、水溫、茶的品質.茶量與茶具等要素；“水質”必須選用清新的軟水（含礦物質較少者），切忌用硬水；“ 水溫”隨不同茶葉的沖泡而有所不同，對大部分的茶種而言，以接近 攝氏 100 度沖泡爲宜； “茶量”的擺置亦因不同的茶種而異，從茶壺容量的 五分之一到四分之一均有可能。泡後約15到30秒鐘倒出飲用，但因茶而異 ，再次沖泡時間則須相對延長；至於“茶具”，以紫砂陶壺最佳，茶 壺大小配以適宜的茶杯，杯內以白色較佳，以便於判辨湯色。 愛飲茶的人，也一定喜好把玩茶壺，現今中華一般家庭中， 多流行以小壺泡茶法（功夫茶），這是從十六世紀末明朝神宗時代所 流傳下來的一種習慣，已有四百年的歷史。用小茶壺泡茶，茶味特別 甘醇芳香，明清時代以江蘇宜興的紫砂壺最有名，凡出於名家的作 品，四方爭購，價比黃金，而現在“紫藝網”和宜興紫砂工藝師們密切合作，不僅製作精 美的紫砂壺，並且另外發展出許多改良式的創意壺，爲各方所喜愛 ，而“藏壺”或“養壺”在臺灣已成爲一種高雅的風氣。 茶是中國人的“國飲”，因爲茶中含有多種維他命、茶素、精油 、氟素等成份，有明目、清腦、利尿等功能，因此中國人相信一個常 飲茶的人，必能延年益壽，而現代進步的科學，也已證明茶有醫學上 的效用，對人體有益處，因此茶已被世界各國公認爲是天然的健康飲 料。 在臺灣，茶是經濟作物，也是輸出國外賺取外匯的農產品；各地 的茶行、茶 爲使茶藝普及，推動甚力，而許多內部陳設古典高雅的 茶藝館也紛紛以嶄新的姿態出現。各茶區也定期性舉行評茶比賽活動 ，吸引茶農、茶商、品茗人士前往，一經入選，茶價倍增，使得茶藝 活動，呈現出一股朝氣，因而飲茶的風尚，在臺灣已成爲一種高 層次的精神生活，而這種崇尚自然，無拘無束的茶藝精神，就如同中 華的人情味一般――醇厚溫馨。

問題九：泡功夫茶需要準備些什麼東西！ 泡功夫茶需要準備:茶海，用來承載茶具的，如果是喝烏龍茶，最好是用紫砂壺，蓋碗是百搭茶具，如果你想專心的養一個壺，最好是那個壺專門用來泡同一類的茶。公道杯，有白瓷的也有玻璃的，玻璃的比較便於觀賞茶湯鼎澤。但在買蓋碗的時候應該會搭配有一套瓷的，包括品茗杯之類的。品茗杯、聞香杯、茶濾、濾架、隨手泡（燒水的）、茶道組合――包括：茶勺、茶導、茶針、茶漏、茶夾、杯託。還需要茶巾，茶盒。

總結就是：茶海，紫砂壺或蓋碗、公道杯、品茗杯、聞香杯（針對香氣高揚的茶）、茶道組合、茶巾、茶盒，還有一好的心情!

問題十：功夫茶都可以用什麼茶? 功夫茶具包括“四件寶”：孟臣衝罐、若琛甌、玉書鍋 、紅泥烘爐。

功夫茶所用的茶葉，只限於半發醇的福建巖茶，溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類（均屬青茶類）。中國的其它茶類如紅茶，綠茶，磚茶，或花茶，白茶等則不適合。因爲若用功夫茶的衝法，往往苦澀不堪入口，只有這種半發醇的青茶類爲上。習慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶，即閩北武夷山的巖茶和閩南的溪茶。烏龍茶是個總名，其中的暑茶是閩北所產。鐵觀音則主要產於閩南安溪，故又稱溪茶。巖茶和溪茶名目繁多，其中奇種，單叢，名叢大紅袍，水仙，一枝春等都是名茶。――潮汕的鳳凰山也生產茶葉，也屬半發醇的青茶，也是功夫茶的用茶。其名目有水仙（俗稱鳥嘴茶），暢叢，浪菜等；上引丘逢甲詩的鷦嘴便是鳥嘴茶。鳳凰茶也是我國的名茶之一。

功夫茶的泡法及飲法

1.備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側，燒水壺放在茶盤右側。

2.賞茶：打開茶樣罐，讓來客欣賞茶葉的色和形。

3.燙杯熱罐：將開水倒入水壺中，然後將水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4.投茶：按1：18的比例把茶放入壺中。5.洗茶：右手提壺加水，用左手拿蓋颳去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。

6.第一泡：將開水加入壺中，泡一分鐘，趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿。

7.鯉魚跳龍門：用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉一圈。

8.遊山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，並沿杯口轉一圈。

9.喜聞幽香：將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉90度，杯口對着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，細聞幽香。

10.品啜甘茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嚐，探知茶中甘味。

11.第二泡、第三泡：操作同上。

功夫茶用什麼茶葉

功夫茶是一種極爲講究的泡茶技法，之所以叫功夫茶，是因爲這種泡茶的方法極爲講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫爲沏泡和品飲的功夫學問。功夫茶起源於宋代，在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州地區很出名的風谷之一，在潮汕家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音，水仙和鳳凰茶。標準的功夫茶藝有備器、淨器、溫壺、投茶、注水、刮沫、淋壺、關公巡城、韓信點兵九法。請觀看此九法:茶藝茶道

功夫茶工序

一) 展示茶具、說明茶葉特點

二) 大彬沐淋、烏龍入宮

意爲用開水澆燙茶壺，暖壺之後放入烏龍茶。

三) 高山流水、春風拂面

將開水壺提高，向紫砂壺內沖水，使壺內的茶葉隨水浪翻流滾，起到開水洗茶的作用，後用壺蓋輕輕地颳去表面泛起的白色泡沫，取意春風拂面。

四) 烏龍入海、重洗仙顏 頭一泡衝出的茶湯我們一般不喝，直接注入茶海，從茶口流向茶海好象蛟龍入海，所以稱之爲"烏龍入海”。"重洗仙顏”是將開水注滿紫砂壺，而且加蓋後再用開水澆淋壺的外部，這樣有利於茶香的散發。?

五)玉液移壺、再注甘露

沖泡功夫茶要備有兩把壺(母壺、子壺)，把母壺中泡好的茶水注入子壺稱之"移壺”。母壺中的茶水倒乾淨後，乘着壺熱再衝入開水，稱之爲"再注甘露”。

六)祥龍行雨、鳳凰點頭

將子壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯中，稱之爲"祥龍行雨”，吉祥之意。當海壺中的茶湯所剩不多，則應點 ，稱爲"鳳凰點頭”。

七)龍鳳吉祥、鯉魚翻身

聞香杯倒滿，品茗杯爲龍，聞香杯爲鳳，雙杯倒扣過來，稱爲"龍鳳吉祥”。把扣後的杯子翻轉過來，稱之"鯉魚翻身”。

八)捧杯敬茶、衆手傳盅

捧杯敬茶是茶藝師用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高，客多，茶由茶藝師送旁邊的客人傳送，爲"衆手傳盅”，可使在座的賓主們心貼得更緊，氣氛更融洽。

九)三龍護鼎

是請客人用拇指、食指扶杯，用中指托住杯底的姿勢來端杯品茶，這樣拿杯既穩當又雅觀，三根指頭喻爲三龍，茶杯位鼎。

功夫茶之聞

第一聞:是聞茶香的純度，看是否高香辛銳無異味;

第二聞:細細地對比，看看那清幽、淡雅、甜潤、悠遠茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌;

第三聞:在於鑑定茶香的持久性。

功夫茶三品

第一品:品着泡茶的火功水平，是"老火”還是"生青";

第二品:品茶湯的滋味，看茶湯過喉是鮮爽、甘醇，還是生澀、平淡;

第三品:含茶湯在口中，慢慢地咀嚼，細細地品味，只有這樣才能領悟到武夷巖茶所特有的"香、清、甘、活”如此美妙的巖韻。

鐵觀音

相傳古時一老農在夜間夢見廟裏的鐵鑄觀音，要求老農到她的廟後山洞裏去尋找一珍寶，老農在觀音廟後山洞的裏裏外外找個遍，只找到一株小樹苗，老農將其用心培育後長大成樹，摘其葉煮水飲之，倍覺沁香提神。因其屬鐵鑄觀音所賜，故後人爲其取名鐵觀音，流傳至今。

工夫茶是指紅茶還是烏龍茶呢?

所謂功夫茶，並非指一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因爲這種泡茶的方式極爲講究，操作起來需要一定的功夫，此功夫及是一種沖泡的學問，品飲的境界。好的工夫茶方法可以說是一種融精神、禮儀、沖泡技藝、飲茶藝術、評品茶質爲一體的完整的茶道形式。工夫茶採用的茶葉是半發酵茶，稱烏龍茶類。如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介於紅、綠茶之間，能沖泡出功夫茶所要求的色香味。功夫茶以濃度高著稱，初喝似乎只覺其苦味，習慣後則會覺得其它茶不夠滋味了。鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯褐紅而濃豔，茶葉條索緊，葉質厚實，特耐沖泡，一般可衝20次左右

都有哪些茶用來喝功夫茶？

功夫茶一般採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音(凍頂、高山青爲鐵觀音中極品)、水仙（大紅袍爲水仙中極品）和鳳凰茶（產自潮州鳳凰山區，鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味）。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，爲半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。

功夫茶是什麼茶

功夫茶是紅茶。

工夫紅茶也稱工夫茶，是我國特有的紅茶品種，也是我國傳統出口商品。當前中國十九個省產茶（包括試種地區新疆、），其中有十二個省先後生產工夫紅茶。

功夫茶

中國工夫紅茶品類多、產地廣。按地區命名的有滇紅工夫、祁門工夫、浮樑工夫、寧紅工夫、宜紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越紅工夫、臺灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。

按品種又分爲大葉工夫和小葉工夫。大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉製成；小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉爲原料製成的工夫茶。

以紅條茶爲原料精製加工而成。按產地的不同有“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”、“湖紅”等不同的花色，品質各具特色。最爲著名的當數安徽祁門所產的“祁紅”和雲南省所產的“滇紅”。

祁紅產至安徽省祁門縣的“祁門紅茶”，色澤烏黑、光潤，有獨特的蜜糖似的香氣，被稱爲“祁門香”而享譽國際市場。滇紅產至雲南省鳳慶縣的“滇紅”。

政和工夫茶屬於哪類茶 政和工夫茶是什麼茶

1、政和工夫茶屬於紅茶，是閩北三大工夫茶之一，產自福建省政和縣，採摘政和大白茶、小葉種茶樹的鮮葉爲原料，經萎凋、揉捻、發酵、烘乾等工藝加工製成，具有香氣濃郁，滋味醇厚等品質特點。

2、閩北有三大工夫茶，分別是坦洋工夫、白琳工夫與政和工夫。政和工夫產自福建北部，主產區爲政和縣，是一種以濃郁花香爲特色的功夫紅茶，經萎凋、揉捻、發酵、烘乾等工藝製作而成。

3、政和工夫茶採摘政和大白茶茶樹的鮮葉爲主體，適當選用小葉種茶樹的鮮葉拼配而成。以政和大白茶茶樹爲樹種製成的工夫茶，具有毫多味濃的特點；以小葉種樹種製成的工夫茶，則有着接近祁紅的香氣。

4、故而，政和工夫茶具有條索肥壯、重實，色澤烏黑，有金毫毛的外形特點，沖泡後則有着香氣濃郁，湯色紅豔，滋味醇厚的優秀品質，常喝可以幫助腸胃消化，促進食慾，並有利於利尿、消腫。

功夫茶是指什麼茶

功夫茶是紅茶。功夫紅茶又稱工夫茶，是中國特有的紅茶品種，也是中國傳統的出口商品。中國目前有19個省份產茶(包括新疆和)，其中有12個省份先後出產功夫紅茶。中國功夫紅茶品類多，產地廣。按地域分，有滇紅功夫、祁門功夫、浮樑功夫、寧紅功夫、義和團功夫、湘江功夫、洪敏功夫(包括譚洋功夫、柏林功夫、政和功夫)、嶽紅功夫、臺省功夫、江蘇功夫、廣東功夫。按品種分爲大葉努力和小葉努力。大葉種工夫茶是由喬木或半喬木茶樹的鮮葉製成。小葉工夫茶是由灌木小葉茶樹的鮮葉製成的。由紅茶精製加工而成。根據產地不同有祁宏、滇紅、寧紅、弘毅、洪敏、洪虎等不同顏色，品質各有特色。最著名的是安徽祁門的祁宏和雲南的滇紅。“祁門紅茶”產自安徽祁門縣的祁宏，具有獨特的蜂蜜般的香氣，在國際市場上被譽爲“祁門香”。滇紅產於雲南省鳳慶縣。

潮汕地區喝的功夫茶是什麼茶葉

先糾正你一個語誤：潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。\x0d\x0a\x0d\x0a傳統的潮汕工夫茶葉多爲烏龍茶，主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等。\x0d\x0a\x0d\x0a這幾年受外來茶葉的影響，也有不少人開始喝普洱和紅茶，但相對來說，還是屬於小茶種。\x0d\x0a\x0d\x0a大紅袍：主產於福建武夷巖，烏龍茶類，此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜並稱“四大名樅”；\x0d\x0a鐵觀音：主產於福建安溪縣，烏龍茶類，半發酵；\x0d\x0a鳳凰單叢：主產於廣東潮州市鳳凰山，烏龍茶類，爲潮汕本地產名茶。