什麼叫猴魁

太平猴魁，中國傳統名茶之一，屬於綠茶類。太平猴魁的傳統制作工藝包括採摘、撿尖、攤放、殺青、頭烘、二烘、三烘和裝筒，即烘青綠茶。現代工藝中則添加了捏尖和整形兩步。

猴魁是一種品牌名酒，其主要原料爲高粱，屬於中國傳統的白酒，產地在四川宜賓市、重慶市、貴州遵義市等地。猴魁酒是中國經典名酒之一，具有濃郁的芝麻和果香味，口感乾淨爽口，是衆多白酒愛好者所喜愛的酒款之一。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

猴魁茶是什麼茶？

猴魁茶屬於綠茶。

猴魁茶又稱猴魁，茶性偏寒不經發酵，是一種漢族傳統名茶。

猴魁的產地爲安徽省黃山市黃山區猴坑、猴崗一帶，其製作工藝爲採摘、揀尖、攤晾、殺青、布尖、排版、烘壓、烘乾等工序，製成的太平猴魁幹茶扁平壯實，兩葉抱一芽，色澤明亮，口感鮮爽醇厚，回甘生津。

太平猴魁的特徵是外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖。

猴魁茶的沖泡方法：

材料準備：直形玻璃杯、蓋碗或紫砂大壺，茶葉，開水。

1、選擇一個直形玻璃杯或蓋碗、紫砂大壺的沖泡杯具，這樣利於沖泡時茶葉充分在水中舒展。

2、取3-5克茶葉放入沖泡杯具中，爲起到更好的欣賞效果可將茶葉的根部統一朝下放進。

3、然後衝入90攝氏度左右的開水，第一次沖泡不宜加太多，一般三分一就可以了，稍等片刻讓茶葉慢慢地舒展開來，浸出茶香。

4、待茶葉舒展得差不多時方可加入第二次開水，等幾分鐘，待茶湯溫度降到適宜便可以進行飲用了。

[精選]太平猴魁到底是什麼茶

太平猴魁屬於烘青綠茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣(現改爲黃山市黃山區)一帶，屬於“尖茶之冠”屬於烘青綠茶，包括猴魁，猴尖，尖茶三個品種，以猴魁最好。

太平猴魁創制於1900年。太平猴魁也是因產地而得名。猴魁的由來相傳猴坑茶農王老二〈王魁成〉在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的芽葉，精工細製成王老二魁尖。

由於猴坑所產魁尖風格獨特，質量超羣，使其他產地魁尖望塵莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。

太平猴魁成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”;蘭香高爽，滋味醇厚回甘。

湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉茶湯清綠，香氣高爽，蘊有誘人的蘭香，味醇爽口。

太平猴魁是啥東西

什麼是太平猴魁？

太平猴魁是什麼？

什麼是太平猴魁？

猴魁是哪種茶？喝法有什麼講究？

產於安徽太平縣（現改爲黃山市黃山區）太平湖畔猴坑一帶，爲尖茶之極品，久享盛名。太平縣產茶歷史可追溯至明朝。清末，猴坑茶農王老二（王魁成），在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩芽葉，精工細製成王老二魁尖，現稱“魁尖”。因猴坑所出魁尖品質超羣，特冠以猴坑地名，稱“猴魁”。曾於1915年巴拿馬萬國博覽會獲一等金質獎。

目錄

概述

介紹產地

品質特徵

特點

採摘與製作工藝

治療

關於太平猴魁的故事

茶史追溯

名茶鑑賞概述

介紹 產地

品質特徵

特點

採摘與製作工藝

治療

關於太平猴魁的故事

茶史追溯

名茶鑑賞

展開 編輯本段概述

太平猴魁鮮葉採摘講究。穀雨前後，20％芽梢長至一芽三葉初展時，即開園。其後3－4天採一批，立夏停採。採摘標準爲一芽三葉初展。採回的鮮葉需進行“揀尖”，即折下一芽帶二葉的“尖頭”，作爲猴魁的原料。尖頭要求芽尖與葉尖等長，以保證成茶形成“二葉抱一芽”之外形。揀尖時剔除的芽葉、單片，均製成“魁片”。一般上午採，中午揀，當天制完。 猴魁

太平猴魁外形兩葉抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。花香高爽，滋味甘醇，香味有獨特“猴韻”。湯色清綠明淨。正所謂“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”。 太平猴魁產地僅限猴坑一帶，產量少。其它地區所產統稱魁尖，製法與猴魁基本相同，外形亦相似，幾可亂真。品質風格則涇渭分明，不堪一比。次於猴魁者，爲涇縣所出之提魁，再次則稱特尖。猴魁爲尖茶之極品

編輯本段介紹

太平猴魁是中國歷史名茶，創制於1900年。1915年，太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章。新中國建立後，1955年， 太平猴魁又被評爲全國十大名茶之一。

產地

太平猴魁產於黃山北麓的黃山區，由於產地低溫多溼，土質肥活，雲霧籠罩，故而茶質別具一格： 茶芽挺直，肥壯細嫩，外形魁偉，色澤蒼綠，全身毫白，具有清湯質綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優 猴魁

秀特徵，是尖茶中最好的一種。 曾在1915年的巴拿馬萬國賽會上，獲得金質獎章和獎狀；20世紀 30年代曾在玻利維亞等國展銷；1979年在我國出口貿易中博得五大洲客商好評。

品質特徵

太平猴魁的品質特徵：其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽，蘊有誘人的蘭香，味醇爽口。其品質按傳統分法：猴魁爲上品，魁尖次之，再次爲貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統尖茶。 太平猴魁的採摘在穀雨至立夏,茶葉長出一芽三葉或四葉時開園。

特點

“太平猴魁”的色、香、味、形獨具一格，有“刀雲集，龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱“兩刀一”，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨特的“猴韻”。

採摘與製作工藝

一般在穀雨前開園，立夏前停採。採摘時間較短，每年只有l5～20天時間。分批採摘開面爲一芽三、四葉，並嚴格做到“四揀”：一揀坐北朝南陰山雲霧籠罩的茶山上茶葉；二揀生長旺盛的茶棵採摘；三揀粗壯、挺直的嫩枝採摘；四揀肥大多毫的茶葉。將所採的一芽三、四葉，從第二葉莖部折斷，一芽二葉（第二葉開面）俗稱“尖頭”，爲制猴魁的上好原料。採摘天氣一般選擇在晴天或陰天午前（霧退之前），午後揀尖。經殺青、揉捻、烘烤等工序，當天製成。 太平猴魁的優異茶質：其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽，蘊有誘人的蘭香，味醇爽口。其品質按傳統分法：猴魁爲上品，魁尖次之，再次爲貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統尖茶。現分爲三個品級：上品爲猴魁，次爲魁尖，再次爲尖茶。

治療

太平猴魁花香高爽，滋味滑潤甘甜，具有獨特的“猴韻”，品飲此茶真正體會到“深谷幽蘭”之感或喻爲“大山深處的高貴公主”。據廣大愛好者反映，對慢性咽炎，經常吸菸者具有很好的治療效果。

編輯本段關於太平猴魁的故事

清末，南京太平春，江南春等茶莊，紛紛在太平產區設茶號收購茶葉加工尖茶，運銷南京等地。江南春茶莊從尖茶中揀出幼嫩芽葉作爲優質尖茶供應市場，獲得成功。猴坑茶農王老二〈王魁成〉在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的芽葉，精工細製成王老二魁尖。由於猴坑所產魁尖風格獨特，質量超羣，使其他產地魁尖望塵莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。 太平猴魁的傳說 安徽省太平縣猴坑地方生產一種猴魁茶，說起猴魁茶，還有一段故事呢。傳說古時候，在黃山居住着一對白毛猴，生下一隻小毛猴，有一天，小毛猴獨自外出玩耍，來到太平縣，遇上大霧，迷失了方向，沒有再回到黃山。猴立即出門尋找，幾天後，由於尋子心切，勞累過度，老猴病死在太平縣的一個山坑裏。山坑裏住着一個老漢，以採野茶與藥材爲生，他心地善良，當發現這隻病死的老猴時，就將他埋在山崗上，並移來幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁，正要離開時，忽聽有說話聲:"老伯，你爲我做了好事，我一定感謝您。"但不見人影，這事老漢也沒放在心上。第二年春天，老漢又來到山崗採野茶，發現整個山崗都長滿了綠油油的茶樹。老漢正在納悶時，忽聽有人對他說:"這些茶樹是我送給您的，您好好栽培，今後就不愁吃穿了。"這時老漢才醒悟過來，這些茶樹是神猴所賜。從此，老漢有了一塊很好的茶山，再也不需翻山越嶺去採野茶了。爲了紀念神猴，老漢就把這片山崗叫作猴崗，把自己住的山坑叫作猴坑，把從猴崗採製的茶葉叫做猴茶。由於猴茶品質超羣，堪稱魁首，後來就將此茶取名爲太平猴魁了。

編輯本段茶史追溯

太平猴魁是中國歷史名茶，創制於1900年。關於太平猴魁的來歷，還有個小故事：清未，南京葉長春茶莊在太平縣新明茶區設茶號，收購茶葉。老闆爲了賺取利潤，將成茶中的幼嫩芽葉單獨揀出，高價銷往南京等地。猴坑茶農王老二〈王魁成〉借鑑茶商的做法，在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的一芽二葉，精工細製成王老二魁尖。由於它在尖茶之中的魁首品質，故以產地猴坑所在地定名爲"猴魁"。 1915年，太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章。新中國建立後，1955年，太平猴魁又被評爲全國十大名茶之一。

編輯本段名茶鑑賞

"太平猴魁"的色、香、味、形獨具一格，有"刀雲集，龍飛鳳舞"的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱"兩刀一"，素有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱"紅絲線"。 全身披白毫,含而不露，入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,在明澈嫩綠的茶汁之中, 似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出"頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存"的意境，有獨特的"猴韻"。

參考資料：http://ke.baidu.com/view/914625.htm

太平猴魁名字的由來？

太平猴魁產於安徽省太平縣猴坑，位於湘潭南面山麓，屬黃山山脈。境內獅形頭、鳳凰尖、南山東省頂三峯鼎立，海拔約1000公尺，湖漾溪流，山青水秀，頤然成畫。在十九世紀末年，此地產製"尖茶"，尖茶中的極品"奎尖"，以品質優異獲得讚賞，後來在原有的基礎上加以改進提高，並冠上地名，稱爲"猴魁"。

太平猴魁是黃山特有品種，是中國十大名茶之一， 其中生產 於猴坑的品質尤爲特佳，猴魁的色 、香、味、形，獨具風格，葉色蒼綠勻潤，葉底勻淨明亮。入杯沖泡香氣高爽，帶有明顯的蘭花香，味濃鮮 醇、回味無窮，沖泡四五次，滋味蘭香猶存。

太平猴魁在1912年南京南洋勸業會和農商部陳列優質獎。1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎及“萬人品茶”專用茶等榮譽，並2004年在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號，並以50克陸萬壹仟元的價格拍賣成功。

名稱由來：

清末，南京太平春，江南春等茶莊，紛紛在太平產區設茶號收購茶葉加工尖茶，運銷南京等地。江南春茶莊從尖茶中揀出幼嫩芽葉作爲優質尖茶供應市場，獲得成功。猴坑茶農王老二〈王魁成〉在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的芽葉，精工細製成王老二魁尖。由於猴坑所產魁尖風格獨特，質量超羣，使其他產地魁尖望塵莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。

猴魁是什麼茶系

太平猴魁屬於綠茶系，主產於安徽省黃山市新明鄉三門村的猴坑、猴崗、顏家等地，其製作工藝爲採摘、揀尖、攤晾、殺青、布尖、排版、烘壓、烘乾等工序，製成的太平猴魁幹茶扁平壯實，兩葉抱一芽，色澤明亮，口感鮮爽回甘生津。

太平猴魁與“猴”大有淵源，其外形扁展挺直，魁偉壯實，顯著的特徵是個頭較大，一芽二葉，葉片長達5~7釐米。

全身披白毫，但含而不露；色澤蒼綠勻潤；葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”，被形容爲“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”。

太平猴魁屬於烘青綠茶，分爲猴魁、魁尖、尖茶三個品類，以猴魁爲最好，品之可體會出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，獨具“猴韻”。

如何鑑別太平猴魁：

1.形狀

主要是看幹茶的條形，猴魁的條形屬扁形茶。

茶條特扁特薄和兩枝以上茶條疊壓成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

2.嫩度

主要是看猴魁原料（葉質）的老嫩程度。

嫩度好的猴魁茶一般給人的感覺是：其扁形茶條身骨飽滿，葉質肥厚重實，不幹癟瘦薄，手掂有沉重感，丟進盤中有當當響聲。

太平猴魁茶是什麼？太平猴魁茶作用是什麼?

太平猴魁，中國傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣（現改爲黃山市黃山區）一帶，爲尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。六百里猴魁由於自鄭守慶先生親自傳承，一直以來都代表着太平猴魁的最高水準。--引自百度百科

太平猴魁茶屬於綠茶種類。清新淡雅，香氣濃郁，茶湯清澈，回甘時間長，適合在酷熱的夏天飲用，可以起到降溫降暑、降血降壓、抑制細菌滋生、防智齒等功效。太平猴魁茶內部的化學成分極爲複雜，如果細細分類，可以達多達500多種，這是其他茶葉不具備的特徵，太平猴魁茶被發現的歷史比較短，清代咸豐年間這種茶葉才問世，但是剛剛出世就得到了人們一致的認可和廣泛推廣，深深受到茶友們的喜愛。

太平猴魁茶中含有大量的咖啡鹼和茶多酚，能夠刺激神經系統，消除疲勞，提高工作效率，需要經常熬夜的朋友們可以在晚上喝一杯太平猴魁茶，提提精神，繼續自己的工作。

另外太平猴魁茶內部含有多種芳香類物質，可以有效帶走人體內的脂肪，吃過大魚大肉之後喝上一杯可以緩解油膩感，是減肥減脂的必備利器。太平猴魁茶葉中所含的維生素C可以保護皮膚，鎖住水分。

太平猴魁是什麼茶葉？

太平猴魁屬於綠茶類尖茶類。

太平猴魁成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽，蘊有誘人的蘭香，味醇爽口。

擴展資料

太平猴魁其實是茶葉的名茶，是產於安徽省黃山地區的一種綠茶類的尖茶性茶品，屬於我國的歷史名茶。由於黃山地區雨量充沛常年雲霧繚繞，土壤中含有豐富的礦物質以及有機成分，使的出品的太平猴魁別有一番風味。

太平猴魁芽葉挺直細嫩，形狀肥碩，茶葉呈翠綠色，同時還伴有白毫。太平猴魁沖泡出拉力的茶湯呈現翠綠色，茶香十分的香濃，品飲起來滋味甜醇。

參考資料來源：百度百科—太平猴魁

猴魁是什麼？

什麼是太平猴魁？